适合哪些人阅读

有食物过敏的 Fairtrade 产品消费者

您在意产品的原料来源，但配料或“可能含有”警示可能意味着这款产品不适合您。请对照需要避免的过敏原，查看具体产品当前的过敏原标示。产品是否为黑巧克力或是否标注 Fairtrade，都不能回答这个问题。

同时关注过敏原的纯素消费者

纯素配方并不代表没有交叉接触风险。例如，Divine 70% 纯素黑巧克力标明可能含有麸质、牛奶和坚果。

对比可可含量和 Fairtrade 标识的消费者

Divine、Green & Black's 和 M&S 的产品中，有可可含量为 70%、75% 或 85% 的选择。请对比具体产品标注的可可含量和 Fairtrade 信息，再查看产品自身的过敏原标签，不要只凭可可含量作判断。

选购前要检查什么

先确定需要避免的过敏原，并找到准备购买的具体产品。接着，再了解 Fairtrade 标识涵盖哪些内容，以及您偏好的可可含量。

关注事项 检查内容 您的需求
过敏原标示 查看具体产品当前包装上的配料表、“可能含有”声明以及任何“不适合……人群”的说明。英国食品标准局解释，预防性提示表示产品可能因交叉接触而意外含有过敏原。 我需要区分配方中实际添加的成分与可能因交叉接触而存在的过敏原提示，并避开与我的过敏要求相冲突的产品。
Fairtrade 标识 确认使用了哪种标识，以及是否注明 Fairtrade 成分或质量平衡声明。Fairtrade 基金会表示，经典黑底标识适用于所有可获得 Fairtrade 认证的成分；Fairtrade 原料标识则指明某一种特定的 Fairtrade 原料。质量平衡声明并不能证明单块巧克力中的原料在生产过程中经过了物理隔离。 我想了解标识涵盖的是所有可认证成分，还是某一种指定成分，但不会把原料来源信息当作过敏安全证明。
可可含量和配方 对比具体原味、夹心或风味产品标注的可可含量和配料。可可含量更高或配料表更短，都不能取代对过敏原警示的检查。 我会按口味选择可可含量，但仍需评估这款具体产品的配方和预防性提示。

选购时应避免的误区

  • 误以为“黑巧克力”或“纯素”就适合牛奶过敏者

    产品即使采用纯素配方，也可能标注牛奶过敏原警示。Divine 70% 巧克力标明可能含有牛奶；Lindt 则表示，其采用纯素配方的 99% 巧克力不适合牛奶过敏者食用。

    请查看具体产品当前的配料和预防性提示，包括任何明确的“不适合……人群”声明。

  • 误以为所有 Fairtrade 标识都代表相同含义

    Fairtrade 基金会对经典标识和 Fairtrade 原料标识作了区分。Green & Black's Organic 85% 的产品信息也提到质量平衡，这并不能证明该产品中的认证原料在生产过程中经过了物理隔离。

    请查看标识、注明的成分和任何质量平衡声明，了解原料来源声明的具体范围。

  • 用其他款产品的标签来判断新口味或新款产品

    不同产品的配料和预防性过敏原提示可能不同。仅凭品牌或可可含量，无法确认风味款或夹心款的过敏原标示与原味款相同。

    每次都要查看具体产品当前的包装，尤其是在更换口味、规格或配方时。

品牌参考

以下示例仅针对特定黑巧克力产品，并不适用于各品牌的所有产品。购买前请查看当前包装，不要直接将某款产品的过敏原信息套用到其他产品上。

Divine

Divine 表示，其 70% 黑巧克力采用 Fairtrade 原料制作。

  • 这款 90g 巧克力采用纯素配方，不含棕榈油或大豆。
  • 包装标注：“可能含有：麸质、牛奶、坚果”。

Green & Black's

Ocado 将 Organic 85% 黑巧克力列为 Fairtrade 产品，并说明其 Fairtrade 可可、糖和香草采用质量平衡方式管理。

  • 这款产品为有机巧克力，可可含量为 85%。
  • 产品页面提示可能含有坚果和牛奶。

M&S

M&S 表示，其 75% 和 85% 黑巧克力使用 Fairtrade 可可。

  • 两种可可含量为消费者提供了不同选择。
  • M&S 将两款产品都标注为不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用，并建议消费者查看产品标签，不要只依赖网上信息。

Montezuma's

Absolute Black 可作为配方偏好的参考，属于可可含量 100% 的巧克力；但此处并未确认它是 Fairtrade 认证产品。

  • Montezuma's 表示，这款巧克力的配方不含牛奶、麸质或大豆。
  • 该品牌表示，巧克力可能含有微量牛奶、坚果和花生。

Lindt

Lindt Excellence 99% 可作为高可可含量黑巧克力的参考；但此处并未确认它是 Fairtrade 产品。

  • Lindt 表示，这款 99% 巧克力采用纯素配方。
  • Lindt 表示，这款产品不适合牛奶过敏者食用，并且可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。

Joybuy 黑巧克力推荐

以下两款黑巧克力的可可含量和 Fairtrade 原料来源信息各不相同。购买前，请将产品当前包装上的相关声明和过敏原标示与您的需求逐一核对。

Green & Black's 85% 黑巧克力 90g

Green & Black's 85% 黑巧克力 90g

如果这款 85% 可可含量的巧克力符合您的过敏原要求，可以考虑选购。Green & Black's Organic 85% 的产品信息说明，其 Fairtrade 可可、糖和香草采用质量平衡方式管理，并提示产品可能含有坚果和牛奶；质量平衡并不能证明单块巧克力中的认证原料经过了物理隔离。购买前请确认包装上的具体 Fairtrade 标识和过敏原标示。

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Tony's 黑巧克力 180g

Tony's 黑巧克力 180g

Tony's 商品页面说明，其可可、糖和可可脂采用 Fairtrade 原料；具体声明请以当前包装为准。如果您对过敏原比较敏感，请检查配料表中是否含有大豆，并留意有关含麸质谷物、鸡蛋、牛奶、坚果和花生的预防性提示。如果当前标示与您需要避免的过敏原相冲突，请勿选购。

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标签与过敏原常见问题

纯素黑巧克力就适合牛奶过敏者食用吗？

不一定。“纯素”描述的是配方，并不代表产品没有任何可能的交叉接触警示。Divine 纯素 70% 巧克力标明可能含有牛奶；Lindt 则表示，其纯素配方的 99% 巧克力不适合牛奶过敏者食用，因为产品在使用牛奶的工厂生产。

英国食品标签上的“可能含有”是什么意思？

这是一种预防性提示，表示产品可能意外含有某种过敏原。英国食品标准局解释，这种情况可能由交叉污染引起。请根据需要避免的具体过敏原核对相关提示，不要只看配料表就认定产品适合食用。

不同 Fairtrade 标识涵盖的成分相同吗？

不相同。Fairtrade 基金会表示，经典黑底标识说明所有可获得 Fairtrade 认证的成分均已通过认证。Fairtrade 原料标识则指明某一种特定的 Fairtrade 原料，因此请确认标识所指的是哪种成分。

可以根据网上的过敏原信息来选择巧克力吗？

您可以先参考网上信息缩小选择范围，但购买前仍应查看产品当前包装。M&S 提醒消费者，产品信息可能会变化，网上的配料和过敏原详情不能代替产品标签。