适合哪些人？

想为自己做一顿外卖风味餐

如果不想拆开多人分享装就吃晚餐，可以先从完整主菜入手，并查看标注的份数。还要确认烹饪方式适合你今晚可用的时间和厨具。

想为一人家庭备些冷冻食品

了解包装内的食物分量，以及是否能一顿吃完，会更容易规划冷冻食品的食用安排。查看标注的份量，不要只凭托盘的外观判断。

需要查看配料或过敏原信息的消费者

菜系名称无法告诉你食谱中含有哪些过敏原。选购前，请查看商品当前包装上的配料表、过敏原信息和预防性提示。

选购时要看什么？

先决定是想买一份主菜，还是想用几件商品搭配成一餐，再仔细核对所选商品的份量、烹饪说明和配料信息。

选购重点查看内容你的需求
份量和形式 除了包装重量，也要查看标注的份数。确认包装里是一份完整主菜、几样组合食材，还是一道需要搭配其他食物的菜。 我一个人吃，不太想拆开多人分享装。单份托盘只有在内容适合我计划的晚餐时才方便。
烹饪方式 根据家中厨具，核对具体包装上标注的微波炉功率、烤箱或空气炸锅烹饪说明。还要留意是否需要单独搅拌、静置，或分别烹饪各个组成部分。 如果时间不多，我希望能用今晚手边的厨具按照说明操作，而不只是看到一个简短的烹饪时间。
菜系和搭配 阅读菜品介绍，了解主菜包含什么。如果还要搭配配菜或零食，请分别确认它们的份量和烹饪说明。 有时一道菜就足够满足我的外卖风味晚餐；有时我可能更想自己挑选配菜。
配料和营养 查看商品当前包装上的配料、过敏原和预防性提示。比较营养信息时要采用相同的计量基准，例如每 100 g，再结合标注的每份或整包分量进行判断。 选购前我需要了解餐食里有什么，尤其是某种配料或过敏原对我很重要时。

有哪些容易忽略的地方？

  • 以为一只托盘就是一人份

    冷冻即食餐系列中，既有较小的托盘装，也有适合多人分享的包装。仅凭包装重量，无法判断餐食是否符合你的食量。

    查看标注的份数和托盘内的食物，再决定是否需要搭配配菜。

  • 只看菜系，不核对过敏原

    同一菜系的不同菜谱，标注的过敏原也可能不同。Iceland 列出的中式风味餐食中，有些商品标注含有小麦、大豆、芝麻、鸡蛋、大麦、芥末、芹菜或牛奶，具体取决于商品。

    请查看当前实物包装上的配料表、过敏原信息和预防性提示。不要仅凭菜系名称或较早的网上商品信息来判断。

  • 选错烹饪方式，影响快速开饭计划

    Iceland 的冷冻托盘商品中，有些标注使用 800 W 微波炉加热 9 或 10 分钟；其他商品或组成部分的厨具要求则可能不同。某件商品的烹饪说明不一定适用于整顿餐食。

    根据当晚可用的厨具和时间，逐一核对每件商品的烹饪说明。

哪些品牌系列值得关注？

这些零售商的商品系列都能为一人份餐食提供不同选择。不过，菜品是否适合你的安排，最终还要看具体商品页面和包装信息。

Tesco

Tesco 按菜系和饮食类别整理冷冻即食餐，有助于为外卖风味晚餐挑选主菜。

  • Tesco 的商品信息中，有 375 g 和 400 g 包装的中式风味鸡肉饭。
  • 请查看每件商品标注的份量；商品被归入某个分类，并不代表该分类下的每道菜都适合一人食用。

Iceland

Iceland 提供冷冻即食餐、各类菜系和冷冻零食等分类，方便寻找单份主菜或单独搭配的餐食。

  • 部分商品页面会列出微波炉加热说明，也会为某些商品提供其他烹饪方式。
  • 请以实物包装上最新的配料、过敏原和烹饪说明为准，不要只依赖网上商品信息。

Waitrose

Waitrose 有“一人份餐食”系列，但这里提到的系列主要是冷藏商品，并非专门为一人份外卖风味餐打造的冷冻系列。

  • 系列中的餐食均有单独介绍，其中包括一款标注可用微波炉加热、可冷冻保存的 400 g 千层面。
  • 如果想买冷冻商品，请浏览冷冻食品系列并查看具体商品信息。

M&S

M&S 列有包括派和海鲜菜肴在内的冷冻即食餐，不只有外卖风味托盘餐。

  • 商品标注的包装规格包括 270 g 和 400 g。
  • 该系列也有较大包装，选作一人份餐食前，请确认份量和烹饪说明。

适合这顿餐食的 Joybuy 商品

以下商品包括一款冷冻汤品和汤包，可作为外卖风味晚餐的一部分。一个人用餐时，请先查看建议食用份量。

Sajo 蔬菜年糕饺子汤 194 g

Sajo 蔬菜年糕饺子汤 194 g

这款 194 g 汤品将年糕、蔬菜饺子和汤底组合在一起，可作为一餐的单品选择；包装标注的做法是无需解冻，直接煮制。请根据自己的食量查看包装上的食用建议。商品介绍标注含有小麦、大豆、芝麻和亚硫酸盐，也可能含有微量鸡蛋、牛奶、甲壳类和鱼类；请查看当前包装上的过敏原信息。

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Zulekha 鸡肉汤包 210 g

Zulekha 鸡肉汤包 210 g

这款 210 g 鸡肉汤包可以作为外卖风味晚餐中的一道，而不是包含米饭或面条的完整主菜。如果打算用微波炉、蒸锅或平底锅烹饪，请按照包装上对应方式的说明操作。请查看包装上的食用建议，并考虑是否需要搭配配菜；商品介绍标注含有小麦、芝麻和大豆，请查看当前包装上的过敏原信息。

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常见问题

冷冻即食餐可以不解冻直接烹饪吗？

只有在生产商说明可以从冷冻状态直接烹饪时才可以。GOV.UK 指引建议，其他情况下应先将食物彻底解冻再烹饪；除了烹饪时间，也要遵循包装上的厨具使用、搅拌和静置说明。

冷冻外卖风味餐应该用哪种厨具烹饪？

请按照具体商品包装上标注的方式烹饪。如果一餐包含多个部分，也要逐一查看各部分的说明。即使商品属于同一即食餐系列，微波炉、烤箱和空气炸锅的烹饪说明也不能互换使用。

怎么判断一份冷冻餐是否够一个人吃？

先查看标注的份数，再结合包装重量，考虑里面是否包含完整主菜，或是否需要搭配配菜才能满足你想要的晚餐。一只托盘或一道标注了菜系名称的菜，单凭这些信息都无法判断份量是否合适。

如何查看冷冻外卖风味餐的过敏原信息？

每次选购时，都要查看商品当前实物包装上的配料表、过敏原信息和预防性提示。不同菜谱的成分各不相同，网上的商品介绍也未必与眼前的包装一致。

冷冻餐买回家后应该如何保存？

购买后尽快放入冷冻室，并遵循每件商品包装上的储存说明。GOV.UK 家庭食品安全指南建议冷冻室温度保持在 −18°C 左右；这里提到的 Iceland 冷冻餐包装标注的保存温度为 −18°C 或更低。