适合哪些人？

经常喝抹茶、注重预算的人

如果你经常制作拿铁或奶昔，建议对比相同粉末形态的产品。即使包装上印有抹茶，含抹茶成分的茶包冲泡出来的饮品也与抹茶粉不同。

需要有机认证的消费者

如果有机生产是你选购时的必要条件，请分别核对包装上的有机标识和配料表。英国环境、食品与农村事务部表示，标注为有机的食品必须经过检验和认证。

习惯用水冲调抹茶的人

如果你通常会把抹茶粉刷入水中，标注的产地或品种等信息可能会影响你的选择。对于“茶道级”等级和风味描述，应将其视为产品定位，而不是你一定会喜欢其口感的保证。

选购时要看什么？

先决定要买抹茶粉还是冲泡茶，再查看具体产品的有机标识、配料和冲泡说明。

关注要点查看内容你的需求
有机标识 查看包装上的有机标识和认证信息。英国环境、食品与农村事务部表示，标注为有机的食品必须经过检验和认证；但这并不能说明产品的配料或风味。 我希望能核实产品的有机标识，而不是只凭绿色包装或茶叶产地描述来做选择。
配料和形态 如果需要抹茶粉，请选择标注为 100% 抹茶粉的产品。查看茶包配料，分清产品是抹茶还是含抹茶成分的混合茶。 制作刷茶饮品或料理时，我需要抹茶粉。如果想冲泡一杯茶，混合茶则是另一种选择。
冲泡方法 阅读产品的每份用量和水温说明。Clearspring 建议取 1 g 粉末，加入 30 ml 热水；Twinings 建议取 1 g 粉末，使用 70°C 至 80°C 的水冲泡。 比起只看“茶道级”的描述，我更愿意根据自己的饮用习惯选择合适的冲泡方式。
包装和套装 确认净含量；如果是礼盒套装，还要查看包含哪些物品。对比同一种形态的产品，避免把抹茶粉、茶包和配件当成可以互相替代的选择。 如果我只需要抹茶粉来饮用或烹饪，选购套装前要先了解其中包含什么。

常见选购误区

  • 以为抹茶茶包就是纯抹茶粉

    茶包混合茶冲泡后是茶饮，并非刷茶饮品或料理所用的抹茶粉。Waitrose 将含抹茶成分的茶包和单独的抹茶粉分别列出。

    先看产品形态和配料：刷茶或做料理请选择抹茶粉；想冲泡茶饮时再选茶包。

  • 以为有机标识能解决所有选购问题

    英国对有机食品标识有相关规定，但仅凭有机标识无法判断产品是否为纯抹茶，也不能确定你是否喜欢它的风味。

    如果有机是必要条件，先核实有机标识，再分别评估配料、包装规格和适用的冲泡方式。

  • 把风味描述当作口感保证

    生产商对茶道级抹茶粉的风味描述，并不能说明你个人会不会喜欢，尤其是当你主要用抹茶制作拿铁，而不是用水冲调时。

    根据计划采用的冲泡方式来选择，并将产地和品种信息视为产品资料，而不是某种口感的证明。

有机抹茶品牌参考

Clearspring

Clearspring 有一款 30 g 日本有机抹茶粉，适合刷茶冲调。其 Matcha Sencha 茶包则是另一种产品形态。

  • 这款抹茶粉的配料表标注为 100% 有机抹茶，建议每次使用 1 g。
  • 不要把 Matcha Sencha 茶包混合茶当成与纯抹茶粉相同的产品。

PerfectTed

Grape Tree 有售 PerfectTed 有机抹茶粉，30 g 装，产品描述为 100% 纯抹茶。

  • 零售商的配料说明显示，这是一款纯抹茶粉，而不是茶包混合茶。
  • 如果认证信息或产品来源会影响你的选择，请查看产品包装。

Twinings

Twinings 有一款 30 g 有机抹茶粉，并提供饮品冲调说明。

  • 配料表标注为 100% 有机抹茶粉；冲调说明建议使用 1 g 粉末和 70°C 至 80°C 的水。
  • 冲调说明介绍的是产品的使用方法，并不能说明你会喜欢它的口感。

JING Tea

JING 表示，其 30 g 有机茶道级抹茶产自日本雾岛，采用奥绿品种。

  • 标注的品种和产地，为喜欢直接饮用抹茶的人提供了值得参考的产品信息。
  • 风味描述是品牌自身的产品定位，并不保证符合每个人的喜好。

Joybuy 抹茶好物

以下 Joybuy 商品包括标注为有机的抹茶粉、抹茶礼盒，以及一款不同于普通抹茶的烘焙款。请根据自己的需求核对包装上的配料和认证信息。

OMGTea AAA+ 有机抹茶 30 g

OMGTea AAA+ 有机抹茶 30 g

适合制作刷茶饮品的 30 g 抹茶。请查看包装上的认证信息，并按照说明冲调和储存。

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OMGTea AA 有机抹茶礼盒，30 g

OMGTea AA 有机抹茶礼盒，30 g

适合在家冲调抹茶的礼盒套装。如果你只需要抹茶粉，请先确认套装包含的物品，并查看包装上的有机认证信息。

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OMGTea AA 高等级有机抹茶 30 g

OMGTea AA 高等级有机抹茶 30 g

适合制作饮品或料理的 30 g 抹茶。请查看包装上的配料和有机认证信息。

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OMGTea AAA 高等级有机抹茶 30 g

OMGTea AAA 高等级有机抹茶 30 g

适合制作饮品或料理的 30 g AAA 级抹茶。建议对比包装信息与 AA 款的区别，不要将等级描述视为口感保证。

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OMGTea 有机焙茶烘焙抹茶 30 g

OMGTea 有机焙茶烘焙抹茶 30 g

这款 30 g 烘焙茶粉不同于普通抹茶粉。如果你想用烘焙款制作拿铁或烘焙食品，可以考虑这款产品；选购前请查看包装上的有机认证信息。

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常见问题

在英国销售的抹茶标注“有机”是什么意思？

“有机”是受监管的食品标签声明，并非对产品颜色或产地的简单描述。英国环境、食品与农村事务部表示，食品必须经过检验和认证后才能标注为有机；请查看产品包装，了解与你的购买需求相关的信息。有机标识并不能证明产品只含抹茶。

有机抹茶茶包和有机抹茶粉是同一种产品吗？

不是。替换使用前，请查看配料和产品形态。Clearspring 将其茶道级抹茶粉标注为 100% 有机抹茶；Waitrose 则将含抹茶成分的茶包混合茶与抹茶粉分开列出。想冲泡茶饮时可以选茶包，但需要刷入抹茶粉的料理配方并不适用茶包。

标注“茶道级”能说明抹茶是有机的吗？

不能。“茶道级”应视为产品定位，有机标识则需要单独核实。标注的产地、品种和冲调方式等产品信息，有助于你评估适合用水冲调的抹茶粉，但不能替代认证信息，也无法保证其风味。

冲调抹茶粉一定需要购买礼盒套装吗？

选择配件前，先查看抹茶粉的冲调说明和套装包含的物品。Clearspring 建议将 1 g 粉末刷入 30 ml 热水中；Twinings 则介绍了使用竹制茶筅冲调 1 g 粉末的方法。根据这些说明，你可以判断冲调所选产品需要哪些工具。