适合哪些家庭？

制作无乳制品或纯素烘焙食品的家庭

如果要在松饼、玛芬、蛋糕或酱汁中用燕麦饮代替牛奶，除了查看有机标识，也要确认该产品是否提供相应的食谱建议。

制作无麸质烘焙食品的家庭

如果食谱要求使用无麸质产品，请选择明确标注“无麸质”的燕麦饮。标注无麸质并不代表对燕麦过敏的人也可以饮用。

也会把燕麦饮作为日常饮品的家庭

是否适合烘焙与日常营养是否合适，是两件不同的事。如果孩子经常用燕麦饮代替牛奶，请结合孩子的整体饮食查看产品的营养信息。

挑选时要关注什么？

先确认有机标识，再根据食谱和配料限制挑选合适的产品；日常饮用是否合适则应另外考虑。

关注事项 检查内容 你的需求
有机认证 查看当前产品包装上的有机声明和有机认证信息。根据英国环境、食品与乡村事务部介绍的英国规定，食品中至少 95% 的农业原料必须为有机原料，产品才能标注为有机。 我想选择有机燕麦饮，而不是仅凭“天然”或“植物基”等字样来判断。
食谱用途 查看具体产品是否提供烹饪、烘焙或食谱建议。检查配料表；如果食谱对成品口感有要求，可以先少量试做。 制作松饼或蛋糕时，我更愿意选择提供食谱建议的燕麦饮，而不是认为咖啡专用款也会有一样的效果。
麸质与燕麦 查看具体产品包装上是否标注“无麸质”，并阅读燕麦过敏原声明。英国食品标准局规定，“无麸质”是指食品中的麸质含量不超过 20 mg/kg。 如果烘焙食品必须无麸质，就要检查每一种配料。如果有人对燕麦过敏，即使燕麦饮标注了“无麸质”，也不适合饮用。
日常饮用 查看营养信息，不要把适合用于食谱等同于营养上与牛奶相当。英国健康改善与差异办公室表示，英国的有机植物基饮品不能添加营养素进行强化。 如果同一款燕麦饮也会用来代替孩子平时喝的牛奶，我需要考虑孩子的整体饮食，而不只是它是否适合烘焙。

有哪些情况不能想当然？

  • 不要以为有机产品一定经过营养强化

    英国健康改善与差异办公室表示，英国的有机植物基饮品不能添加营养素进行强化。为烘焙挑选的有机燕麦饮，不应自动被当作孩子日常饮用的牛奶替代品。

    请单独查看营养标签，并结合孩子的整体饮食进行判断。如果孩子因过敏而不吃乳制品，或饮食受到限制，请咨询相关医疗专业人士，获取个体化建议。

  • 不要以为所有燕麦饮都适合无麸质烘焙

    有机认证并不能证明产品无麸质。即使产品标注了“无麸质”，也仍需考虑是否存在燕麦过敏。

    有需要时请选择明确标注“无麸质”的产品，同时检查其他烘焙配料；对燕麦过敏的人不要饮用燕麦饮。

  • 不要只凭“咖啡师系列”的名称来挑选

    专为咖啡设计的配方，并不能证明它用于蛋糕、松饼或酱汁时也会有特定效果。

    请查看该产品是否提供烘焙或食谱建议。如果烘焙成品对口感要求较高，换用新款燕麦饮前可以先少量试做。

  • 不要依赖过时的网上配料表

    配料和过敏原信息可能会变更，因此之前查看过的产品页面未必与手头这盒产品的信息一致。

    烘焙前请查看当前包装上的有机认证信息、配料表、过敏原声明和储存说明。

哪些品牌系列值得关注？

以下介绍的是各品牌旗下的特定有机燕麦饮，并不代表该品牌的所有产品。

Oatly

Oatly 有机燕麦饮配料表简洁，品牌方也提供了烹饪和烘焙建议。

  • 配料包括水、有机燕麦和海盐；Oatly 表示，可在食谱需要牛奶时用它替代。
  • Oatly 表示，这款有机饮品未经过营养强化。不要认为其咖啡师系列产品的配方或使用建议也相同。

Rude Health

Rude Health 有机燕麦饮标注了无麸质，Tesco 产品页面也提供了明确的烘焙建议。

  • 产品页面写有“用它来烘焙”，并注明使用有机无麸质燕麦。
  • 配料中含有葵花籽油，因此并非无油之选；标注无麸质也不代表适合对燕麦过敏的人。

Alpro

Alpro 将其有机燕麦饮定位为适合用于各类食谱。

  • Alpro 表示，这款有机饮品不含糖、胶类或添加甜味剂。
  • 不要把 Alpro 另一款非有机产品 Oat No Sugars 的营养强化信息套用到有机产品上。

Plenish

Plenish 有机无麸质常温燕麦饮标注了无麸质、不含油，且配料表简洁。

  • Tesco 产品页面介绍，这款饮品仅含三种配料，且未添加糖。
  • 产品信息没有明确说明其烘焙表现；如果在意成品口感，可以先少量试做。这款饮品未经过营养强化。

Minor Figures

Minor Figures 有机咖啡师燕麦饮是一款有机产品，主打咖啡用途。

  • Tesco 产品页面介绍，这款饮品采用经过有机认证的原料制成。
  • 配料中含有菜籽油和碳酸钾。主打咖啡用途并不能说明它用于烘焙时会有特定效果。

Joybuy 上的燕麦饮选择

这款咖啡师风格燕麦饮也可作为烘焙时的备选，因为产品描述还提到了烹饪和烘焙用途。如果打算将它用于有机烘焙，请先查看当前产品包装上的有机认证信息。

Oatly 有机咖啡师燕麦饮，6 盒装，每盒 1L

Oatly 有机咖啡师燕麦饮 6x1L

产品描述提到了烘焙和烹饪用途，不过这款咖啡师系列产品也主打咖啡场景。每组包含 6 盒，每盒 1L。如果在意烘焙成品的口感，请查看当前包装上的有机认证信息，并先少量试做；如果也打算将它作为孩子的日常饮品，请另外评估是否合适。

Joybuy

燕麦饮烘焙常见问题

如何确认燕麦饮是否为有机产品？

查看当前产品包装上的有机声明和有机认证信息。英国环境、食品与乡村事务部表示，在英国，食品中至少 95% 的农业原料必须为有机原料，产品才能标注为有机。

有机燕麦饮可以在烘焙食谱中代替牛奶吗？

请选择针对预期用途提供了相关建议的产品：Oatly 表示，其 Oat Drink Organic 可在烹饪和烘焙中代替牛奶；Tesco 对 Rude Health 有机燕麦饮的介绍中写有“用它来烘焙”；Alpro 则表示，其有机燕麦饮适合用于各类食谱。不同产品的配方各不相同，如果在意成品的膨发、上色或口感，可以先少量试做。

有机燕麦饮适合用于无麸质烘焙吗？

只有在具体产品包装标注了“无麸质”时，才可将它用于无麸质烘焙；其他配料也要一并检查。英国食品标准局将“无麸质”定义为麸质含量不超过 20 mg/kg；这一声明并不意味着对燕麦过敏的人也适合饮用燕麦饮。

同一款有机燕麦饮可以作为孩子日常饮用的牛奶替代品吗？

不要只凭它适合烘焙就作出判断。英国健康改善与差异办公室表示，英国的有机植物基饮品不能添加营养素进行强化。请考虑孩子的整体饮食；如果孩子因过敏而不吃乳制品，或饮食受到限制，请咨询专业人士，获取个体化建议。