不同需求适合哪种类型？

经常供应同一款茶的团队

如果午餐时段对某款茶的需求稳定，选择预装 250 g 或 500 g 茶叶的罐子，或许能减少补充次数。要考虑开封后的茶叶多久能用完，以及两餐供应间隔期间如何存放。

供应多种茶饮的食堂

使用多个小容量可补充式茶叶罐，有助于在有限的储物空间内整理轮换供应的茶款。Whittard of Chelsea 表示，其容量约为 100 g 的 Blue Caddy 可以叠放；实际容量会因茶叶种类而异。

负责食品信息管理的经理

茶叶分装后，员工需要有可靠的方式确认当前供应的茶款，并查阅相应的配料和过敏原信息。苏格兰食品标准局表示，在苏格兰经营的食品企业必须为预包装和非预包装食品及饮料提供过敏原信息。

食堂选购时要检查什么？

先了解各款茶的需求量，再检查储存容器，并确认员工在供应时需要哪些信息。

考量因素 检查内容 您的需求
包装规格 比较每款茶的用量、包装规格和预计补充频率。Whittard of Chelsea 表示，其可补充式 Blue Caddy 容量约为 100 g，具体取决于茶叶种类；Fortnum & Mason 提供 250 g 的 Afternoon Blend 茶叶罐，Twinings 则提供 500 g 的 English Breakfast 茶叶罐。 我希望茶叶足够满足午餐时段的供应需求，同时避免大量开封使用周转较慢的茶款。
储存方式 检查罐盖，不要想当然地认为装饰性茶叶罐一定密封。Whittard of Chelsea 建议将开封后的散装茶叶存放在密封容器中，并置于阴凉干燥、避强光和异味处。 两次补充之间，茶叶需要存放在食堂合适的干燥储物区域。
茶叶标识 确保每个分装容器都能对应到具体茶款及其最新配料信息。确认员工如何查阅过敏原信息，并确保供应过程中不同茶款都有清晰标识。 如果供应多种茶，我需要员工清楚每个茶叶罐里装的是哪款茶，以及在哪里查找相关信息。
冲泡方式 确保员工能查阅所选茶款的用量和冲泡说明。Fortnum & Mason 建议其 Afternoon Blend 每杯使用 2 g 茶叶（约一平圆茶匙），冲泡 3–5 分钟；这份用量不能套用到所有茶款。 即使员工轮换，午餐时段的简短供应流程也需要与实际茶款相符的冲泡说明。

常见选购误区

  • 未估算需求就选择最大容量的茶叶罐

    500 g 的茶叶罐或许能减少补充次数，但如果午餐时段的需求不稳定或菜单有所变化，就会有更多茶叶处于开封状态。

    估算每个午餐时段的茶水供应杯数，并根据所选茶款的建议用量比较不同规格。对于不常用的茶款，可以考虑分开使用小容量容器。

  • 想当然地认为装饰性茶叶罐密封

    茶叶罐的外观无法说明罐盖的密封方式。Whittard of Chelsea 建议开封后的散装茶叶密封保存。

    在将茶叶罐用作食堂开封茶叶的储存容器前，先检查密封方式，并查看茶叶生产商的储存说明。

  • 分装后无法确认茶叶信息

    原包装上可能印有补充罐上看不到的信息。苏格兰食品标准局表示，在苏格兰经营的食品企业必须为预包装和非预包装食品及饮料提供过敏原信息。

    在每个茶叶罐上标明准确的茶款，并确保员工能查阅最新的产品记录或原包装。每次补充后，都要确认相关信息仍与罐内茶叶一致。

  • 所有茶款都使用同一套冲泡说明

    Fortnum & Mason 建议其 Afternoon Blend 每杯使用 2 g 茶叶，冲泡 3–5 分钟；Ringtons 则为其散装茶提供每杯一茶匙的参考用量。这些说明仅适用于对应产品。

    将所选茶款的冲泡说明放在茶叶罐旁，或列入食堂的服务操作说明中。

值得关注的茶叶和茶叶罐品牌

Whittard of Chelsea

提供空的可补充式茶叶罐，适合考虑为轮换供应的茶款分别储存的食堂。

  • Whittard 表示，其 Blue Caddy 可叠放，容量约为 100 g，具体取决于茶叶种类。
  • 约 100 g 的容量并不代表固定的供应份数；请根据所选茶款的用量，并检查茶叶罐的密封方式。

