烹制无乳制品意式菜肴的人
制作咸味意面酱或千层面时，无糖豆奶可以避免摄入对比款原味豆奶标签上列出的糖分。加热前先查看具体包装的说明：Waitrose 建议轻柔加热其 Essential 无糖豆奶，并在煮沸前离火。
哪些人会为意式晚餐选购豆奶？
计划准备 6 品脱豆奶的家庭
按英国议会引用的品脱容量计算，6 品脱 568 ml 豆奶约为 3.408 升。4 盒 1 升装足够使用，还会剩下约 592 ml；开封后如何保存，请查看包装说明。
想日常饮用植物奶的消费者
如果不只用于一顿饭，可以对照最新营养标签，查看是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。Waitrose Essential 无糖豆奶和 M&S 豆奶的产品信息都列有这些营养素，但具体添加情况仍应以所购包装为准。
如何挑选合适的食材？
无糖豆奶
适合情况：咸味菜谱需要类似牛奶的液体，但不希望加入对比款原味豆奶标签上列出的糖分。
需要留意：不同产品的热烹饪说明可能不同；Waitrose 建议轻柔加热其 Essential 无糖豆奶，以避免分离。
原味豆奶
适合情况：菜谱可以接受些许甜味，或者剩余豆奶还会用于其他用途。
需要留意：Alpro Original 和 Waitrose Essential Original 的标签均标示每 100 ml 含糖 2.5 g，因此它们与对比款无糖豆奶有所不同。
豆乳烹饪奶油
适合情况：菜谱需要类似淡奶油的食材，而不是大量饮用型豆奶。
需要留意：Alpro Soya Cuisine 为 250 ml 装，标签标示每 100 ml 含脂肪 14.0 g；它无法满足 6 品脱饮品的用量需求。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 咸味烹饪 | 查看包装是否标明适用于热烹饪或咸味菜肴。按照加热说明操作；Waitrose 建议轻柔加热其 Essential 无糖豆奶，并在煮沸前离火。 | 我正在做酱汁，想知道如何加热这款豆奶，避免它分离。 |
| 糖分与营养强化 | 对照相同标示基准下的糖分：Alpro No Sugars 标示每 100 ml 含糖 0.0 g，Alpro Original 则为每 100 ml 含糖 2.5 g。如果豆奶也会用于日常饮用，请查看标签，确认是否添加了钙、碘、维生素 D 和 B12。 | 做咸味菜肴时，我更想避免原味豆奶的甜味；我也想了解之后要喝的豆奶中添加了哪些营养素。 |
| 用量与保存 | 按英国议会引用的 568 ml 品脱计算，6 品脱约为 3.408 升。4 盒 1 升装共提供 4 升；开封后请查看保存及使用说明。 | 我们需要准备足够的用量，也想安排好 4 盒豆奶大约剩下的 592 ml。 |
| 大豆过敏 | 食用前请查看当前包装上的配料和过敏原声明。英国食品标准局将大豆列为过敏原；标注无乳制品并不代表产品不含大豆。 | 有一位用餐者对大豆过敏，所以我需要选择不含大豆的食材。 |
选购或烹饪时可能遇到哪些问题？
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以为“6 品脱”就是一瓶装
菜谱标注的用量并不代表零售包装规格。Tesco、Waitrose 和 M&S 所列的豆奶都包含 1 升装。
按英国议会引用的 568 ml 品脱计算，6 品脱约为 3.408 升。如果需要这么多，买 4 盒 1 升装即可满足用量；记得安排好约 592 ml 的剩余豆奶。
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像煮牛奶一样把所有豆奶煮沸
Waitrose 提醒，其豆奶在烹饪时可能结块或分离，影响酱汁口感。
请先阅读所选包装的说明。对于 Waitrose Essential 无糖和原味豆奶，应轻柔加热，并在煮沸前离火。
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选原味豆奶，却不查看含糖量
