适合哪些人？

希望选择经过独立纯素认证产品的烹饪爱好者

如果普通的纯素标识无法满足您的要求，请查看产品当前包装或认证机构的产品名录。GOV.UK 指出，纯素标识并不代表产品不会发生交叉污染；Vegan Society 则为其 Vegan Trademark 制定了独立标准。

烹制单人份餐食的人

食谱需要约 200ml 椰奶时，可以选择小包装烹饪用椰奶。如果买的是 400ml 罐装椰奶，请查看开封后的保存说明，并计划好如何使用剩余部分。

比较全脂与低脂罐装椰奶的烹饪爱好者

准备单人份餐食时，除了包装规格，也要比较产品配方。Marks & Spencer 的全脂和低脂椰奶，每 100g 标示的脂肪和能量含量各不相同。

购买前要检查什么

先确认食谱用量和产品类型，再查看所选产品的纯素标识、过敏原信息及开封后的保存说明。

关注事项检查内容您的需求
纯素认证与过敏原 分清纯素标识与认可的认证标志。如果涉及过敏问题，请查看最新配料表和预防性过敏原声明；GOV.UK 指出，纯素标识并不能保证产品不会发生交叉污染。 我需要将过敏原信息与纯素标识分开核实。英国食品标准局于 2023 年 12 月在英格兰、威尔士和北爱尔兰对 16–75 岁成年人开展的一项调查显示，在有食物过敏或不耐受的人群中，53% 的受访者知道交叉污染可能导致纯素产品不适合食用；为这类人群购物的受访者中，这一比例为 50%。这些数字反映的是认知情况，并非购买偏好。
包装规格与剩余用量 根据食谱用量，在 200ml 和 400ml 烹饪用包装之间选择。查看具体产品开封后的冷藏和食用期限：经核查的 Marks & Spencer 400ml 罐装产品标注开封后保存 2 天，Sainsbury’s 经核查的罐装产品则标注 3 天。 如果一餐需要约 200ml，我宁愿买小包装，也不想开一罐 400ml 的椰奶后却没计划好怎么用完。
全脂还是低脂 按照相同的标示基准比较脂肪和能量含量，并留意配料。Marks & Spencer 的全脂椰奶每 100g 含 169 kcal 和 17.3g 脂肪，低脂款每 100g 则含 93 kcal 和 9.3g 脂肪。 如果我选择低脂配方作为料理底料，就要确认它的配方，而不是想当然地认为成品效果会和全脂椰奶一样。
烹饪用椰奶还是椰子饮品 确认包装内是烹饪用椰奶，还是不含乳制品的椰子饮品。Tesco 将罐装烹饪用产品与 1 升装 Alpro 和 Koko 椰子饮品分开列出。 我的咖喱或汤需要烹饪用原料，因此不能只看名称相似，就误买成椰子饮品。

购物时要避免的错误

  • 把纯素标识当成认证或过敏原安全保证

    GOV.UK 指出，纯素标识并不能保证产品不会因交叉污染而含有动物源性过敏原。Vegan Society 的 Vegan Trademark 是独立的认证计划。

    如果认证对您很重要，请查看产品当前包装或认证机构的记录。如果涉及过敏问题，也要仔细阅读配料表和预防性过敏原声明。

  • 开了一罐 400ml 椰奶，却没计划好怎么用完

    单人份食谱可能会剩下需要保存的椰奶。经核查的 Marks & Spencer 和 Waitrose Duchy 产品都注明开封后须在 2 天内用完；Sainsbury’s 经核查的产品则注明 3 天内用完。

    先确认食谱需要多少椰奶。可以考虑购买 200ml 烹饪用小包装，或者在所选产品标签注明的保存期限内安排另一道菜来消耗剩余部分。

  • 以为所有椰奶产品都能互换使用

    Tesco 将烹饪用椰奶和不含乳制品的椰子饮品列在不同品类中。全脂和低脂烹饪用椰奶的配料及营养标示也可能不同。

    购买食谱指定的产品类型；如果要在全脂和低脂罐装产品之间选择，请比较具体产品的标签。

品牌与零售商参考

以下示例有助于区分烹饪用椰奶和椰子饮品；选购时请查看产品最新标签。

M&S

Marks & Spencer 提供全脂和低脂两种 400ml 烹饪用椰奶。

  • 经核查的两款产品页面都将椰奶标注为纯素，并提供营养、配料及开封后保存说明。
  • 仅凭页面上的纯素标识，无法确认这两款产品是否经过第三方认证。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供 400ml 规格的标准款和低脂烹饪用椰奶。

