这篇文章适合哪些人？

第一次购买抹茶的人

如果你在意有机属性，先查看具体产品的有机认证信息和配料，再判断它的等级和产地是否符合你的首次购买需求。

拿铁、冰沙和烘焙爱好者

如果打算将抹茶与其他食材混合，建议选择生产商推荐用于这些用途的抹茶粉。Clearspring 将其有机优质级抹茶粉定位为适合饮用和家庭烘焙。

喜欢纯饮抹茶的人

如果打算用水调制抹茶，可以考虑对比仪式级产品。Clearspring 和 JING Tea 均将其有机仪式级抹茶粉定位为适合这种冲泡方式；请分别查看各款产品的配料和冲泡说明。

首先要检查什么？

先查看有机认证信息和配料，再根据你准备制作的饮品或食物，选择合适的用途和冲泡方式。

关注事项检查内容你的需求
有机认证 查看具体产品的有机认证声明及认证详情。英国环境、食品与乡村事务部介绍的英国有机食品标签规定要求产品由获批的认证机构认证；标注为有机的食品，其农业原料中至少 95% 必须为有机原料。 我想确认有机认证确实适用于这款抹茶，而不是仅凭笼统的品质或可持续发展宣传来判断。
适用用途 阅读生产商提供的冲泡建议。Clearspring 将优质级抹茶粉定位为适合饮用和烘焙；JING Tea 则表示，仪式级抹茶适合纯饮，而风味更浓郁的等级与牛奶或糖搭配时也能保持风味。 如果要做拿铁或其他食谱，我希望选择适合混合的抹茶粉。如果打算加水调饮，产品标明的风味和冲泡方式对我更重要。
配料和产品形态 区分单一配料的抹茶粉、茶叶混合物和冲调饮品。请以实物包装上的最新配料和过敏原信息为准，尤其是在通过网店商品页面初步了解产品时。 我更愿意自行选择添加的配料，或者清楚了解每份定量产品具体含有什么。
每份用量说明 查看每杯建议使用的抹茶粉用量，不同产品的说明可能不同。抹茶是将茶叶研磨后直接饮用，因此考虑咖啡因摄入量时，应参考所购产品的每份用量建议。 我希望第一次冲泡时有清晰的指导，也能判断自己用了多少抹茶粉。

常见选购误区

  • 把“仪式级”当成有机认证

    “仪式级”描述的是商家对抹茶冲泡方式和风味的定位，并不能证明产品符合英国有机食品标签的相关规定。

    先查看具体产品的有机认证声明和认证详情，再根据用途考虑产品等级。

  • 认为纯饮型抹茶适合所有食谱

    品牌的产品建议会区分适合加水调饮的抹茶粉，以及适合调制混合饮品或烘焙的抹茶粉。了解这一点，有助于根据日常用途选择，而不是只看等级名称。

    如果主要想用抹茶粉制作拿铁、冰沙或烘焙食品，可以对比推荐用于这些用途的有机产品。如果打算纯饮抹茶，再考虑仪式级产品。

  • 以为所有标有抹茶的产品都是纯抹茶粉

    散装抹茶粉、茶叶混合物和调制饮品的配料与冲泡方法可能各不相同。仅凭产品名称，无法判断是否添加了其他配料。

    请阅读包装上的完整配料表和最新过敏原信息。如果想买纯抹茶粉，请选择配料表中仅标明抹茶绿茶粉的产品。

  • 照搬其他产品的每份用量

    Clearspring 和 JING Tea 的冲泡说明建议使用的抹茶粉用量不同。用同一勺的分量冲泡两款产品，并不符合两家品牌各自的建议。

    请按照所选产品包装上的说明开始冲泡，尤其是在留意每份咖啡因摄入量时。

有机抹茶品牌参考

以下品牌示例有助于了解不同产品类型；选购时请核对具体包装上的信息。

Clearspring

Clearspring 提供日本有机抹茶粉，包括优质级和仪式级产品，以及独立小包装的 Matcha Shot 抹茶条。

  • 其优质级产品适合饮用和家庭烘焙；仪式级产品则适合纯饮。
  • 请根据具体产品的用途和配料选择，不要想当然地认为不同形态的产品可以互相替代。

JING Tea

JING Tea 表示，其有机仪式级抹茶选用日本雾岛产的 Okumidori 单一品种茶叶制成。

  • 如果主要想用水调饮，茶叶品种和产地信息或许会影响你的选择。
  • 请遵循该产品自身的冲泡说明，不要照搬其他品牌的每份用量。

Teapigs

Teapigs 提供抹茶系列产品。第一次购买有机抹茶时，应评估具体产品，而不是只看品牌名称。

  • 选购前，请查看当前产品的有机认证声明、配料和包装信息。

Joybuy 抹茶推荐

以下 OMGTea 抹茶产品包括 AA 礼盒套装、AAA+ 抹茶粉和单独销售的 AA 抹茶粉。请结合自身用途，对比具体包装上的有机认证信息、配料和冲泡说明。

OMGTea AA 有机抹茶礼盒套装，30g

OMGTea AA 有机抹茶礼盒套装，30g

如果既想尝试纯饮抹茶，也想制作混合饮品，可以结合自己的冲泡方式，查看礼盒中具体包含的产品及冲泡说明。请核对包装上的有机认证信息和配料。

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OMGTea 有机 AAA+ 抹茶，30g

OMGTea 有机 AAA+ 抹茶，30g

如果主要打算用水调制抹茶，可以考虑这款产品。请查看包装上的有机认证信息、配料和每份用量说明；其冲泡建议包括先过筛再搅拌，开封后冷藏保存。

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OMGTea AA 有机抹茶绿茶，30g

OMGTea AA 有机抹茶绿茶，30g

如果想用抹茶制作饮品或食谱，可以将这款独立销售的 AA 抹茶粉与礼盒中的产品进行比较。第一次冲泡前，请查看包装上的认证信息、配料和每份用量说明。

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抹茶选购常见问题

如何确认抹茶是否为有机产品？

查看抹茶产品本身的有机认证声明，并核对认证详情和配料。根据英国环境、食品与乡村事务部介绍的英国有机食品标签规定，标注为有机的食品必须符合生产和认证要求，且农业原料中至少 95% 为有机原料；产地说明或笼统的可持续发展宣传并不等同于有机认证。

仪式级抹茶就代表它是有机的吗？

不是。“仪式级”指商家对产品冲泡方式或风味的定位，而“有机”是英国另行监管的食品标签声明。请分别核对具体产品的这两项信息。

第一次购买该选优质级还是仪式级抹茶？

根据你打算制作的饮品或食物来选：Clearspring 将其有机优质级产品定位为适合饮用和家庭烘焙，而 Clearspring 和 JING Tea 则将其仪式级产品定位为适合纯饮。如果主要想做拿铁或其他食谱，可以先对比推荐用于混合的抹茶粉，再决定是否仅凭仪式级的描述选购产品。

第一次冲泡一杯抹茶应该用多少？

请遵循所购产品包装上的说明。Clearspring 的抹茶粉建议用量为 1g，而 JING Tea 的仪式级产品建议每 160ml 水使用 1.5g，因此两款产品的每份用量说明不能互相套用。

要查看包装上的咖啡因和过敏原信息吗？

要。抹茶是将茶叶研磨后直接饮用，因此考虑咖啡因摄入量时，用粉量很重要。请查看所选产品的每份用量说明，并以实物包装上的最新配料和过敏原信息为准；Waitrose 提醒，产品配方和过敏原信息可能会有变动。