这项选择适合哪些人？

想用椰奶为幼儿制作晚餐的家长

如果想为咖喱、汤或酱汁增添椰香，又不想使用常规款，可以考虑低脂罐装椰奶。注意配方中使用的分量，并在这顿饭的其他部分搭配合适的蛋白质食物：Tesco 和 Sainsbury’s 的低脂罐装椰奶每 100 ml 蛋白质含量均低于 0.5 g。

为 1 岁及以上孩子挑选无乳制品饮品的家长

盒装饮品和烹饪用罐装椰奶用途不同。NHS 表示，1 岁起可以将无添加糖、钙强化的奶类替代饮品纳入均衡膳食。请查看具体饮品的蛋白质和强化营养成分，不要认为所有椰子饮品都一样。

需要应对确诊牛奶过敏的家庭

请检查每款产品的配料和牛奶过敏原标注，并确认饮品是否适合孩子现有的饮食方案。Ashford and St Peter’s Hospitals NHS Foundation Trust 指出，有些无奶替代品的能量或其他营养素含量较低，未必适合所有牛奶蛋白过敏儿童。

需要检查哪些信息？

先确定椰子产品是用来做晚餐的食材，还是日常饮品，再根据用途比较标签上的关键信息。

关注重点检查内容适合你的选择
烹饪用椰奶与脂肪含量 按每 100 ml 比较罐装烹饪用椰奶，包括饱和脂肪含量。Tesco 的低脂罐装椰奶每 100 ml 含 6.0 g 脂肪和 5.2 g 饱和脂肪；Sainsbury’s 的低脂罐装椰奶每 100 ml 含 5.6 g 脂肪和 4.9 g 饱和脂肪。 我想在咖喱或酱汁中加入椰香，但不会把“低脂”误认为饱和脂肪含量低。
膳食中的蛋白质 查看每 100 ml 罐装椰奶的蛋白质含量，并留意食谱中的其他食材。Tesco 的低脂椰奶每 100 ml 含 0.4 g 蛋白质；Sainsbury’s 的低脂椰奶每 100 ml 蛋白质含量低于 0.5 g。 椰奶只是晚餐的一种食材；我还需要另外搭配合适的蛋白质食物。
年龄与饮品营养 区分盒装饮品和烹饪用罐装椰奶。对于 1 岁及以上的孩子，请查看无乳制品饮品是否无添加糖、是否经过营养强化，并仔细阅读蛋白质及其他营养成分。NHS 表示，未满 12 个月的婴儿只有婴儿配方奶粉适合作为母乳的替代品。 如果产品是日常饮品而非酱汁食材，我需要考虑它能为孩子的整体膳食提供什么营养。
牛奶过敏原 阅读具体产品的配料表和过敏原标注。Alpro 将 Coconut Original 标注为无乳制品；Joybuy 上的另一款椰子饮品含有酪蛋白酸钠，并标注含有牛奶。 需要避开牛奶时，不能只看“椰子”字样或包装图片来判断。

常见误区

  • 误以为“低脂”就代表饱和脂肪含量低

    “低脂”表示与常规产品相比脂肪有所减少，并不代表实际食用分量中的饱和脂肪含量低。Tesco 和 Sainsbury’s 的低脂罐装椰奶每 100 ml 分别含 5.2 g 和 4.9 g 饱和脂肪。

    用相同的每 100 ml 标准比较罐装椰奶，再根据食谱所需的风味和口感决定用量。

  • 把椰子饮品当成牛奶或蛋白质的等价替代品

    经过营养强化，并不意味着营养成分就完全相同。Alpro Coconut Original 每 100 ml 含 120 mg 钙，但蛋白质仅为 0.1 g，碘为 0 µg；英国健康改善与差异办公室指出，植物饮品的营养成分差异很大。

    如果 1 岁及以上的孩子经常喝无乳制品饮品，应结合整体膳食查看其营养成分。如果孩子有过敏、饮食受限或生长方面的顾虑，请寻求针对个人情况的建议。

  • 以为所有椰子产品都不含乳制品

    不同椰子产品的配料并不相同。Alpro 将 Coconut Original 标注为无乳制品，而 Joybuy 上的一款椰子饮品则标注含有牛奶，并含有酪蛋白酸钠。