  • 经核查的标准款标注为 4 份装，两款经核查的产品均注明需冷藏，并须在开封后 3 天内用完。
  • 如果食谱需要约 200ml，买 400ml 包装可能会有剩余。

Tesco

Tesco 在杂货分类中将烹饪用椰奶产品与不含乳制品的椰子饮品分开列出。

  • 其烹饪用品类中有适合小份食谱的 200ml 椰奶选项。
  • 请查看具体产品，不要把椰子饮品分类中的产品当成罐装烹饪用椰奶。

Waitrose

Waitrose 提供 200ml 和 400ml 规格的烹饪用椰奶，也有椰子奶油。

  • 其 Duchy Organic 400ml 椰奶标注为适合纯素饮食，并注明需冷藏且须在开封后 2 天内用完。
  • 仅凭“适合纯素饮食”的标注，不能证明产品经过第三方认证。

Alpro

Tesco 将 Alpro 椰子产品列为不含乳制品的饮品，规格为 1 升装。

  • 如果食谱或饮品需要椰子饮料，这些产品值得考虑。
  • 产品被列为饮品，并不代表它能在酱汁中替代罐装烹饪用椰奶。

Koko

Tesco 将 Koko 椰子产品列在不含乳制品的饮品类别中。

  • 其 1 升装饮品可作为椰子饮料的选择。
  • 如果食谱明确要求罐装烹饪用产品，请选择烹饪用椰奶。

Joybuy 椰奶推荐

如果一顿饭需要椰奶，且您已经计划好如何使用剩余部分，这款 400ml 低脂烹饪用椰奶值得考虑。

Morrisons 低脂椰奶 400ml 罐装

Morrisons 低脂椰奶 400ml

如果单人份菜肴用不到 400ml，请提前计划好如何使用剩余部分。购买前请查看产品当前包装上的纯素标识、过敏原信息和保存说明。

在 Joybuy 查看

纯素椰奶常见问题

标注为纯素，就代表椰奶获得了 Vegan Trademark 认证吗？

不代表。GOV.UK 指出，英国法律并未对纯素食品作出法定定义；Vegan Society 的 Vegan Trademark 则是一项独立认证计划。如果您需要该认证，请查看产品当前包装或认证机构的记录，确认具体产品是否获认证。

如果我对动物源性成分过敏，可以放心相信纯素标识吗？

不可以。GOV.UK 指出，纯素标识并不能保证产品不会因交叉污染而含有动物源性过敏原。请阅读最新配料表和预防性过敏原声明，不要把纯素标识当成过敏原安全保证。

做一人份咖喱或达尔，该买 200ml 还是 400ml 罐装椰奶？

先看食谱用量：如果菜肴需要约 200ml，选择 200ml 烹饪用包装就不会有剩余。如果买 400ml 罐装椰奶，请遵循开封后的保存说明，并计划好如何使用剩余部分；经核查的 Marks & Spencer 和 Waitrose Duchy 产品标注开封后保存 2 天，Sainsbury’s 经核查的产品则标注 3 天。

全脂和低脂椰奶有什么区别？

请查看具体配料，并按照相同基准比较营养成分。Marks & Spencer 的全脂椰奶每 100g 含 169 kcal 和 17.3g 脂肪，低脂款每 100g 则含 93 kcal 和 9.3g 脂肪；低脂产品的配方也有所不同。

可以用不含乳制品的椰子饮品代替罐装椰奶吗？

不要默认两者可以互换。Tesco 将 Alpro 和 Koko 椰子饮品与烹饪用椰奶分开列出；请使用食谱指定的产品类型，尤其是制作需要烹饪用椰奶的酱汁时。