经常独自煮粥的人
如果买锅主要是为了煮米粥，可以考虑带煮粥或谷物程序的机型。除了关注内胆容量，也要查看设备支持的最小烹饪量，避免每次做日常一餐都不得不煮出吃不完的剩饭。
不同烹饪方式适合哪些人
喜欢一锅煮鸡肉饭的人
如果想先炒香配料，再用同一台设备烹煮鸡肉和米饭，可以选择同时具备煎炒功能和适合你食谱的烹饪模式的机型。请遵循该型号的液体用量说明，并在上桌前确认鸡肉已安全煮熟。
厨房空间有限、需要多用途的人
如果还希望用它经常煮饭、蒸食物或慢炖，就要把这些功能和煮粥表现一并比较。只有在你打算用它制作其他餐食时，才需要考虑空气炸功能。
挑选时要关注什么
带煎炒功能的压力多功能料理锅
适合选择的情况：你想先炒香配料，再用压力烹饪制作一锅鸡肉饭。
需要权衡：压力烹饪对液体用量、最高水位和泄压方式有具体的型号要求；Instant Pot UK 建议其 5.7L 型号至少加入 375 ml 水基液体。
主打煮饭和煮粥的多功能料理锅
适合选择的情况：你主要想煮米粥和谷物，不需要压力烹饪功能。
需要权衡：有煮粥程序，并不代表它适合所有鸡肉粥食谱，也不能据此确定所需的烹饪时间。
| 关注点 | 需要检查什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 单人份用量 | 查看设备支持的最小米量以及最低液体用量要求；仅看内胆总容量无法得知这两项信息。 | 如果我通常只想吃一碗，就需要找到合适的烹饪量，避免剩下太多吃不完的食物。约 33% 的消费者会优先考虑分量是否合适。 |
| 一锅煮鸡肉和米饭 | 选择带煎炒功能且有适合你食谱的烹饪模式的机型，并遵循该型号的液体用量和最高水位说明。 | 如果我想把鸡肉和米饭一起煮，就希望能先炒香配料，但不会把程序当作鸡肉已经煮熟的证明。约 42% 的消费者会优先考虑这种一锅烹饪方式。 |
| 煮粥以外的用途 | 比较你会经常使用的功能，例如煮饭、蒸煮或慢炖；空气炸功能则应单独评估。 | 如果一台多功能料理锅还能满足我经常制作的其他餐食需求，而不只是偶尔煮粥，我才愿意为它腾出厨房空间。约 25% 的消费者会优先考虑多用途表现。 |
选购时容易忽略的问题
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只看内胆容量就做决定
内胆容量大，不代表设备能烹煮很小的份量。Instant Pot UK 指出，使用其 5.7L 型号进行压力烹饪时，至少需要加入 375 ml 水基液体。如果你打算制作很小一份，这一点尤其重要。
确定食谱分量前，请仔细阅读具体型号的说明，确认最低液体量、最高水位和支持的米量。
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以为煮粥预设程序能确保鸡肉安全熟透
程序名称无法涵盖不同食材用量、鸡肉部位和食谱变化。英国食品标准局建议，食物中心温度达到 70 °C 并保持 2 分钟，即可杀灭营养型病原体。
请选择适用于该设备的食谱，并在上桌前检查鸡肉最厚处是否熟透。
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为很少使用的功能买单
Ninja Kitchen UK 列出的 Foodi OP350UK 功能包括压力烹饪、煎炒和空气炸。这些额外功能适用于更多种餐食，但如果购买主要是为了煮粥，就不必把它们当作首要考虑因素。
如果你正在考虑购买功能更多、体积更大的机型，不妨先想想自己平时还会经常做哪些菜。
值得考虑的品牌
Instant Pot
Instant Pot UK 列出的 Duo 5.7L 功能包括压力烹饪、煎炒、煮饭、蒸煮、慢炖和保温。
- 其压力烹饪和煎炒功能可用于一锅烹煮鸡肉和米饭，前提是食谱适合该型号。
- 这款产品容量为 5.7L，压力烹饪时要求至少加入 375 ml 水基液体；单人使用前应确认是否合适。
Tefal
Tefal UK 列出的 5L Multicook 8-in-1 RK302E15 配有煮饭、煮粥以及谷物程序。
- 如果主要用来煮粥和谷物，专门的煮粥和谷物程序会很实用。
- 列有煮粥程序，并不意味着鸡肉粥食谱可以直接照搬、无需调整；此外，5L 内胆是否适合小份量也值得确认。
