适合哪些人？

想选带公平贸易声明产品的小团体

如果比起传统的纯太妃糖，你更想吃焦糖或太妃糖风味的甜食，不妨比较各款产品的公平贸易声明。看看声明标注的是可可，还是可可和糖。

会留意宾客过敏情况的聚会主人

别以为焦糖巧克力适合所有餐桌上的宾客。上桌前，请根据当前包装上的配料表和预防性过敏原声明，核对每位宾客的饮食需求。

想提供独立份量的聚会主人

与整块巧克力相比，独立包装的小块更方便分发。Tony’s Chocolonely 有一款 900g 的分配盒，内含 100 块独立包装的海盐焦糖巧克力；购买前可根据聚会人数考虑是否需要这么多。

购买前应检查什么？

先确认具体产品上的声明，再选择适合聚会的包装形式，并在食用前查看包装标签。

关注重点检查内容按需选择
公平贸易认证范围 查看具体产品上的声明或标识。Tony’s Chocolonely UK 的 180g 海盐焦糖巧克力棒标注其可可和糖均符合公平贸易标准；Waitrose & Partners 则说明其 No.1 焦糖产品使用公平贸易采购的可可。品牌或系列的声明并不能证明每款产品都符合相关标准。 为聚会挑选甜食前，我想确认声明涵盖的是可可，还是可可和糖。
质量平衡模式 查看配料声明旁是否有质量平衡模式的说明。公平贸易国际组织允许可可和糖采用这种采购方式；这并不代表每个包装中的认证原料都经过物理分离。 如果我在意实物可追溯性，就需要区分质量平衡声明与这块巧克力所用配料的声明。
分享方式 比较包装重量和食用方式：180g 的巧克力棒需要掰开或分切；Tony’s 900g 分配盒内含 100 块独立包装的巧克力。Waitrose & Partners 还推出 90g 焦糖夹心巧克力棒和 120g 松露巧克力。 人数较少时，可以分享一块巧克力棒；人数较多时，分发独立包装的小块可能更方便。
过敏原 查看当前包装上的配料表和“可能含有”声明。Tony’s Chocolonely UK 和 Waitrose & Partners 提及的焦糖巧克力产品均含牛奶；其他标注的过敏原和交叉接触警告则因产品而异。 把食物放上桌之前，我需要对照具体包装，确认宾客的过敏情况。

常见选购误区

  • 把“负责任采购”当成公平贸易声明

    品牌或可可采购方面的一般性声明，并不能证明某款太妃糖或焦糖产品符合公平贸易标准。

    如果公平贸易认证对你很重要，请查看具体产品上的标识或声明，并确认其中提到了哪些配料。

  • 误以为质量平衡模式意味着原料经过分离

    公平贸易国际组织允许可可和糖采用质量平衡模式，因此加工过程中认证和非认证原料可能会混合。这项声明并不能证明单个包装中的原料经过物理分离。

    如果公平贸易采购量追踪与原料实物可追溯性之间的区别会影响你的选择，请仔细查看采购方式说明。

  • 没有检查过敏原就端上焦糖巧克力

    本文介绍的 Tony’s Chocolonely 和 Waitrose 焦糖巧克力产品均含牛奶，其他配料声明和“可能含有”警告则有所不同。

    上桌前先询问宾客是否有过敏情况，查看当前实物包装，并在分发食物时保留包装标签以供查看。

  • 只因为方便分份，就选择分配盒

    Tony’s Chocolonely 的分配盒装有 900g 巧克力，共 100 块独立包装的小块，对于人数较少的桌游聚会来说可能太多。

    选择分配盒而非分享装巧克力棒之前，请根据玩家人数和计划提供的份数，比较包装数量是否合适。

相关品牌介绍

以下信息针对特定产品或系列；仅凭品牌名称，不能证明该品牌所有太妃糖或焦糖甜食都符合公平贸易标准。

Tony’s Chocolonely

Tony’s Chocolonely UK 提供海盐焦糖牛奶巧克力，有小块装、分享装和独立包装款。

  • 其 180g 海盐焦糖巧克力棒标注可可和糖均符合公平贸易标准；糖采用质量平衡模式采购。
  • 焦糖巧克力产品含牛奶和大豆，并标注其他“可能含有”的过敏原。购买前请查看所选规格的当前包装。

Waitrose No.1

Waitrose & Partners 提供 90g Fleur de Sel 焦糖巧克力棒和 120g 咸焦糖松露巧克力，产品均标注使用公平贸易采购的可可。

  • 产品说明标注可可来自公平贸易采购，并介绍了质量平衡模式。
  • 两款产品均含牛奶，其他过敏原声明则有所不同。请查看具体包装上的标签。

M&S

M&S Food 表示，其 ChocMarks 系列使用公平贸易可可。

  • 该系列声明为消费者提供了可供查找的具体可可采购信息。
  • 这并不能证明 M&S 的每款焦糖或太妃糖产品都符合公平贸易标准；请查看具体产品信息。

Joybuy 焦糖巧克力推荐

这款分享装适合想选带有产品级公平贸易声明的焦糖巧克力，而非传统纯太妃糖的桌游玩家。

Tony’s Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力海盐焦糖味 180g 装

Tony’s Chocolonely 海盐焦糖牛奶巧克力 180g

这款 180g 巧克力棒适合愿意掰开分享海盐焦糖牛奶巧克力的玩家。Tony’s Chocolonely UK 表示，这款产品使用公平贸易可可和糖，其中糖采用质量平衡模式采购。产品含牛奶和大豆，也可能含有含麸质谷物、蛋、坚果和花生；上桌前请查看当前包装上的信息。

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关于公平贸易焦糖巧克力的常见问题

焦糖巧克力上的公平贸易声明涵盖可可和糖吗？

不一定，具体要看产品上的声明。Tony’s Chocolonely UK 标注其海盐焦糖巧克力棒使用公平贸易可可和糖；Waitrose & Partners 则说明其 No.1 焦糖产品使用公平贸易采购的可可。公平贸易基金会区分了复合产品上涵盖可认证配料的标识，以及明确指出某种单独配料来源的采购声明。

公平贸易可可或糖采用质量平衡模式是什么意思？

质量平衡模式允许公平贸易和非公平贸易原料在加工过程中混合，同时对等量的公平贸易原料进行追踪。公平贸易国际组织允许可可和糖采用这种模式，因此相关声明并不意味着认证原料在具体包装中经过物理分离。

可以给有过敏情况的宾客吃公平贸易焦糖巧克力吗？

不要以为公平贸易声明能说明产品是否适合有过敏情况的人食用。本文介绍的 Tony’s Chocolonely 焦糖产品含牛奶和大豆，并标注了其他“可能含有”的过敏原；Waitrose 产品则有各自的配料和预防性声明。上桌前，请根据每位宾客的需求，核对当前实物包装上的信息。

桌游之夜应该买最大包装吗？

应根据计划提供的份数选择，而不是只看包装大小。Tony’s Chocolonely 的 900g 分配盒内含 100 块独立包装的巧克力，适合人数较多的聚会或多次活动；如果人数较少，也可以选择 180g 巧克力棒，掰成小块与大家分享。

桌游之夜前应该如何保存焦糖巧克力？

请遵循所购产品包装上的说明。Tony’s Chocolonely 建议将焦糖巧克力存放在阴凉、避光、干燥的地方，而不是放进冰箱；Waitrose & Partners 建议将焦糖产品密封，存放在阴凉干燥处，远离热源和阳光直射。