优先考虑有机认证的活动主办者
如果世界美食之夜必须使用有机食材，请先查看产品的有机声明和认证信息，再决定选哪种水果或食谱。英国环境、食品与农村事务部表示，标注为有机的食品必须符合有机生产规定。
哪些人适合参考？
关注浸泡液的甜品筹备者
如果您要为配料、布丁或水果沙拉准备水果，请区分果汁、水和糖浆，并查看配料表。英国国家医疗服务体系（NHS）建议选择以天然果汁或水浸泡的罐装水果。
准备烹制咸味菜肴的主办者
如果要在咸味食谱中加入罐装水果，请确认具体食材，不要只看“水果”这个词。Ocado 将 Biona 有机嫩菠萝蜜介绍为适合制作塔可、汉堡和炖菜等菜肴的食材；它不能代替甜品水果。
挑选时要关注什么？
筹备世界美食之夜时，先确定菜品和有机要求，再比较不同罐装水果。接着查看浸泡液，以及食谱需要多少水果。
| 关注事项 | 检查内容 | 哪些人需要关注 |
|---|---|---|
| 有机认证 | 查看产品是否明确标注有机及相关认证信息，不要根据浸泡液推断。 | 如果有机来源是硬性要求，我就需要在围绕某款罐装水果设计菜品前，先确认它是否符合要求。约 36% 的消费者会将经过认证的有机属性作为首要考量。 |
| 浸泡液 | 查看水果是以天然果汁、水还是糖浆浸泡，并检查配料表中是否添加了糖。 | 如果我不想在准备甜品时误选糖浆，浸泡液和罐身正面标注的水果种类同样重要。约 29% 的消费者会将浸泡液作为首要考量。 |
| 是否适合食谱 | 根据计划制作的甜味或咸味菜肴，检查水果种类、切块形态和浸泡液是否合适。 | 如果我要做咸味菜肴，甜菠萝和盐水浸泡的嫩菠萝蜜用途并不相同。约 21% 的消费者会优先考虑食材是否适合自己的食谱。 |
| 实际可用量 | 比较包装规格和标注的沥干重量，再计算食谱需要几罐。 | 招待一群客人时，我需要确保沥干浸泡液后仍有足够的水果，而不是只看罐子显得大不大。约 14% 的消费者会将实际可用量作为首要考量。 |
容易忽略的检查事项
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误以为果汁浸泡就代表有机
果汁浸泡和有机认证说明的是不同方面。某款罐装水果可能符合食谱对果汁浸泡水果的需求，却不一定满足有机来源的要求。
如果您在意有机属性，请查看具体产品的有机声明和认证信息。不要仅凭“天然”等字样或果汁种类作判断。
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选择有机罐装水果时忽略菜品类型
Biona 的果汁浸泡菠萝块适合甜味菜品；其盐水浸泡嫩菠萝蜜则适用于咸味烹饪。有机标签并不意味着两者可以互换。
选择罐装水果前，先确定菜品需要甜品水果、水果沙拉食材，还是咸味菜肴的食材。
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只按净重比较罐装水果
净重包含浸泡液，因此，即使两罐大小相近，实际可供食用的水果量也可能不同。
如果产品标注了沥干重量，请以此估算招待客人所需的数量。
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开罐后将剩余水果留在罐中
食品安全指南建议不要将食物存放在已开封的罐头中。罐头如有破损，使用前也需要仔细检查。
开罐前先检查罐身状况。剩余食物应转移到合适的容器中，冷藏保存，并按照产品说明处理开封后的食物。
值得考虑的品牌
Biona
Biona 提供不同的有机罐装水果产品，分别适用于甜味和咸味菜肴。
- Biona 将其有机菠萝块标注为以菠萝汁浸泡的菠萝块；Ocado 则将 Biona 有机嫩菠萝蜜列为适合咸味烹饪的食材。
- 请根据菜品选择：嫩菠萝蜜不能代替菠萝作为甜品水果。
Princes
Princes 提供多种罐装水果，包括菠萝、桃、梨和什锦水果。
