适合哪些人？

准备制作纯素煎饼的人

Good Food 的纯素煎饼食谱允许使用植物奶，包括豆奶。如果你在意有机食材，请确认具体产品标注了“有机”，不要仅凭“植物基”描述来判断。

希望自行掌控面糊甜度的人

如果你更想通过食谱或配料来调整甜度，不妨比较不同产品的包装标签。ASDA 标注的 Alpro Organic 和 Tesco Organic 每 100 ml 含糖量均为 0 g；Waitrose 则称 Plenish Organic 不添加糖。

偏好配料表简短的消费者

Waitrose 列出的 Plenish Organic 只有两种配料：泉水和含量为 8% 的有机大豆。不过，如果是为有相关过敏情况的人选购，仍需留意其“可能含有坚果”的提示。

选购时要看什么？

先确认有机标识，再看看这款豆奶是否适合你的面糊、食用者，以及开封后的使用计划。

关注重点 检查内容 你的需求
有机认证 查看具体产品是否明确标注为有机，并在包装上再次确认。Soil Association Certification 表示，在英国以有机食品名义销售的食品必须符合有机要求，并须通过认证证明其合规。 我要买的是有机豆奶，不能想当然地认为纯素、无乳制品或无糖就代表有机。
面糊与甜度 Good Food 的纯素煎饼食谱将豆奶列为植物奶选项之一，并建议逐步加入牛奶替代品，调出顺滑的面糊。如果食谱的甜度很重要，请对比豆奶的含糖信息。 我希望通过食谱或配料来调整面糊的甜度，而不是忽略豆奶本身的含糖情况。
配料与过敏原 阅读最新的配料表和过敏原说明。这些豆奶都含有大豆；Waitrose 还标注 Plenish Organic 可能含有坚果。 为他人烹饪时，我需要确认大豆或注明的坚果风险会不会让这款豆奶不适合对相关成分过敏的人。
库存与储存 购物前确认是否有货，并查看包装上的冷藏要求和开封后食用期限：查询时，Plenish 商品页面标注开封后 4 天内饮用；Alpro Organic 和 Tesco Organic 则标注 5 天内饮用。 我希望买到的豆奶既够煎饼日使用，也能在包装标注的开封期限内喝完。

煎饼日选购时容易忽略的问题

  • 把“植物基”误当成“有机”

    纯素或无糖豆奶不一定符合有机选购要求，除非该产品本身明确标注为有机。

    查看商品页面和包装，确认有明确的有机标识。Soil Association Certification 对有机食品的要求与其他产品描述有所区分。

  • 没确认库存就按某款豆奶来安排食材

    查询时，Tesco 的 Organic Longlife Soya Drink 商品页面显示缺货，因此你去购物时可能买不到这款产品。

    确定煎饼食材前，先确认门店或配送服务的实时库存。

  • 以为配料越少，过敏风险就越低

    Waitrose 商品页面列出的 Plenish Organic 只有两种配料，但它含有大豆，并标注可能含有坚果。

    对大豆过敏的人不能饮用豆奶。为对相关成分过敏的人选购时，请查看产品包装上的最新过敏原说明。

  • 开封的豆奶买得太多，喝不完

    查询到的商品页面标注了不同的开封后冷藏食用期限：Plenish Organic 为 4 天，Alpro Organic 和 Tesco Organic 为 5 天。

    规划好煎饼用量和之后的用途，并遵循所购包装上的说明。

有机豆奶品牌

Alpro

Alpro Organic Soya Drink 是一款有机常温豆奶，挑选煎饼面糊用豆奶时可以纳入考虑。

  • ASDA 标注这款有机豆奶每 100 ml 含糖量为 0 g、蛋白质含量为 3.3 g。
  • 产品含有大豆。ASDA 建议开封后冷藏，并在 5 天内饮用。

Plenish

如果配料表是你选择豆奶时的重要考量，可以比较一下 Plenish Organic。

  • Waitrose 列出的两种配料是泉水和含量为 8% 的有机大豆。
  • 商品页面提示可能含有坚果，并建议开封后 4 天内饮用。

Tesco Organic

如果购物时有货，也可以考虑 Tesco Organic Longlife Soya Drink Unsweetened 这款有机豆奶。

  • Tesco 标注这款产品含有 9% 有机大豆，每 100 ml 含糖量为 0 g。
  • 查询时 Tesco 商品页面显示缺货。购买前请确认当前库存，并阅读包装标签。

Joybuy 有机豆奶

如果你的煎饼日食谱需要植物奶，可以考虑这款 Alpro 有机豆奶。

Alpro 有机豆奶

Alpro 有机豆奶

如果煎饼食谱需要植物奶，可以考虑这款有机豆奶。商品信息标注每 100 ml 含糖量为 0 g、蛋白质含量为 3.3 g，并注明含有过敏原大豆；开封后需冷藏，并在 5 天内饮用。下单前请核对商品数量：商品标题以“6”开头，但商品描述标注规格为 1L。

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常见问题

纯素煎饼可以用有机豆奶吗？

可以。Good Food 的纯素煎饼食谱将豆奶列为植物奶选项之一，并建议逐步加入，直到面糊变得顺滑浓稠。如果你要制作纯素煎饼，也请检查其他食材是否符合纯素要求。

“植物基”是否意味着豆奶是有机的？

不是。请确认具体产品明确标注为有机。Soil Association Certification 表示，在英国以有机食品名义销售的食品必须符合有机要求，并须通过认证证明其合规；“植物基”和“有机”指的是不同属性。

对大豆过敏的人适合喝有机豆奶吗？

不适合。这些豆奶都含有大豆。Waitrose 的 Plenish Organic 商品页面还注明可能含有坚果；为对相关成分过敏的人烹饪时，请查看包装上的最新过敏原说明。

煎饼日过后，开封的豆奶还能保存多久？

请遵循所购产品包装上的说明。查询时，Plenish Organic 商品页面建议开封后冷藏并在 4 天内饮用；Alpro Organic 和 Tesco Organic 商品页面标注的期限为 5 天。

做煎饼面糊需要用咖啡师专用豆奶吗？

Good Food 的纯素煎饼食谱使用豆奶等植物奶，但没有指定咖啡师专用配方。如果你在意是否有机，请确认所购豆奶明确标注为有机。