为聚会提前备餐的人
你需要有足够空间放入汤料，并能准备足量汤品招待宾客；如果打算留些剩汤，还要预留额外容量。
适合哪些人？
想用一口锅做汤招待宾客的人
你希望用同一台电器炒好蔬菜、煮好汤，还能方便地保温，等候上桌。
偶尔煮汤且厨房空间有限的人
你看重自动煮汤程序和易清洁设计，但也需要确认小巧的煮汤机能否为所有宾客准备足量热汤。
挑选时应关注什么？
先根据宾客人数挑选容量，再考虑是否需要压力烹饪功能，还是只需一台能煸炒、炖煮并方便上桌的锅。
大容量压力多功能锅
适合在以下情况下选择：你需要一次烹煮较多分量，而且除了意式蔬菜汤，还会使用压力烹饪或其他程序。Instant Pot UK 表示，其 Duo 8L 最多可供 8 人使用。
需要考虑：这类电器体积较大，而且不同型号的压力锅盖、装料量和泄压操作都有特定要求；不过，用罐装豆煮这款汤并不一定要使用压力烹饪。
中等容量非压力多功能锅
适合在以下情况下选择：你想先煸炒蔬菜，再用温和方式煮汤，不需要压力烹饪程序，而且标注的适用人数能满足宾客需求。Crock-Pot UK 表示，5.6 L 的 CSC024 可供 6 人或以上使用。
需要考虑：与制造商标注容量为 7 L 及以上的型号相比，它留给更多宾客或剩菜的空间较少。
专用煮汤机
适合在以下情况下选择：你主要想自动煮汤，且招待的人数较少。Tefal UK 表示，其 Multisoup 可制作热食汤品，容量为 1 L，最多适合 4 人食用。
需要考虑：一次能煮的热汤较少，可用于其他烹饪任务的灵活性也不如大容量多功能锅。
| 关注点 | 需要确认的事项 | 哪些人会特别在意 |
|---|---|---|
| 能否满足宾客人数 | 对照标注的适用人数和可用烹饪容量，确认能否满足宾客人数及留剩菜的计划。如果使用压力模式，还要查看该型号的装料上限。 | 我想确保有足够空间煮汤、供所有人享用，但不会把整只内锅的标称容量都当作可用容量；约 36% 的消费者会优先考虑能否满足宾客用餐及留剩菜的需求。 |
| 一锅完成烹饪 | 确认是否支持煸炒或煎香，再查看适合用哪个程序完成煮汤。 | 如果能在同一口锅里先炒蔬菜、再煮汤，我就不必另用平底锅；约 29% 的消费者最关注这样的烹饪流程。 |
| 上桌与清洁 | 了解保温功能的使用方式，以及哪些具体部件可以放入洗碗机清洗。 | 晚餐可能比计划时间开始得晚，我希望汤能随时上桌，饭后也少洗些东西；约 21% 的消费者会优先考虑上桌便利性和清洁省心程度。 |
| 煮汤以外的用途 | 考虑你是否会用压力烹饪、空气炸或其他程序制作别的餐食。 | 我的厨房空间有限，因此只有经常用得上的额外功能才有意义；约 14% 的消费者会优先考虑产品的多用途性。 |
选购时容易忽略的问题
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误以为标注容量都能用来煮汤
制作热食或使用压力烹饪时，实际可用容量可能低于内锅的标称容量。Tefal UK 标注 Multisoup 的总容量为 1.2 L，但制作热食时的容量为 1 L；压力锅也有各自的装料上限。
根据宾客人数核对标注的适用人数和实际可用容量；使用压力模式前，先阅读说明书中的装料要求。
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只为煮汤而选择过多额外程序
空气炸锅盖和其他压力烹饪程序能拓展烹饪方式，但如果只是想炒蔬菜、煮罐装豆意式蔬菜汤，就不一定用得上。
先想想还会用这台电器制作哪些餐食；如果没有其他用途，就重点关注合适的容量，以及你需要的烹饪和上桌功能。
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以为所有可拆卸部件都能放进洗碗机
不同型号和部件的清洁要求各不相同。Instant Pot UK 表示，Duo 8L 的内锅和锅盖可用洗碗机清洗；Tefal UK 对 Turbo Cuisine & Fry 的部分部件则有不同的保养说明。
在把清洁便利性作为决定因素之前，请查看具体型号的内锅、锅盖、密封圈和配件说明。
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像打开汤锅一样打开压力锅
压力多功能锅有特定的锅盖、装料和泄压操作要求，烹煮或盛取汤品时都需要注意。
请遵循对应型号的说明，使用指定锅盖；锅内仍有压力时，切勿强行打开。
