不同人群该关注什么？

优先选择有机产品的纯素消费者

查看具体饮品是否标注有机，并对比配料。仅有纯素标识，既不能说明杏仁是有机种植，也不能说明饮品经过了营养强化。

经常用植物饮品代替乳制品的消费者

查看配料或营养成分表中是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。NHS 建议纯素饮食者规划这些营养素的摄入，并在饮食中加入强化营养的乳制品替代品。

需要管理坚果过敏风险的家庭

对杏仁过敏的人不适合饮用杏仁饮品。请查看当前包装上的配料表和预防性过敏原提示；纯素标识并不能说明产品是否适合过敏人群。

挑选时要看哪些方面？

先想清楚自己最常在什么场景下饮用杏仁饮品，再逐一对比各款产品的有机声明、营养成分、配料和过敏原标签。

关注重点 查看内容 适合你的需求
有机认证与配料 查看产品的有机声明和认证详情，再阅读完整配料表。英国政府（GOV.UK）针对大不列颠地区的指南指出，标注为有机的食品，其农业原料中至少 95% 必须为有机原料。 我选择有机产品是因为看重其原料来源要求，或者偏好配料表更简短的产品。但这两种偏好都不能说明饮品是否添加了营养素。
营养强化 查看配料表或营养信息中是否含有钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，并逐项确认。NHS 建议纯素饮食者规划这些营养素的摄入。 如果我经常用它代替乳制品，就要了解这款饮品具体添加了哪些营养素。
甜度与用途 对比配料表和每 100ml 的糖含量，同时留意“无糖”或“未添加糖”等标注。杏仁与大米混合饮品的配方，与不含大米的杏仁饮品并不相同。 无论是搭配谷物、直接饮用还是烹饪，我都希望配方适合自己的用途，而不是只看包装正面的宣传语。
过敏原 确认配料表中是否含有杏仁，并查看当前包装上的“可能含有”提示。英国食品标准局（Food Standards Agency）将杏仁归为树坚果，并说明预防性标签用于提示产品可能意外含有过敏原。 如果有杏仁过敏，就需要避免饮用杏仁饮品。还要根据实际饮用者的情况，查看其他相关坚果或花生过敏原提示。

常见选购误区

  • 误以为有机产品一定经过营养强化

    有机描述的是产品的另一项属性，与是否添加维生素和矿物质无关。Plenish 的有机 Almond M*lk 配料包括水、有机杏仁和盐，而本文提到的 Tesco 和 M&S 杏仁饮品则标注添加了营养素。

    如果你看重营养强化，请查看所选产品包装上是否标注钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，不要只凭有机声明作判断。

  • 把“纯素”标识当作过敏安全保证

    标注为纯素的杏仁饮品仍然含有杏仁。预防性标签也可能提示产品存在与其他过敏原交叉接触的风险。

    对杏仁过敏的人应避免饮用杏仁饮品。如果还对其他成分过敏，请查看具体产品包装上的配料和预防性提示。

  • 轻信过时的线上商品信息

    线上商品信息有助于比较不同选择，但实际收到的包装才是判断配料、营养素和过敏原信息的依据。

    饮用前请查看当前包装，尤其是在有机认证、营养强化或过敏原信息会影响选择时。

  • 只看“未添加糖”标注就做决定

    Rude Health 的有机饮品含有大米，其他杏仁饮品的配料表则各不相同。包装正面的宣传语并不能完整说明产品配方。

    对比配料和每 100ml 的糖含量，再考虑哪款饮品更适合你的用途。

品牌与零售商参考

以下示例展示了不同的标签检查要点；仅凭品牌名称，无法确认该品牌所有饮品的配料或营养强化情况。

Plenish

Plenish 将其 Almond M*lk 标注为有机认证产品，配料包括水、有机杏仁和盐。

  • 配料表简短，适合优先考虑这类配方的消费者。
  • 如果经常用它代替乳制品，请查看包装上是否添加了营养素；有机认证并不代表经过营养强化。

Rude Health

其有机杏仁饮品以杏仁为原料，并添加了大米、葵花籽油和盐。

  • 采用有机杏仁与大米的组合配方，适合偏好这类搭配的消费者。
  • 产品含有杏仁；如需了解其他过敏原提示或所需营养素，请查看包装。

Alpro

Alpro 原味杏仁饮品标注添加了钙、碘和多种维生素，包括维生素 B12 和 D2。

  • 如果重视这些营养素，可选择这款明确标注营养强化信息的产品。
  • 请查看具体款式的配料和糖含量；不能仅凭其植物基属性，就把 Alpro 原味杏仁饮品视为有机产品。

Tesco

Tesco 无糖杏仁饮品标注添加了钙、碘、维生素 B12 和维生素 D2。

  • 无糖且经过营养强化，可作为对比营养成分标注的示例。
  • 配料表中含有稳定剂和乳化剂；如果配方是决定因素，请查看当前包装。

Sainsbury's

Sainsbury's 的植物基饮品商品列表中，既有自有品牌无糖杏仁饮品，也有 Plenish 有机杏仁饮品。

  • 不同商品页面方便消费者对比自有品牌产品和有机品牌产品。
  • 请查看具体商品和包装；不同商品页面的信息不可互相套用。

M&S

M&S 无糖杏仁饮品标注添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 无糖，并标注含有上述营养素。
  • M&S 提示该产品不适合坚果过敏者；产品也未标注为有机。

Joybuy 上的杏仁饮品

如果你想选购无糖杏仁饮品，这款 Alpro 多包装产品值得了解。请查看当前包装，确认有机认证情况以及你所需的具体添加营养素。

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 无糖杏仁常温饮品 8 盒装，每盒 1L

如果这类配方适合你的日常需求，可以考虑这款无糖杏仁饮品多包装。商品标注的规格为 8 盒，每盒 1L；如果打算长期用它代替乳制品，请在选购前查看当前标签，确认有机认证、营养强化和过敏原信息。

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常见问题

杏仁饮品上的“有机”有明确的定义吗？

有。英国政府（GOV.UK）针对大不列颠地区的指南指出，标注为有机的食品，其农业原料中至少 95% 必须为有机原料。请查看具体产品的标签和认证详情，不要只依赖购物分类筛选；北爱尔兰的标签规定可能有所不同。

有机杏仁饮品一定是经过营养强化的乳制品替代品吗？

不是。有机认证并不能说明产品是否添加了钙、碘、维生素 D 或维生素 B12。NHS 建议纯素饮食者规划这些营养素的摄入；如果你经常用杏仁饮品代替乳制品，请查看所选产品的配料和营养信息。

有纯素标识的杏仁饮品适合坚果过敏者饮用吗？

不适合。无论是否有纯素标识，对杏仁过敏的人都不应饮用杏仁饮品。请查看当前包装上的配料表和预防性过敏原提示，确认是否涉及其他过敏情况。

开封后应如何保存杏仁饮品？

请按照具体包装上的储存温度和开封后饮用期限说明保存。不同产品的要求可能有所不同，不要将一款杏仁饮品的保存说明套用到另一款产品上。