Twinings

提供预装散装茶叶的茶叶罐，包括 500 g 装 English Breakfast。

  • 500 g 的规格可作为参考，方便比较单款茶的需求量。
  • 请检查罐盖的密封方式，并确认食堂供应期间如何保留该款茶的专属信息。

Fortnum & Mason

提供预装 250 g Afternoon Blend 散装茶叶的茶叶罐。

  • Fortnum & Mason 为这款茶提供每杯 2 g（约一平圆茶匙）的用量建议，以及 3–5 分钟的冲泡指南。
  • 此用量建议仅适用于这款茶；为食堂选择 250 g 装之前，请先估算实际需求。

Bettys

提供预装散装茶叶的茶叶罐，包括 Tea Room Blend 茶叶罐。

  • 如果茶饮服务注重摆盘和展示，可以考虑选择预装茶叶的茶叶罐。
  • 请根据食堂的储存需求，检查所选茶叶罐的容量和密封方式。

Yorkshire Tea

提供散装 Yorkshire Tea 和 Yorkshire Gold，适合想要单独选择储存容器的食堂。

  • 可以根据散装茶款，另行选择合适的储存容器。
  • 需要单独选择并检查储存容器；茶叶系列本身并不能说明容器的容量或密封方式。

Ringtons

Ringtons for Business 提供适合用茶壶冲泡供应的早餐散装茶。

  • Ringtons 提供每杯一茶匙的冲泡建议，并建议将茶叶密封储存、避免阳光直射。
  • 请根据食堂的茶叶用量，另行选择并评估适合的储存罐。

Joybuy 上的一款散装茶

这款 80 g 散装茶可作为评估食堂小包装茶叶时的选择。请先检查随附容器，再决定是否将其用作储存茶叶的罐子。

Tea Story 玫瑰红茶，80 g 散装茶叶

Tea Story 玫瑰红茶，80 g 散装茶叶

80 g 的小包装可以对照预估的午餐时段用量进行评估。将其用于储存开封茶叶前，请确认随附容器的类型及密封方式。如果茶叶经过分装，请确保员工能查阅对应茶款的准确信息。

前往 Joybuy 查看

关于食堂茶叶储存的常见问题

食堂应该选择多大容量的散装茶叶罐？

应根据每款茶在午餐时段的预计用量来选择，而不是根据茶叶总供应量决定。Whittard of Chelsea 提供容量约为 100 g、可补充使用的茶叶罐，实际容量会因茶叶种类而异；Fortnum & Mason 提供 250 g 的 Afternoon Blend 茶叶罐，Twinings 则提供 500 g 的 English Breakfast 茶叶罐。估算补充频率时，请参考所选茶款自身的建议用量。

开封后的散装茶叶应该密封保存吗？

Whittard of Chelsea 建议将开封后的茶叶放入密封容器，置于阴凉干燥、避强光和异味处；Ringtons 也建议密封储存并避免阳光直射。检查茶叶罐的罐盖，不要想当然地认为装饰性茶叶罐一定密封。

食堂可以把茶叶分装到可补充式罐子里吗？

只要员工能确认罐内具体是哪款茶，并查阅该茶最新的配料和过敏原信息，就可以使用可补充式罐子。请保留原包装，或建立与罐子对应的受控产品记录；罐内内容物发生变化时，也要及时更新对应信息。苏格兰食品标准局表示，在苏格兰经营的食品企业必须为预包装和非预包装食品及饮料提供过敏原信息。

员工食堂需要提供茶叶的过敏原信息吗？

根据苏格兰食品标准局的规定，苏格兰的食堂在供应食品或饮料时，必须提供适用的过敏原信息。请核实实际供应的茶款，尤其是在更换茶款时，并确认食堂所在地及其供应方式适用哪些要求。

茶叶储存应如何纳入食堂的食品安全流程？

将茶叶储存和补充纳入食堂的食品安全流程，清楚标明每款茶，并确保员工能查阅最新信息。英国政府网站 GOV.UK 表示，食品企业必须建立基于危害分析与关键控制点（HACCP）原则的操作流程；苏格兰食品标准局则为苏格兰餐饮企业提供 CookSafe 指南。