哪些人会选择有机豆奶？

日常饮用豆奶的消费者

如果你会用豆奶搭配麦片，或加入茶、咖啡和奶昔中，不妨比较营养成分表上每 100ml 的糖和蛋白质含量，不要默认所有有机豆奶都一样。

偏好配料表简短的消费者

如果你最看重配方简单，可以比较不同产品的配料表。营养强化则需要单独考虑：SACN 指出，英国的有机植物基饮品不能添加营养素。

喜欢在家制作咖啡的消费者

如果你会用蒸汽打发豆奶，制作卡布奇诺或短笛咖啡，可以选择明确标注可打发奶泡的产品，并查看配方；不要以为普通豆奶也能呈现相同效果。

选购前应该查看什么？

先想好豆奶的用途，再对比包装上的配料表和营养成分表。如果你打算用它替代强化饮品，还要单独确认这方面的需求。

关注重点查看内容你的需求
营养强化 如果要替代乳制品或强化植物基饮品，请比较营养成分标签。SACN 指出，英国的有机植物基饮品不能添加营养素；每 100ml 的蛋白质含量并不能证明两种饮品营养相当。 我会经常用它替代其他饮品，因此需要确认它的营养成分是否满足这一用途。
配料与糖含量 查看配料表和每 100ml 的糖含量。配料仅有两种、“不添加糖”的宣称，以及营养成分表上标注糖含量为 0g，回答的是不同问题。 配方简单对我很重要，但我也想了解营养成分表上的糖含量。
咖啡用途 如果你会用蒸汽加热饮品，请留意产品是否标注可打发奶泡，以及相关制作说明。还可以将其添加配料与普通豆奶进行比较。 我经常制作热咖啡；如果不是这样，我可能更愿意根据普通豆奶本身的特点来选择。
过敏原 查看当前包装上的大豆信息和任何预防性过敏原声明。不要只依赖零售商的商品描述。 如果购买与过敏有关，我需要查看实际要饮用的那款产品标签。
储存方式 查看包装上的储存说明，以及开封后的冷藏和饮用指引。 如果我每次只用一点，开封后的储存说明会影响哪种包装更适合我。

哪些细节容易被忽略？

  • 以为有机饮品一定经过营养强化

    SACN 指出，英国的有机植物基饮品不能添加营养素。因此，不应默认有机豆奶能提供强化饮品中添加的营养素。

    如果营养强化是你的重要考量，请将营养成分表与打算替代的饮品进行比较。

  • 选择咖啡师系列，却没有查看配方

    可打发奶泡的配方不一定与普通豆奶的配料相同。Waitrose 称 Plenish Organic Soya Barista 可打出奶泡，而其 Plenish Organic No Added Sugar 商品页面则介绍这款饮品仅含两种配料。

    如果你主要用豆奶搭配麦片或烹饪，选购前请比较普通款与咖啡师系列的配方。

  • 把“不添加糖”理解为“糖含量为 0g”

    这两种说法并不代表同一件事：“不添加糖”指的是配料中是否添加糖，而“糖含量为 0g”是营养成分表上的数值。

    比较不同包装时，请同时查看配料表和每 100ml 的糖含量。

有哪些品牌可以参考？

Alpro

这款有机无糖豆奶适合日常饮用。

  • Waitrose 列出的 Alpro Organic No Sugar Long Life Soya Drink，每 100ml 含糖量为 0g，蛋白质含量为 3.3g。
  • 根据 SACN 的说法，作为英国的有机植物基饮品，它不能添加营养素。

Plenish

普通有机豆奶和咖啡师系列分别满足配料选择与咖啡制作需求。

  • Waitrose 称，普通款 Organic No Added Sugar Soya 仅含泉水和有机大豆。
  • Waitrose 称 Organic Soya Barista 可打出奶泡，适合搭配咖啡。
  • 请查看咖啡师系列包装上的配料，不要默认它与普通款一样只含两种配料。

Rude Health

配方简洁的有机豆奶，适合注重比较配料的消费者。

  • Ocado 列出的 Rude Health Organic Soya Drink Longlife 配料包括水、有机大豆（12%）和海盐。
  • 请根据自身需求查看当前包装上的营养成分和过敏原信息。

Joybuy 有机豆奶推荐

这款 Alpro 豆奶适合日常选购有机豆奶时考虑。如果你对糖含量、营养成分或咖啡用途有特定要求，请查看当前产品包装。

6 Alpro Soya Drink OG

6 Alpro Soya Drink OG

这款 Alpro 豆奶适合日常选购有机豆奶时考虑。请根据自身需求，对比包装上的配料表以及每 100ml 的糖和蛋白质含量。

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常见问题

英国豆奶包装上的“有机”是什么意思？

英国环境、食品与乡村事务部表示，食品只有符合有机生产规则才能标注为有机。请查看产品标签，不要仅凭零售商的商品分类来判断。

英国的有机豆奶经过营养强化吗？

不会。SACN 指出，在英国标注为有机的植物基饮品不能添加营养素。如果你看重额外添加的营养素，请将产品包装与非有机强化饮品进行比较。

制作热咖啡时，可以考虑哪款有机豆奶？

选择明确标注可打发奶泡的饮品，并查看制作说明。Waitrose 称 Plenish Organic Soya Barista 可打出奶泡，但这并不意味着所有普通豆奶都能达到相同效果。

如果担心过敏原，应该查看什么？

豆奶含有大豆，因此不适合对大豆过敏的人饮用。使用前，请查看实际包装上的完整配料表和预防性过敏原声明。