适合哪些人阅读？

需要计算碳水摄入量的意面消费者

如果你会根据碳水化合物摄入量安排饮食，请留意实际食用份量，以及营养标签上的数据是按干意面还是熟意面计算的。英国糖尿病协会指出，糖尿病管理既要考虑碳水化合物的种类，也要关注摄入量；有机标识不能替代这些检查。

同时关注有机与全谷物的消费者

如果两者都很重要，请确认同一款产品同时标注有机属性，并注明使用全麦或全谷物原料。Tesco 将有机全麦意大利面与采用杜兰小麦粗粒粉制作的有机意大利面分别列出。

注重方便快捷的餐食规划者

如果你会搭配即食酱料，请查看实际用量对应的碳水化合物、糖和盐含量。例如，Dolmio 标注了低脂肉酱每份的营养数据；意面的营养标签只反映这顿饭的一部分。

选购时要看什么

先确定你选择意面时最关注的因素，再按照实际食用份量和适用的计量方式比较产品标签。

关注点 检查内容 适用人群
碳水化合物与份量 查看标注的每份碳水化合物含量，并确认数据按干意面还是熟意面计算。 如果我会根据碳水摄入量安排意面份量，就需要知道标签对应的是哪种重量。约 31% 的消费者会优先考虑碳水含量和份量规划。
全谷物与有机属性 确认产品同时标注有机属性和全麦或全谷物原料，并查看营养成分表中的膳食纤维含量。 如果我希望选择有机产品，又不想放弃全谷物意面的形式，就需要在同一包装上确认这两项属性。约 25% 的消费者最关注这一组合。
酱料或罐装配菜 查看每份酱料的碳水化合物、糖和盐含量，再根据实际用量进行估算。 如果餐食中会搭配即食酱料，酱料标签和意面标签同样重要。约 25% 的消费者会优先关注搭配食品的营养信息。
有机标识的含义 确认有机标识适用于意面产品本身，再单独查看配料表和营养信息。 如果有机种植是我选购时的决定性条件，我就需要弄清楚产品标识具体涵盖什么。约 19% 的消费者会把核实有机标识作为首要考虑因素。

选购时常见误区

  • 把“有机”误认为碳水含量标识

    有机标识说明产品符合相关生产和标签规定，并不代表意面的碳水化合物含量，也不能说明某个份量是否符合你的饮食计划。英国糖尿病协会在讨论糖尿病管理时强调了碳水化合物种类和摄入量的重要性。

    根据自己对产品来源的偏好参考有机标识，同时单独查看碳水化合物、膳食纤维和份量信息。

  • 直接比较干重和熟重数据

    意面烹煮时会吸收水分，因此每 100g 干意面的营养数据，不能直接与每 100g 熟意面的数据比较。Sainsbury's 说明，其全麦螺旋意面生重 90g，煮熟后重 200g。

    比较产品时，应统一采用干重或熟重数据；如果包装提供了重量换算信息，可以据此计算。

  • 只看意面，不看酱料

    瓶装或罐装酱料也会带来碳水化合物、糖和盐。“不添加糖”并不代表酱料不含碳水化合物。

    查看酱料每份的营养数据，并结合实际用量判断。

  • 只参考网上商品信息

    要确认产品当前的配料、过敏原声明、营养信息和有机标识，应以手中的实物包装为准。

    烹饪前请核对这些信息，尤其是配料或过敏原会影响你是否能食用时。

品牌参考

Tesco

其在售意面系列可帮助消费者分别比较有机属性和全麦属性。

  • Tesco 将有机全麦意大利面标注为采用有机杜兰全麦粗粒粉制作。
  • 其有机意大利面是另一款采用杜兰小麦粗粒粉制作的产品；仅凭“有机”一词，无法判断它是否为全麦意面。

Sainsbury's

其全麦螺旋意面适合希望比较全麦意面份量信息的消费者参考。

  • Sainsbury's 标注，该款产品生重 90g，煮熟后重 200g。
  • 根据所引用的商品信息，这款产品可作为全麦意面的参考，但并非有机产品。

Barilla

其全麦意大利面提供了一个明确的全麦品类，可参考该产品自身的标签进行比较。

  • Barilla 为全麦意大利面提供碳水化合物和膳食纤维数据。
  • 这些产品信息仅适用于该款意面，不能据此认定 Barilla 的其他意面也是全麦或有机产品。

M&S

其商品信息说明，选购时需要分别核实有机标识和全麦原料说明。

  • M&S 列出的 Daylesford 有机意大利面，采用有机全麦杜兰小麦粉制作。
  • 其有机意式螺旋面则标注使用有机杜兰小麦粗粒粉。请分别查看每款产品的配料表和膳食纤维含量，不要将两者视为同一类产品。

Dolmio

如果你打算为意面搭配即食酱料，可以参考其相关产品。

  • Dolmio 标注，其低脂肉酱每 112g 份量含 7.5g 碳水化合物、4.1g 糖和 0.75g 盐。
  • 品牌的“不添加糖”系列名称不能替代对完整产品标签和实际用量的检查。

Joybuy 上的全麦意面

这两款 Morrisons 螺旋意面适合希望选购全麦意面、但不一定要求产品带有机标识的消费者。如果你对有机种植有明确要求，请在选购前确认产品包装上的相关标识。

Morrisons 全麦螺旋意面 500g，页面标注为 6 包装

Morrisons 全麦螺旋意面 500g（6 包装）

如果你想购买多包装的全麦螺旋意面，可以考虑这款商品。下单前请确认整组商品的总数量，并参考当前包装上的碳水化合物和份量信息规划食用量。

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Morrisons 全麦螺旋意面 500g

Morrisons 全麦螺旋意面 500g

如果你想选购单包全麦螺旋意面，而不是多包装商品，可以考虑这款 500g 产品。请查看当前包装上的营养成分表，了解碳水化合物和膳食纤维含量；如果你有有机要求，也请确认包装上的相关标识。

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关于意面和标签的常见问题

有机意面一定更适合糖尿病饮食吗？

不一定。有机标识说明食品符合有机生产和标签规定，并不代表其碳水化合物含量。英国糖尿病协会建议关注碳水化合物的种类和摄入量，因此无论意面是否有机，都应查看营养标签，并结合计划食用的份量进行判断。

我应该选择全麦意面吗？

如果你重视全谷物食品和膳食纤维，全麦意面可以作为一种选择。英国国家医疗服务体系（NHS）将全麦意面列为含膳食纤维的食品，但你仍需根据自己的饮食计划检查碳水化合物含量和食用份量。

如何比较干意面和熟意面的营养数据？

先确认每份营养数据对应的重量，再按同一种计量方式进行比较。如果包装提供了重量换算信息，请以该产品的换算数据为准：Sainsbury's 标注，其全麦螺旋意面生重 90g，煮熟后重 200g。

英国意面包装上的“有机”是什么意思？

英国环境、食品与农村事务部表示，食品要标注有机，至少 95% 的农业原料必须为有机原料，并且必须符合适用的有机标签规定。请确认有机标识适用于意面本身，并分别查看营养信息和配料表。

如果意面是有机或全麦的，还需要检查酱料吗？

需要。请根据计划使用的酱料份量，检查其中的碳水化合物、糖和盐含量。Dolmio 标注，其低脂肉酱每 112g 份量的相关数据；如果使用量不同，也要相应参考标签进行计算。