Alpro Original 和 Waitrose Essential Original 的标签均标示每 100 ml 含糖 2.5 g；制作不希望带甜味的咸味酱汁时，这一差异很重要。
将标签与无糖或零糖产品进行对比，再根据菜谱想要的风味作出选择。
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以为无乳制品就适合所有宾客
英国食品标准局将大豆列为过敏原，对大豆过敏的人可能因此面临风险。
规划菜单前，先询问是否有人对大豆过敏。如果有宾客需要避免大豆，请改用非大豆食材，并查看当前包装上的过敏原声明。
哪些品牌系列值得关注？
Alpro
Alpro 提供 1 升装 Original 和 No Sugars 豆奶，以及单独销售的 250 ml Soya Cuisine 烹饪产品。
- Alpro 产品信息标示，No Sugars 每 100 ml 含糖 0.0 g，Original 每 100 ml 含糖 2.5 g。
- Soya Cuisine 是类似淡奶油的食材，并不能按相同容量替代数升豆奶。
Tesco
Tesco 的豆奶产品包括 1 升装常温保存甜味和无糖款，以及冷藏无糖款。
- 这些产品规格让消费者可以选择常温保存或冷藏的无糖豆奶。
- 用于热酱汁前，请查看具体包装上的配料和烹饪说明。
Waitrose Essential
Waitrose Essential 系列包括 1 升装常温保存的无糖和原味豆奶。
- Waitrose 标示，其 Essential 无糖豆奶添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。
- Waitrose 建议轻柔加热其无糖和原味豆奶，并在煮沸前离火。
M&S Plant Kitchen
M&S 提供 1 升装甜味 Plant Kitchen 豆奶和无糖豆奶。
- Marks & Spencer 标示，Plant Kitchen 豆奶每 100 g 含糖 2.0 g，无糖豆奶每 100 g 含糖 0.4 g。
- M&S 建议查看当前产品标签，因为配方和过敏原信息可能发生变化。
为咸味菜单挑选 Joybuy 豆奶
这款 Joybuy 商品为多盒装零糖豆奶，适合计划准备意式晚餐，并考虑如何利用剩余豆奶的家庭。
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Alpro Soya No Sugars 常温豆奶，8 × 1L
如果计划准备 6 英制品脱豆奶，这款 8 × 1L 套装的容量超过所需的约 3.408 升。规划酱汁用量及剩余豆奶的用途前，请查看包装上的保存和热烹饪说明；本产品含大豆。
意式晚餐豆奶选购常见问题
6 英制品脱豆奶是多少升？
按英国议会引用的 568 ml 品脱容量计算，6 品脱约为 3.408 升。4 盒 1 升装共提供 4 升，约剩下 592 ml；请根据包装规格购买，不要想当然地以为需要一瓶 6 品脱装。
做意面酱应该用无糖豆奶吗？
如果不希望加入对比款原味豆奶标签上列出的糖分，可以选择无糖豆奶，但要先确认包装说明显示其适用于热烹饪。Waitrose 表示，其 Essential 无糖豆奶应轻柔加热，并在煮沸前离火，因为豆奶替代品可能会分离。
豆乳烹饪奶油可以替代菜谱中的豆奶吗？
菜谱需要奶油类食材时，可以使用豆乳烹饪奶油；但不要直接用它替代菜谱中全部类似牛奶的液体用量。Alpro Soya Cuisine 为 250 ml 装，Alpro 将其描述为淡奶油替代品，标签标示每 100 ml 含脂肪 14.0 g。
对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？
不可以。英国食品标准局将大豆列为过敏原，对大豆过敏的人可能因此面临风险。必要时请选择不含大豆的食材，并查看当前包装上的配料和过敏原声明。
如果剩下的豆奶也会继续饮用，需要查看什么？
请查看每盒产品的保存和开封后说明；如果你在意营养强化情况，也要查看标签，确认是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。不同款豆奶的配料和营养成分不一定完全相同。