为孩子准备无乳制品午餐的家长
如果孩子不吃乳制品，首先要考虑的是：椰子产品是只作为一餐中的食材，还是要经常饮用来替代牛奶。这两种用途需要关注不同的营养指标。
适合哪些人阅读？
偏好有机食材的家长
有机椰子产品可以用于烹饪，也可以偶尔饮用。不过，有机认证并不能说明饮品提供了孩子原本可从乳制品中摄取的营养。
幼儿园厨师和照护人员
如果孩子有登记在案的饮食需求，在准备或接收椰子类菜品前，请核对产品当前的配料、预防性过敏原提示、储存说明和照护计划。
挑选时要关注什么？
先明确椰子产品的用途：偶尔饮用、作为熟食午餐的食材，还是长期替代乳制品饮品。
有机椰子饮品
适合考虑：孩子和幼儿园都能接受其配料时，可偶尔饮用或搭配谷物早餐。
需要注意：英国健康改善与差异办公室表示，有机植物饮品不能添加营养素，因此有机认证并不意味着它适合作为乳制品的主要替代品。
罐装有机椰奶
适合考虑：作为幼儿园认可的汤、酱汁或咖喱的食材。
需要注意：它是烹饪用产品，不是饮用奶的替代品；Waitrose 所列的 Duchy Organic 椰奶每 100 g 含 15.8 g 饱和脂肪。
强化营养的无乳制品饮品
适合考虑：年满 12 个月的孩子需要长期饮用无乳制品饮品，且该选择适合其整体饮食时。
需要注意：按照英国规定，强化营养的饮品不符合只选有机产品的偏好；而且，仅看钙含量也无法判断它是否适合某个孩子。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 替代乳制品 | 对照营养成分表和营养强化信息，并结合孩子从其他食物中摄取的营养。NHS 伦敦西南地区针对无乳制品饮食儿童的指南建议，饮品每 100 ml 至少含 120 mg 钙；如果孩子不吃乳制品，请寻求个性化饮食建议。 | 如果孩子不喝牛奶，我需要的不只是椰子风味的替代品：孩子的整体饮食必须补足原本可从乳制品中获得的营养。 |
| 有机认证 | 查看产品的有机标识，以及钙、碘、蛋白质和能量信息。英国健康改善与差异办公室表示，有机植物饮品不能添加营养素。 | 我可能会偏好在偶尔带去午餐的食物中使用有机食材，但不会仅凭这一点就把这类饮品选作长期替代牛奶的产品。 |
| 产品类型 | 确认包装标示的是饮品还是烹饪用椰奶，查看建议用途，以及每 100 ml 或每 100 g 的营养信息。Waitrose 将 Duchy Organic 椰奶列为适用于咖喱、汤和甜点的产品。 | 如果要搭配谷物或直接饮用，我需要选择饮品；如果是幼儿园允许的熟食，则可以使用食谱指定的罐装椰奶。 |
| 年龄和过敏 | 确认孩子的年龄，查看全部配料和任何预防性过敏原提示。英格兰教育部的指南建议，12 个月前避免饮用植物饮品，但少量用于烹饪的情况除外。 | 标注“无乳制品”并不能说明这款产品符合孩子的具体过敏管理方案。 |
| 幼儿园要求和储存 | 确认幼儿园是否接受这类食品，以及能否按照包装说明运输、冷藏和处理开封后的产品。 | 无论我送去的是饮品还是准备好的菜品，都需要确认幼儿园可以接收并按要求储存。 |
选购时要避免的误区
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把有机饮品当作孩子主要的乳制品替代品
英国健康改善与差异办公室表示，有机植物饮品不能添加营养素。因此，有机认证并不能说明这类饮品满足不吃乳制品的孩子的营养需求。
如果孩子需要长期饮用无乳制品饮品，请结合其整体饮食考虑营养摄入；如果孩子因医疗需要必须避免乳制品，请咨询合适的专业人士。
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把罐装椰奶当作午餐盒饮品
罐装椰奶是烹饪食材。Waitrose 将 Duchy Organic 椰奶列为适用于咖喱、汤和甜点的产品，并标注每 100 g 含 15.8 g 饱和脂肪。
请将其用于幼儿园认可的食谱；如果打算直接饮用或搭配谷物，请改选标注为饮品的产品。
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以为“无乳制品”就能排除所有过敏风险