值得考虑的品牌
Instant Pot
其英国在售系列包括适合多人用餐和批量烹饪的大容量压力多功能锅。
- Instant Pot UK 表示，Duo 8L 最多可供 8 人使用，并支持煸炒、压力烹饪和食物保温。
- 使用压力烹饪时，请遵循具体型号的装料和泄压说明，不要把标称容量全部当作煮汤的可用容量。
Tefal
其英国在售的相关型号包括大容量多功能压力锅，以及小巧的专用煮汤机。
- Tefal UK 表示，7.6 L 的 Turbo Cuisine & Fry CY778840 最多可供 8 位宾客使用。
- Tefal UK 标注 Multisoup 的热食容量为 1 L，最多适合 4 人使用，因此更适合招待人数较少的场合。
Crock-Pot
其 5.6 L 型号包括非压力多功能锅，以及另一款支持压力烹饪的选择。
- Crock-Pot UK 表示，CSC024 可供 6 人或以上使用，并带有煸炒和慢炖功能。
- 确认 5.6 L 的内锅是否能满足宾客人数，并为可能剩下的汤留出足够空间。
Joybuy 商品推荐
以下商品包括适合用一口锅煮汤的多功能锅和电火锅。电火锅并非压力多功能锅；无论选择哪款，都要确认其可用容量能否满足宾客人数。
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COSORI 5.7 L 9 合 1 电压力多功能锅（附食谱）
如果可用容量能满足宾客人数，可以考虑用它一锅炒蔬菜、煮汤。标注功能包括煸炒、慢炖和食物保温；使用压力模式前，请查看该型号的压力烹饪装料说明。
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Instant Pot Pro 5.7 L 10 合 1 多功能锅，黑色
如果 5.7 L 的内锅能满足你的用餐需求，可以考虑用它一锅完成备料和烹煮。请根据计划中的煮汤流程，确认具体型号的煸炒、烹饪和保温设置；如果打算使用压力模式，也要查看相应的装料说明。
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Morphy Richards 560007 6.5 L 10 合 1 多功能锅
如果你想在煮汤前先煎香或煸炒食材，而且 6.5 L 的内锅适合招待宾客的人数，可以考虑这款产品。商品名称注明内锅和配件可用洗碗机清洗；如果上桌时间可能变动，也请查看其保温设置。
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Plodon 1600 W 7 L 电火锅，英规插头
这是一款电火锅，适合想用同一口锅翻炒、炖煮，而非进行压力烹饪的人。请确认它的火力调节是否适合煮汤，以及 7 L 的可用容量能否满足宾客人数；如果你在意保温和清洁，也要查看相关说明。
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Plodon 1200 W 5 L 带蒸笼电火锅
如果你想煎炒、炖煮都用双档火力控制，而且只需准备少量汤品，可以考虑这款非压力电火锅。它标注容量为 5 L，并附带蒸笼；请结合宾客人数和用餐安排，确认适用分量、保温及清洁说明。
常见问题
为宾客煮意式蔬菜汤，该选多大容量的锅？
根据确认的宾客人数，以及是否需要留剩菜来选择，不要只看容量数值。Instant Pot UK 表示，Duo 8L 最多可供 8 人使用；Crock-Pot UK 表示，5.6 L 的 CSC024 可供 6 人或以上使用。无论选择哪款，都要确认实际可用容量和装料上限。
用了罐装豆，就必须买压力多功能锅吗？
不必。制作这款罐装豆意式蔬菜汤并不一定需要压力烹饪。优先考虑容量是否充足、能否煸炒蔬菜，以及是否有适合煮汤的程序；如果你还打算用它制作其他餐食，再考虑压力烹饪功能。
能否让汤一直保温，等宾客入座后再上桌？
带有保温功能的型号或许能帮你应对上菜时间延后。请查看具体型号的说明，了解如何启动该功能，以及它是否适用于你的食谱；不要默认所有型号的程序都一样。
用压力锅煮汤前需要检查什么？
遵循对应型号关于装料、锅盖和泄压的说明；锅内仍有压力时，切勿强行打开。Instant Pot Duo 说明书规定，一般情况下装料不得超过容量的三分之二；对于烹煮时会膨胀的食材，装料不得超过容量的一半。请以你所用型号和食材对应的说明为准。