迷你切碎机适合谁？

想保留番茄颗粒感的独自下厨者

如果你会在意面、沙拉或三明治里加少量油浸番茄，可以选择能随时暂停、检查食材颗粒大小的机型，再决定是否继续切碎。

厨房空间有限、偶尔制作调味食材的人

如果你偶尔会少量处理番茄、香草或大蒜，又很在意收纳和清洗是否方便，小巧的电器或许更适合你。

不只用来切碎食材的人

如果你也经常制作酱料、沙拉酱或果蔬泥，选购时应比较碗的容量和附带配件，不要只围绕一份番茄的用量来挑选。

选购时要关注什么？

准备一人份食材时，可以先想清楚自己最看重哪一点：控制食材颗粒大小、处理少量食材、清洁收纳方便，还是能胜任更多备餐任务。无论哪一点最重要，都要查看具体型号的说明书，确认它是否适用于你准备切碎的番茄。

关注点 需要查看什么 哪些人更在意
颗粒大小控制 查看是否支持点动、单键操作或按压式控制，让你可以分次启动、随时暂停。 如果我想保留看得见的番茄颗粒，就需要在它们被切得太碎前检查状态。约 36% 的消费者会把颗粒大小控制放在首位。
适合少量处理 比较碗的容量，并查看品牌是否说明该型号适合处理少量食材；容量本身并不能说明它的最低适用份量。 如果我只准备一人份食材，就希望碗和机器大小都合适，不会占用多余空间。约 36% 的消费者会优先考虑少量处理是否方便。
清洁与收纳是否方便 查看哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及碗、刀片和配件如何收纳。 如果我只是偶尔切些食材，清洗和收起机器也应该轻松省事。约 21% 的消费者会把易于清洁收纳作为首要考虑。
其他备餐用途 对照你实际会制作的酱料、沙拉酱或果蔬泥，比较产品附带的刀片和工具。 如果我经常处理番茄以外的食材，就会考虑功能更多的机型。约 7% 的消费者会优先考虑产品的多功能性。

选购前需要考虑的问题

  • 只看电机功率

    功率并不能说明机器是否方便在食材切至合适状态时及时停下。Kenwood 英国官网、KitchenAid 英国官网和 Magimix 英国官网介绍的机型，操作方式和电机规格各不相同。

    先确认具体型号如何启动和停止，再根据你平时处理的食材用量比较碗的大小。

  • 以为通用切碎功能适用于所有番茄

    产品介绍中提到可以切碎蔬菜或香草，并不能说明它是否适用于你要处理的干装或油浸番茄。

    如果你主要是为了处理这类番茄而选购，请先阅读具体型号的说明书，确认是否有限制食材。

  • 偶尔处理一小份食材，却选了大容量碗

    KitchenAid 英国官网和 Magimix 英国官网介绍的较大型号，能提供更大的处理空间或更多功能。但如果你只需要切几块番茄，这些特点可能并不重要。

    如果你经常制作酱料、沙拉酱或其他料理，再考虑更大的容量或额外配件。

值得关注的品牌

Kenwood

Kenwood 英国官网将 CH180 定位为适合处理少量食材的机型；Easy Chop CHP61.100WH 则配有 500 ml 碗和按压式双速控制。

  • CH180 支持双速单键操作，CHP61.100WH 则采用按压式控制。
  • 在使用任一型号处理油浸番茄前，请先确认具体型号的说明书是否适用于你准备的番茄。

KitchenAid

KitchenAid 英国官网列有一款 1.19 L 有线食物切碎机，以及一款 1.18 L 无线机型；无线款支持双速操作和点动功能。

  • 1.19 L 机型配有多用途刀片、打蛋配件和淋油口，可用于其他备餐任务。
  • 想想看，这样大小的碗和额外功能是否适合你平时准备的小份食材。

Magimix

Magimix 英国官网列有容量为 0.8 L 的 Le Micro，支持点动切碎，也可连续运转，处理出更细腻的质地。

  • 两种操作模式各有用途：你可以分次启动、随时查看切碎状态，也可以连续处理食材。
  • 如果你主要为了处理油浸番茄而购买，请查看该型号对食材的使用说明。

Tefal

Tefal 英国官网标明，Multi Moulinette MQ723140 配有 500 ml 碗，并提供不同类型的刀片。

  • 产品标注的切碎、研磨、压碎和乳化功能，如果你经常处理其他食材，也可能派得上用场。
  • 先确认自己是否会用到这些功能，并查看产品说明书，确认是否适用于你准备处理的番茄。

Joybuy 上的小巧之选

如果你想选一款小碗型切碎机，用来处理一人份食材，这款 Kenwood 小巧机型值得了解。使用前请确认说明书适用于你准备切碎的油浸番茄。

白色 Kenwood CH180B 迷你切碎机

Kenwood CH180B 迷你切碎机，350 ml，白色

350 ml 碗适合考虑用于少量食材的备餐；是否适用于油浸番茄，请以该型号的说明书为准。

商品标题标明配有 300 W 电机、两档速度和可用洗碗机清洗的碗。请遵循该型号的操作说明和刀片使用注意事项。

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常见问题

点动控制适合用来切碎油浸番茄吗？

如果你想随时检查食材的切碎状态，点动功能或其他能让机器分次启动、随时暂停的控制方式会很实用。KitchenAid 英国官网介绍了从粗切到细切的点动操作；Magimix 英国官网区分了点动和连续处理；Kenwood 英国官网则介绍 CHP61.100WH 采用按压式控制。不要把这些功能当作效果保证，处理番茄前仍应查看具体型号的说明书。

一个人用，选容量超过 1 L 的切碎机是不是太大了？

不一定。如果你还会制作酱料、沙拉酱或较大份量的食材，容量超过 1 L 的碗也许正合适。如果主要是切几块番茄，可以先比较专为少量食材设计的机型，并查看说明书确认能否处理这类食材。

碗和盖子需要注意什么？

查看具体型号的使用和清洁说明，包括哪些部件可以放入洗碗机。不要以为碗可以用洗碗机清洗，盖子和刀片就一定适用相同的清洁方式。