“无乳制品”的描述并不能说明产品适合每个孩子的其他食物过敏情况，也不能保证符合幼儿园规定。当前包装上也可能标有预防性过敏原提示。
更换产品前，请阅读完整的最新标签，并遵循孩子留档的照护计划。
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忽略适用年龄和开封后的储存说明
英格兰教育部的指南建议，12 个月前避免饮用植物饮品，但少量用于烹饪的情况除外。产品开封后的储存要求也会影响能否带去幼儿园。
请根据孩子的年龄确认产品用途，再严格按照包装上的冷藏要求和开封后使用说明操作。
可考虑的品牌和产品系列
以下产品示例用途各不相同。仅凭品牌名称，无法判断产品是否为有机产品、是否符合过敏管理方案，或是否适合作为孩子的日常饮品。
Plenish
Tesco 将 Plenish 有机椰子饮品列为一款椰子与米制成的饮品。确认孩子的年龄和幼儿园要求后，可考虑偶尔用于饮食或饮用。
- Tesco 列出的配料包括有机椰奶、有机大米、水和海盐。
- Tesco 的营养信息显示，每 100 ml 蛋白质含量低于 0.5 g。不要默认它可以作为主要的牛奶替代品。
Duchy Organic
Waitrose 将 Duchy Organic 椰奶介绍为烹饪食材，可用于咖喱和汤等菜品。
- 产品标注的用途适合用于幼儿园认可的熟食食谱，而非直接饮用。
- Waitrose 标注每 100 g 含 15.8 g 饱和脂肪；这款烹饪用椰奶不应被当作日常饮用奶的替代品。
Alpro
Alpro Coconut Original 是一款非有机椰子饮品示例。孩子需要无乳制品饮品时，可将其纳入评估。
- Alpro 的营养成分表标注每 100 ml 含 120 mg 钙。
- 同一营养成分表还标注每 100 ml 含 0.1 g 蛋白质。仅凭钙含量，无法判断这款饮品是否适合孩子的整体饮食。
Koko
挑选 Koko 椰子饮品时，应以具体产品标签为准，而不是只看品牌或椰子饮品这一产品类型。
- 结合午餐的实际用途，核对具体饮品的配料表和营养成分表。
- 不要默认所有 Koko 椰子饮品的配方都相同，也不要认为它们都适合需要主要乳制品替代品的孩子。
Joybuy 椰子饮品推荐
这是一款椰子饮品，可评估是否适合偶尔带去幼儿园午餐；它不是罐装烹饪用椰奶，也不能视为已经确认适合长期替代乳制品的产品。
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The Bridge 椰子饮品 1L
这款 1L 椰子饮品可供考虑，适合需要为幼儿园午餐准备椰子类饮品的情况。送去幼儿园前，请查看当前包装上的有机认证信息、钙和碘含量、过敏原信息及开封后的储存说明；不要默认它可以替代孩子平时喝的奶。
幼儿园午餐常见问题
有机椰奶可以替代幼儿园午餐中的乳制品吗？
不能默认可以。英国健康改善与差异办公室表示，有机植物饮品不能添加营养素；不吃乳制品的孩子需要从其他食物和饮品中摄取原本可由乳制品提供的营养。可考虑在合适的食谱中使用有机椰子产品，或偶尔饮用，但不要默认它适合长期替代乳制品。
孩子几岁可以喝椰子饮品？
英格兰教育部的指南指出，年满 12 个月后，可以将无糖、强化钙的植物饮品作为均衡饮食的一部分。12 个月前应避免饮用植物饮品，但少量用于烹饪的情况除外；请确认具体饮品是否符合孩子的饮食需求。
罐装椰奶和椰子饮品是一回事吗？
不是。罐装椰奶用于烹饪，椰子饮品则是饮料。Waitrose 将 Duchy Organic 椰奶列为适用于咖喱、汤和甜点的产品，并标注每 100 g 含 15.8 g 饱和脂肪。请根据实际要带去的菜品或饮品选择合适的产品类型。
名称中带有“椰奶”的产品含有乳制品吗？
仅凭名称无法判断产品是否含有牛奶。请查看具体产品当前的配料和过敏原说明，包括任何预防性提示。如果孩子已确诊过敏，请遵循幼儿园照护计划和临床建议，不要只根据产品名称替换食品。
送椰子产品去幼儿园前要检查什么？
请确认产品适合孩子的年龄和饮食计划、幼儿园允许接收，并已核对产品当前的配料和过敏原信息。按照包装说明运输、冷藏并处理开封后的产品；如果送去的是现成菜品或从已开封纸盒中分出的饮品，请特别留意相关要求。