Ninja
Ninja Kitchen UK 列出的功能包括压力烹饪、煎炒和空气炸，适用于 6L Foodi OP350UK 和 7.5L Foodi MAX OP500UK。
- 压力烹饪和煎炒功能适合一锅烹饪；其他附加功能也能用于日常制作更多餐食。
- 如果主要用途是制作一人份鸡肉粥，请考虑 6L 或 7.5L 的容量以及额外功能是否适合你的厨房需求。
Joybuy 商品推荐
以下推荐包括小容量压力锅，以及容量较大、带煮饭或其他烹饪功能的多功能料理锅。挑选之前，请确认每款产品支持的烹饪量，并查看适用于鸡肉粥食谱的烹饪说明。
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ochama Mini Green Pot，1.8L 电压力锅
如果你觉得大容量机型不适合日常煮粥，可以考虑这款小内胆压力锅。选购前，请确认压力烹饪所需的最低液体量和支持的米量，判断它是否能满足你想要的份量。
如果食谱中使用生鸡肉，请遵循适当的烹饪说明，并在上桌前检查鸡肉最厚处是否熟透。
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CUCKOO Twin Pressure Rice Cooker CRP-RT1008F，1.8L，10 杯容量
如果除了鸡肉粥还经常煮米饭，可以考虑这款压力电饭煲。此型号额定功率为 1150W，设有 15 种程序；请查看使用说明，确认是否有适合的煮粥方法、支持的最小谷物用量，以及食谱所需的液体量。
不要仅凭程序名称判断生鸡肉是否已安全煮熟。
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COSORI 9-in-1 电压力多功能料理锅，5.7L
如果你想先煎炒食材，再进行压力烹饪，同时还希望用它煮饭或慢炖，可以考虑这款产品。其列出的功能包括煎炒、煮饭和慢炖；此配置采用陶瓷不粘涂层。
这款产品容量为 5.7L，购买前请确认支持的最小米量和压力烹饪所需液体量是否适合你的日常份量。
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Hisense MC6SBUK 6L 多功能料理锅，黑色，10 种程序
如果压力烹饪和其他日常烹饪需求足以让你选择一台 6L 设备，可以考虑这款机型。其列出的功能包括压力烹饪、煮饭、慢炖和蒸煮；请查看使用说明，确认适用的最小米量和压力烹饪所需液体量。
制作鸡肉粥时，请使用合适的食谱，并确认鸡肉已安全煮熟，不要仅依赖所选程序。
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CleverChef 14 in 1 多功能料理锅，5L，炭灰色
如果你还会使用其煮饭、煮汤、炖煮和慢炖功能，可以考虑用这款非压力锅制作鸡肉粥。用 5L 内胆为一人烹饪前，请先查看说明，确认是否有合适的鸡肉粥食谱以及支持的最小米量。
上桌前请检查鸡肉最厚处是否熟透；选择烹饪功能并不能证明食物中心温度已达标。
常见问题
多功能料理锅能安全煮熟鸡肉粥里的生鸡肉吗？
可以，但前提是食谱和烹饪方法能让鸡肉达到安全的中心温度；仅仅选择预设程序并不能证明这一点。英国食品标准局建议，食物中心温度达到 70 °C 并保持 2 分钟，即可杀灭营养型病原体。因此，上桌前请检查鸡肉最厚处是否熟透。
为什么做一人份也可能需要比预期更多的液体？
即使只做小份，压力多功能料理锅也需要加入该型号规定的最低水基液体量。Instant Pot UK 指出，使用其 5.7L 型号进行压力烹饪时，至少需要加入 375 ml 液体；请遵循自家设备的说明，不要一味减少食谱用量。
我该选煮粥程序还是压力烹饪功能？
如果主要想简单地煮米饭和谷物，可以选择主打煮粥的机型；如果想制作一锅鸡肉饭，并且食谱适合先煎炒再压力烹饪，则可以选择带煎炒功能的压力锅。无论选择哪种，都要根据具体型号的说明检查食谱，并确认鸡肉已安全煮熟。
煮好粥后，处理料理锅时要注意什么？
先让设备充分冷却，并按照说明书处理和清洁所有接触食物的部件。Instant Pot UK 提醒，其 5.7L 可拆卸内胆在使用时可能非常烫，装满后也很重，取出时请格外小心。