哪种产品适合您？

为多位宾客准备同款乳制饮品的主人

如果所有宾客都能饮用其中的乳制成分，速溶混合粉或许能让您更轻松地反复冲调。Clipper Teas 的 Seriously Velvety 配料中含有脱脂奶粉和乳清渗透物，1kg 包装也附有冲调说明。若要将其用于有机主题菜单，请先确认具体包装上的有机信息。

按每位宾客的需求单独冲调的主人

在上桌时搭配牛奶冲调的粉末，让您可以为每杯饮品选择牛奶。MAY I Hot Chocolate 建议每份使用 24g 粉末和 150ml 自选牛奶，因此安排饮品供应时要把这一步考虑在内。

需要照顾不同牛奶偏好的主人

分开冲调可以满足不同的牛奶选择，但个人偏好和过敏适用性是两回事。MAY I 的三种成分配方中未列出牛奶成分，但品牌说明其生产设施也会处理牛奶、芹菜和坚果。供应前请了解宾客的需求，并查看当前包装上的信息。

购买前要查看哪些信息？

先核对具体包装上的有机和过敏原信息，再选择适合宾客人数、便于操作的冲调方式。

关注事项 需要查看的内容 您的需求
有机认证 查看具体产品和包装上的有机标识及认证信息。获得 Fairtrade 公平贸易认证，或属于有机产品系列，并不能证明该品牌的每个产品都经过有机认证。 我准备为有机主题下午茶菜单采购，所以需要核对具体包装，而不能只看品牌名称。
牛奶与过敏原 查看最新配料表和过敏原声明。注意区分配料中含有牛奶，以及产品注明生产设施也会处理牛奶这两种情况。 供应饮品前，我需要了解其中的成分，以及交叉接触警告是否会影响到场宾客。
冲调方式 确认产品是速溶混合粉，还是需要搭配自选牛奶冲调的粉末。MAY I Hot Chocolate 建议每份使用 24g 粉末和 150ml 牛奶。 如果牛奶选择很重要，我可以逐杯冲调；如果所有人喝同款饮品，则可以选择更便于统一冲调的速溶产品。
宾客人数 估算用量前，请查看包装规格和具体产品的冲调说明。Kokoa Collection 将其有机公平贸易混合粉介绍为 1kg 餐饮服务补充装。 如果是人数较多的聚会，我需要准备足够的产品，并选择适合连续冲调多杯饮品的方式。

准备和供应时有哪些需要注意的地方？

  • 不要以为有机就代表不含乳制品

    有机认证并不能说明产品是否含有牛奶成分。Clipper Teas 的 Seriously Velvety 混合粉含有脱脂奶粉和乳清渗透物，因此不适合对牛奶过敏的宾客。

    请查看具体包装上的配料表和过敏原声明。如果要为过敏宾客另行准备饮品，请先了解他们的需求，并将制作过程和用具分开。

  • 购买大包装前先确认冲调方式

    仅凭 1kg 包装规格，无法判断需要准备多少杯，也无法确认混合粉是否符合宾客的过敏原要求。

    如果考虑选择 Kokoa Collection 的有机餐饮服务混合粉，请先获取具体产品的冲调说明、配料表和过敏原声明，再计算所需用量。

  • 不要将零售 HFSS 规定套用到私人派对

    英国卫生与社会关怀部的指南说明，面向英格兰市场的实体门店及线上零售渠道，对某些高脂肪、高盐或高糖产品的促销和陈列设有限制。这类零售规定与私人下午茶派对供应饮品的情况不同。

    如果活动在英格兰的公费资助学校举行，请另行确认学校的餐饮安排及适用的学校食品标准。

  • 不要认为有机系列中的每款产品都符合有机要求

    Clipper Teas 将其热巧克力系列介绍为有机产品，但系列介绍不能代替对计划供应的具体产品进行核实。

    购买前请核对具体产品名称、包装标签和有机认证信息。

品牌与产品系列介绍

以下示例展示了不同的冲调方式；请核对具体产品和包装，不要将品牌名称视为有机认证或过敏原安全保证。

Clipper

Clipper Teas 将其热巧克力系列介绍为获得 Fairtrade 公平贸易认证的有机速溶饮用巧克力。其 Seriously Velvety 产品则是含乳制成分速溶混合粉的一个例子。

