优先考虑有机认证的消费者
如果有机食材是你情人节餐食的重要考量，请查看具体汤品的有机标识，不要因为其中含有一种有机配料，就认定整款产品都是有机食品。
适合哪些人？
计划在家简单用餐的情侣
把汤作为前菜直接享用，与用浓缩汤制作菜肴，在准备方式和份量规划上有所不同。决定只买一罐之前，先查看包装上的建议份量，确认是否够这顿饭食用。
需要确认宾客饮食要求和过敏原的主人
有机认证并不能说明配方是否适合纯素或素食者，也不能证明产品不含某种过敏原。准备上桌前，请查看你打算选购的具体产品的最新配料表和过敏原提示。
选购时要看什么？
先确定汤品的上桌方式，再核对有机标识、是否适合宾客以及包装信息。即热汤品和用于烹饪的浓缩汤，适合不同的用途。
有机即热汤品
适合以下情况：你想准备一款标注有机、并附有直接加热说明的前菜。Sainsbury's 将 Yeo Valley Organic 番茄菠菜扁豆汤列为有机产品，并标注土壤协会代码 GB-ORG-05。
请注意：有机认证无法说明产品是否适合特定饮食要求或过敏人群；如果要供两人食用，也要考虑包装容量。
用于烹饪的浓缩汤
适合以下情况：你打算把汤与其他食材搭配，做成一道菜；Campbell's UK 发布了使用浓缩汤制作菜肴的食谱。
请注意：Campbell's 的鸡蓉汤和蘑菇蓉汤产品页面均未标明产品为有机食品，且两款产品都含有小麦和牛奶。
其他即热汤品
适合以下情况：相比有机标识，你更看重汤品能否直接加热上桌。
请注意：蔬菜配方、零售商的产品系列或饮食标签，都不能证明某款具体产品获得了有机认证。
| 关注重点 | 核对事项 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 有机认证 | 查看当前包装上的产品有机标识和认证机构信息。对于在英国生产和包装的产品，环境、食品与乡村事务部将 GB-ORG-05 列为土壤协会认证有限公司的代码。 | 我希望汤品本身带有可核实的有机标识，而不只是含有一种有机配料。 |
| 是否适合宾客 | 查看具体配料、过敏原提示，以及任何素食或纯素声明。Campbell's UK 标注其鸡蓉汤和蘑菇蓉汤含有小麦和牛奶；鸡蓉汤还含有鸡肉。 | 招待宾客前，我需要确认这款具体配方是否符合他们的饮食要求，并避开其过敏原。 |
| 用餐用途 | 确认说明是用于加热后直接食用，还是用于调制浓缩汤。计划制作多人共享的前菜或加入其他食材烹煮时，请查看包装容量和标注的份数。 | 如果作为前菜，能直接加热的汤品更适合我的计划；如果要把汤加入菜肴，就还需要规划其他食材。 |
| 营养数据依据 | 按每 100 g 或其他相同计量标准比较营养成分，并确认数据是针对原产品还是调制后的汤品。还要结合包装容量查看标注的每份份量。 | 如果比较盐含量，我希望两款汤的数据采用相同计量标准，而不是认为有机标识能说明盐含量。 |
常见选购误区
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以为蔬菜汤就是经过有机认证的汤
蔬菜配方或零售商的有机产品系列，都不能证明某款具体汤品获得了有机认证。英国有机标签规定针对的是产品本身的有机声明。
如果这顿饭需要选用有机产品，请先查看当前包装或商品页面上的具体产品名称、有机标识和认证机构信息。
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把有机认证当作判断饮食适用性的捷径
有机认证并不代表产品不含动物成分或过敏原。Campbell's UK 标注其鸡蓉汤和蘑菇蓉汤含有小麦和牛奶，前者还含有鸡肉。
每款产品都要查看最新配料和过敏原提示。确认宾客的具体要求时，最好直接向对方了解，不要只凭汤品名称判断。
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把浓缩汤当成计划中可直接加热上桌的前菜
Campbell's 的食谱会将浓缩汤与其他食材搭配使用。其鸡蓉汤和蘑菇蓉汤产品页面均未标注有机。
如果你想准备一道简单的有机前菜，请确认产品标有有机声明，并附有直接加热说明。如果要用汤烹制菜肴，也要把其他食材纳入选购计划。
以浓缩汤为基础烹制菜肴，可能还需要准备其他食材和额外工序。
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拿不同计量标准的营养数据进行比较
每 100 g 的营养数据不能直接与每份调制后汤品的数据比较。浓缩汤的调制说明也会影响成品每份所含的营养成分。
比较盐或其他营养成分前，请先核对计量单位、调制状态、包装容量和标注份数。
品牌与零售商参考
以下示例说明了为什么需要针对具体产品核实有机认证和饮食适用性；零售商的整体产品系列并不能说明其每款汤品的具体情况。
Yeo Valley Organic
Sainsbury's 将 Yeo Valley Organic 番茄菠菜扁豆汤列为 400 g 装产品，并提供配料、营养成分和加热说明。
- 商品页面标注了这款汤的土壤协会有机认证代码 GB-ORG-05。