    请查看实际购买包装上的配料表和过敏原标注，尤其是在更换产品或包装规格时。

相关品牌示例

以下示例展示了不同的烹饪用罐装椰奶和盒装饮品；仅凭品牌名称无法判断产品的营养成分或过敏原情况。

Tesco

Tesco 低脂椰奶是罐装烹饪用产品，可与该品牌的常规椰奶进行比较。

  • Tesco 标注称，与 Tesco 常规椰奶相比，这款产品脂肪含量降低 50%；每 100 ml 含 6.0 g 脂肪。
  • 每 100 ml 仍含 5.2 g 饱和脂肪和 0.4 g 蛋白质；不能用它替代餐食中的蛋白质食物，也不能作为幼儿的主要奶类饮品。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 低脂椰奶也是适合用于熟食酱汁的罐装食材。

  • Sainsbury’s 这款低脂罐装椰奶每 100 ml 含 5.6 g 脂肪，而 Tesco 的低脂罐装椰奶每 100 ml 含 6.0 g 脂肪。
  • 每 100 ml 还含 4.9 g 饱和脂肪和低于 0.5 g 蛋白质。仅凭脂肪含量的比较，无法判断哪款更适合整顿饭。

Alpro

Alpro Coconut Original 是盒装饮品，与罐装烹饪用椰奶并非同一类产品。

  • Alpro 将这款饮品标注为无乳制品，每 100 ml 含 120 mg 钙。
  • 标签显示，每 100 ml 含 0.1 g 蛋白质和 0 µg 碘，因此仅强化钙并不意味着它在营养上等同于牛奶。

Koko

Koko 的饮品和烹饪用椰奶用途不同，应分别查看标签。

  • Koko Super Milk 每 100 ml 含 1.2 g 蛋白质、170 mg 钙和 13 µg 碘。
  • Koko Cuisine Coconut Milk 是烹饪用产品，每 100 ml 含 17.4 g 脂肪和 15.7 g 饱和脂肪，不符合减少烹饪用椰奶脂肪含量的需求。

Joybuy 烹饪用椰奶之选

这款低脂罐装椰奶适合用于制作椰香晚餐酱汁，并非无乳制品饮品之选。

Morrisons 低脂罐装椰奶 400ml

Morrisons 低脂椰奶 400ml

适合制作椰香酱汁的罐装烹饪食材。决定用量时，请参考包装上每 100 ml 的营养成分表；如果餐食必须不含牛奶，也请查看过敏原标注。

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关于幼儿食用椰奶的常见问题

未满 1 岁时，可以用椰奶代替母乳或配方奶粉吗？

不可以。NHS 表示，在出生后的前 12 个月里，只有婴儿配方奶粉适合作为母乳的替代品；不能用椰子饮品或烹饪用椰奶替代婴儿的主要奶类。如果孩子有过敏或喂养困难，请咨询医疗专业人士，获取针对个人情况的建议。

用低脂罐装椰奶做晚餐，能让幼儿餐食的脂肪含量更低吗？

与该品牌的常规罐装椰奶相比，低脂款可以减少脂肪，但应查看实际食谱和食用分量，不要只凭“低脂”二字来判断。Tesco 的低脂罐装椰奶每 100 ml 含 6.0 g 脂肪和 5.2 g 饱和脂肪；Sainsbury’s 的低脂罐装椰奶每 100 ml 含 5.6 g 脂肪和 4.9 g 饱和脂肪。椰奶应作为餐食中的一种食材，与其他食物搭配食用。

可以在咖喱中用盒装椰子饮品代替罐装椰奶吗？

两者是不同的产品，替换后可能会改变食谱的口感。英国心脏基金会将罐装烹饪用椰奶与盒装椰子饮品区分开来；例如，Alpro Coconut Original 每 100 ml 含 0.9 g 脂肪和 0.1 g 蛋白质。请根据要制作的酱汁选择产品；如果还会把饮品当作饮料提供给孩子，请另外查看其营养成分。

椰奶含有乳制品吗？

这取决于具体产品。Alpro 将 Coconut Original 标注为无乳制品，而 Joybuy 上的一款椰子饮品含有酪蛋白酸钠，并标注含有牛奶。制作无奶餐食时，请查看实际使用包装上的配料表和过敏原标注。

幼儿经常饮用无乳制品饮品时，需要关注什么？

对于 1 岁及以上的孩子，请确认饮品无添加糖且经过营养强化，再结合整体膳食查看蛋白质和标注的营养成分。英国过敏与临床免疫学会建议，使用植物饮品时选择无添加糖、经过营养强化的产品。如果孩子对牛奶过敏或饮食受限，请根据其个人需求寻求专业建议。