- Princes 将其果汁浸泡菠萝片标注为以菠萝汁浸泡的菠萝。
- 除非具体产品明确标注有机，否则不要将果汁浸泡的 Princes 产品视为有机产品。
Del Monte
英国超市的罐装水果品类中，可以找到果汁浸泡和糖浆浸泡的 Del Monte 水果。
- 不同水果种类让筹备甜品的人有更多选择，可按需挑选水果形态和浸泡液。
- 请逐一查看产品的浸泡液和有机标识；仅凭品牌名称无法确认这两点。
Tesco
Tesco 提供多个水果种类和包装规格的自有品牌及其他品牌罐装水果。
- 其品类页面有助于消费者比较水果种类、包装规格，以及产品标注的沥干重量。
- 产品出现在该品类中，并不代表已确认其为有机产品；请查看产品自身标签。
Sainsbury's
Sainsbury's 除了其他品牌的罐装水果，也提供果汁浸泡的自有品牌水果。
- 其产品信息包含水果种类和包装规格，可帮助您挑选适合食谱的罐装水果。
- 自有品牌水果以果汁浸泡，并不能单独证明产品符合有机要求。
M&S
M&S 的 Foodhall 系列提供罐装水果，包括大黄和葡萄柚产品。
- 与本文其他部分提到的菠萝和什锦水果罐头相比，这些水果能为食谱提供不同选择。
- 如果菜单安排依赖某款产品，请先确认该产品是否标注有机，以及当地是否有货。
Joybuy 果汁浸泡水果
以下产品均为果汁浸泡的甜味水果，适合制作甜品和水果沙拉等菜肴。如果您必须选择通过有机认证的产品，请在购买前查看具体产品的有机声明和认证信息。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g
适合需要菠萝片而非菠萝块的甜味菜品。这款产品为 435g 罐装，采用果汁浸泡；规划份量时请查看沥干重量。如果您需要有机认证，也请查看产品标签。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸泡什锦水果 415g
适合需要多种水果而非单一水果的甜品。这款产品标注为 415g 果汁浸泡罐装水果；请查看配料表了解水果种类，如有有机认证要求，也请查看产品标签。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸泡桃半片 415g
适合需要以桃半片呈现的甜品。这款 415g 罐装水果采用果汁浸泡；计算食用份量时请比较沥干重量，如果有机属性对您很重要，也请查看包装信息。
图片暂不可用
Princes 果汁浸泡菠萝块 432g
适合需要菠萝块而非菠萝片的甜味菜品。这款产品为 432g 果汁浸泡罐装菠萝；请根据食谱查看沥干重量。如果有机认证是您的选购要求，也请查看其有机标识。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸泡梨半片 415g
适合食谱需要梨半片的甜品。这款 415g 罐装水果采用果汁浸泡；请查看配料表确认具体浸泡液，如有需要，也请核实产品的有机属性。
常见问题
在英国如何确认罐装水果是否为有机产品？
请查看产品明确的有机声明和认证信息，不要依据包装配色或“天然”“果汁浸泡”等字样判断。英国环境、食品与农村事务部表示，标注为有机的食品必须符合有机生产规定。
做甜品应该选果汁浸泡还是糖浆浸泡的水果？
请根据甜品的需求选择，并查看配料表：英国国家医疗服务体系（NHS）建议选择以天然果汁或水浸泡的罐装水果；糖浆也可能是甜味食谱有意选用的食材。无论哪种浸泡液，都不能证明水果是否为有机产品。
有机嫩菠萝蜜可以代替甜品中的菠萝吗？
Biona 盐水浸泡有机嫩菠萝蜜适合用于塔可、汉堡和炖菜等咸味菜肴，因此不能直接代替甜菠萝。如果甜品需要菠萝，请选择合适形态的菠萝产品；如果您在意有机属性，也请查看其有机声明。
罐头开封后，剩余水果该怎么保存？
将剩余水果转移到合适的容器中，冷藏保存，并按照具体产品的说明处理开封后的食物。食品安全指南建议不要将食物存放在已开封的罐头中。