  • Clipper Tea Shop 列有 350g、1kg 和 100 袋装规格；其 1kg 产品建议每杯使用 3 至 4 茶匙冲调。
  • Seriously Velvety 配料中含有脱脂奶粉和乳清渗透物。请确认计划购买的具体包装是否标明有机认证。

MAY I Hot Chocolate

这款粉末适合在上桌时搭配自选牛奶，逐杯冲调。

  • MAY I 的配料包括有机椰糖、有机可可（19%）和有机玉米淀粉；品牌建议每份使用 24g 粉末和 150ml 自选牛奶冲调。
  • 品牌表示，其生产设施也会处理牛奶、芹菜和坚果；请确认这项说明是否会影响宾客。

Kokoa Collection

Kokoa Collection 将其有机公平贸易热巧克力混合粉介绍为面向咖啡馆和餐饮服务行业的 1kg 补充装。

  • 如果要招待较多宾客，可以考虑进一步了解 1kg 规格。
  • 为宾客选择前，请先获取这款有机混合粉的配料表、过敏原声明和冲调说明。

Monbana

英国零售商 Kingdom Coffee 将 Monbana Fairtrade Organic Hot Chocolate 介绍为一款 1kg 粉末，冲调时需加入牛奶。

  • 零售商标明其可可含量至少为 32%，并称一罐约可制作 50 份。
  • 供应前请查看当前包装上的配料、过敏原信息和有机认证。

适合制作热巧克力的 Joybuy 可可粉

以下 Joybuy 产品是用于制作热巧克力的可可粉，不同于上文提到的含乳制成分速溶混合粉。为一群宾客准备饮品前，请先确认冲调方法和当前包装信息。

Naturya 有机可可粉，250g 两包装

Naturya 有机可可粉，250g（2 包装）

两包装可可粉，可用于制作热巧克力，无需使用速溶饮用巧克力混合粉。估算派对用量前，请查看具体包装上的有机信息和冲调建议。商品页面提到生产设施也会处理坚果和籽类；如有宾客过敏，请查看当前标签信息。

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g&B 有机可可粉 125g

g&B 有机可可粉 125g

这款可可粉适合按照您选择的方式冲调热巧克力。请查看具体包装上的有机信息，并参考冲调建议估算所需杯数。商品页面注明产品可能含有牛奶；供应给宾客前，请查看当前过敏原信息。

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有机热巧克力常见问题

有机热巧克力必须不含乳制品吗？

不是。有机认证和是否含乳制成分是两回事。Clipper Teas 的 Seriously Velvety 配料中含有牛奶成分；MAY I 的粉末未列出牛奶成分，但品牌表示其生产设施也会处理牛奶。请查看具体包装，并了解每位宾客的需求。

如何确认有机声明？

请查看具体产品和包装上的有机声明及认证信息。GOV.UK 指南说明，在英国经营有机产品的企业必须取得经批准的有机监管机构认证；Fairtrade 公平贸易认证或品牌拥有更广泛的产品系列，都不能证明某一具体产品获得有机认证。

英格兰的 HFSS 促销规定适用于私人下午茶吗？

英国卫生与社会关怀部的指南针对在英格兰经营并面向当地销售的零售门店及线上零售渠道中，某些适用产品的促销和陈列。私人下午茶招待宾客属于不同情境；不要将零售促销规定误解为禁止供应饮品。

如果下午茶在英格兰的公费资助学校举办，该怎么办？

提供饮品前，请先确认学校的餐饮安排和适用的学校食品标准。英国教育部指南指出，公费资助学校必须依法遵守这些标准；这与英格兰的零售 HFSS 促销规定是两回事。

仅凭网店商品说明，足以判断是否适合牛奶过敏者吗？

请查看当前包装，或核对制造商或零售商提供的最新过敏原信息，并询问宾客的具体需求。GOV.UK 指南说明，预包装食品的配料表必须突出标示依法需要申报的过敏原；产品名称或有机声明不能替代这些信息。