- 请根据每位宾客的情况核对最新配方和标签；仅凭有机认证无法判断产品是否符合饮食要求。
Campbell's
Campbell's UK 发布了使用旗下浓缩汤作为烹饪食材的食谱。
- 如果要把汤加入一道更丰富的菜肴，浓缩汤有明确的用途。
- 其鸡蓉汤和蘑菇蓉汤页面均未标明产品为有机食品；两款产品都含有小麦和牛奶，鸡蓉汤还含有鸡肉。
Heinz
Tesco Groceries 在英国的罐装及袋装汤品类中列有 Heinz 奶油番茄汤和 Big Soup 系列产品。
- 这些产品提供了不同风格的汤品，可根据用餐安排进行挑选。
- 品类页面不能证明某款 Heinz 配方为有机产品；如果认证很重要，请查看具体产品包装。
Tesco
Tesco Groceries 在罐装及袋装汤品类中同时列出自有品牌和其他品牌的产品。
- 该品类涵盖不同配方和包装形式，方便你比较汤品的用途。
- 产品被列入该品类，或由该零售商销售，都不能证明其获得了有机认证。
Sainsbury's
Sainsbury's 列有多个罐装汤品牌，并为 Yeo Valley Organic 番茄菠菜扁豆汤提供了商品页面。
- 该款 Yeo Valley 商品页面包含有机认证机构代码、配料和食用说明。
- 请查看你选购的具体汤品的有机认证和饮食信息，不要依据整个罐装汤品类来判断。
M&S
M&S 的罐装汤品类中有蔬菜和肉类配方，并另设有机食品系列。
- 其汤品页面展示了不同配方和饮食选择，方便逐款了解。
- 不能仅凭 M&S 汤品或 Eat Well 标签就认定产品为有机食品；需要查看具体产品信息。
Joybuy 汤品推荐
以下 Joybuy 商品包括适合作为前菜或简餐的有机标注汤品，也包括一款 Heinz 汤品，适合优先考虑即热方便、对有机标识要求不高的消费者。请查看当前包装上的认证、过敏原和烹调信息，确认是否符合这顿饭的需要。
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Suma 有机托斯卡纳豆汤 400g
这款标注有机的豆汤适合用于省时省力的简餐。如果你需要经过认证的有机食材，请查看当前包装上的认证机构信息；招待宾客前，也请核对芹菜过敏原提示。
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Karine & Jeff 有机法式青酱汤 680g
如果你打算准备一道蔬菜汤，这款标注有机的汤品值得考虑。请查看当前包装上的认证机构信息，并留意可能含有小麦、大豆和芹菜微量成分的提示。
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Karine & Jeff 有机红薯蔬菜汤 680g
这款标注有机的蔬菜汤适合加入餐食。购买前请核对最新的有机认证机构信息和产品标签：牛奶和芥末可能会影响宾客是否适合食用；此外，罐盖不能放入微波炉加热。
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Karine & Jeff 有机普罗旺斯汤 500ml
这是一款标注有机的蔬菜汤。如果你需要的是能直接加热上桌的罐装汤，请在购买前确认容器类型和烹调说明；还要查看当前包装上的认证信息和可能含有过敏原微量成分的提示。
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Heinz 奶油蘑菇汤 400g
如果你不要求有机标识，这款汤可以作为即热选择。请根据用餐安排查看最新的加热和食用说明；如果宾客需要避免牛奶或小麦，请仔细阅读产品标签。
常见问题
汤品要符合什么条件，才能在英国标注为有机？
根据英国环境、食品与乡村事务部的有机食品标签指南，产品必须符合有机生产规定，至少 95% 的农业原料必须为有机原料，并且产品及其供应商必须经过获批的有机认证机构认证。请核实具体汤品的有机标识，不要想当然地认为零售商的整个产品系列都符合要求。
如何查看汤品的有机认证机构代码？
查看当前包装或商品页面上的有机标识和认证机构信息。Sainsbury's 在其 Yeo Valley Organic 番茄菠菜扁豆汤商品页面上标注了土壤协会有机认证代码 GB-ORG-05；对于在英国生产和包装的产品，环境、食品与乡村事务部将该代码对应至土壤协会认证有限公司。
有机汤必须是纯素食品或不含过敏原吗？
不是。有机认证不能证明产品符合这两项条件，因此请查看当前的具体配料和过敏原提示。例如，Campbell's UK 标注其鸡蓉汤和蘑菇蓉汤含有小麦和牛奶；鸡蓉汤还含有鸡肉。
这顿饭应该买即热汤，还是浓缩汤？
如果你打算直接把汤作为前菜端上桌，请选即热汤，并核对包装容量和加热说明。如果要把汤作为烹饪食材，则可选择浓缩汤；Campbell's UK 发布了使用旗下浓缩汤与其他食材一起烹饪的食谱。
以前买过这款汤，这次还需要重新看标签吗？
需要，尤其是为有过敏或饮食限制的人烹饪时。Campbell's UK 建议食用前查看标签，因为产品配料可能会发生变化。请以当前包装信息为准，不要只参考之前购买时的标签。