谁来挑选咖啡？

需要满足不同口味的采购人员

如果一款常规咖啡要满足大多数午餐时段的使用者，不妨比较产品标注的顺滑、中度和浓郁等风味特点，别想当然地认为所有人都喜欢同样浓度的咖啡。

提供无咖啡因选择的食堂

单独标识的无咖啡因产品能让员工轻松选用，不必猜测常规咖啡是否符合自己的偏好。

设置自助饮品台的团队

选择便于保持罐体干燥、标识清晰的供应方式，同时考虑牛奶、植脂末或其他搭配咖啡的添加品。

食堂选购时要检查什么？

先根据风味和冲泡说明挑选常规咖啡，再考虑是否需要单独提供无咖啡因选项，以及补充装是否适合饮品台的日常运作。

考虑因素 检查内容 对我的重要性
风味特点 查看产品对顺滑、中度或浓郁风味的描述。如果考虑选择口感更浓郁的咖啡，先确认员工是否确实有此需求。 服务对象的口味各不相同，所以我想认真挑选常规咖啡，而不是只提供一款口感浓烈的产品。
无咖啡因选项 选择明确标注为无咖啡因的产品，并为其罐体和摆放位置做好区分标识。 有些员工午餐时想喝无咖啡因咖啡，我需要确保他们能将它与常规咖啡区分开来。
冲泡与储存 查看对应产品的说明，包括每勺用量、加水要求和储存条件。例如，NESCAFÉ UK & IE 建议用约 1.8g Original 加入 200ml 热水冲泡；Sainsbury’s Gold Roast 则建议用 1 茶匙咖啡，并加入热水而非沸水。 多人共用饮品台，清晰的说明有助于大家采用一致的冲泡方式，并按要求储存咖啡。
补充装的使用方式 确认补充装与可重复使用的容器内装的是同款咖啡。容器应保持清洁、干燥并贴好标签，同时确保产品信息可供查阅。 如果食堂能妥善管理容器，并让所有使用者清楚知道里面装的是什么，我会考虑选用补充装。
饮品添加品 查看咖啡、牛奶、植脂末及其他添加品的最新标签，并妥善管理饮品台上的相关信息和操作流程。英国食品标准局的指南涵盖零售和餐饮食品经营者的过敏原信息及处理要求。 食堂除了黑咖啡还提供其他添加品，所以我需要考虑饮品的最终组成，以及这些添加品的供应方式。

常见的选购与供应误区

  • 只提供口感浓郁的常规咖啡

    对于口味多样的群体来说，醇厚或深度烘焙的风味只是个人偏好，并不意味着一定更适合所有人。

    比较常规咖啡的风味描述；如果员工有需求，再额外提供一款口感更浓郁的选择。

  • 无咖啡因咖啡没有清晰标识

    尤其是在多人共用的自助饮品台，不能让人把常规咖啡误认为无咖啡因咖啡。

    如果提供无咖啡因咖啡，请选购明确标注为无咖啡因的产品，并为摆放位置和专用勺做好区分标识。

  • 使用标签不清或潮湿的容器补充咖啡

    如果容器没有标签，分装后就更难辨认咖啡种类；而且，多款咖啡都要求存放在阴凉、干燥处，容器受潮也不符合储存要求。

    请使用清洁、干燥且贴有标签的容器，并确保相关产品信息可供查阅。牛奶和植脂末应作为单独的添加品处理。

  • 只看商品网页，不核对实际收到的包装

    实际供应的产品包装才是确认配料、冲泡说明和日期标注的可靠依据。

    投入使用前，请检查包装标签、保质期以及适用的过敏原信息。

品牌与产品系列参考

以下示例有助于区分不同罐装产品的风味和包装形式，并非品牌排名，也不代表这些商品当前均有库存。

Nescafé

NESCAFÉ UK & IE 列有 100g、190g 和 300g 罐装 Original，也提供单独标注的 Original Decaf 产品。

  • 品牌建议 Original 的冲泡用量为约 1.8g 咖啡兑 200ml 热水。
  • 如果食堂需要无咖啡因选项，请选择单独标注的 Decaf 产品。

Kenco

Kenco 提供罐装 Smooth、Rich 和 Decaf 速溶咖啡，也有补充装产品。

  • Kenco 将 Smooth 描述为口感均衡，并将 Decaf 列为单独的无咖啡因选项。
  • 使用补充装仍需准备合适且标识清晰的容器，并建立切实可行的储存流程。

Douwe Egberts

Waitrose & Partners 将 Pure Gold 列为 190g 冻干速溶咖啡，标注为中度烘焙、浓度等级 3。

  • 商品页面建议将其存放在阴凉、干燥处，适合多人共用时参考。
  • 根据某款商品页面规划采购前，请先确认该商品当前是否有货。

Carte Noire

Sainsbury’s 列有 100g 的 Classique 和 Intense 速溶咖啡产品。

  • 商品页面将 Classique 描述为醇厚顺滑，Intense 则为深度烘焙的阿拉比卡与罗布斯塔混合咖啡。
  • 下单前请确认员工偏好的风味，以及所选产品是否有货。

Tesco

Tesco Groceries 列有自有品牌 Gold 和 Classic 速溶咖啡，规格为 200g，也提供无咖啡因罐装产品。

  • 该系列同时提供常规咖啡和无咖啡因产品，便于食堂按需挑选。
  • 请分别查看每款产品的风味介绍和包装说明，不要把整个系列当作口味相同、可以互换的咖啡。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列有 Gold Roast、Gold Roast Decaffeinated、Rich Roast 以及哥伦比亚产地速溶咖啡等选择。

  • 其 200g Gold Roast 标注为中等浓度 3，并建议每杯加入 1 茶匙咖啡，用热水而非沸水冲泡。
  • 将这些说明用于该系列的其他产品前，请先查看对应罐身的标签。

Joybuy 速溶咖啡推荐

以下产品包括 Kenco Smooth 常规咖啡，以及单独标注的 NESCAFÉ 无咖啡因产品，适合在共享的午餐饮品台上提供。制定统一冲泡说明前，请先查看每款产品包装上的冲泡指南。

Kenco Smooth 速溶咖啡 200g

Kenco Smooth 速溶咖啡 200g

适合作为常规咖啡选择，满足食堂对均衡风味的需求。Joybuy 商品信息建议加入 1–2 茶匙咖啡并用热水冲泡，同时存放在阴凉、干燥处；多人共用时，请统一冲泡说明。

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Kenco Smooth 咖啡 100g

Kenco Smooth 咖啡 100g

小规格的 Kenco Smooth，可作为常规咖啡选择。设定共用的咖啡勺用量前，请查看包装上的冲泡说明。

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NESCAFÉ Original Decaff 咖啡 300g

NESCAFÉ Original Decaff 咖啡 300g

专为午餐饮品台提供的无咖啡因选择。请与常规咖啡分开放置并清晰标识，同时遵循包装上的冲泡说明。

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NESCAFÉ Decaf 新版包装 200g

NESCAFÉ Decaf（新版包装）200g

另一款单独标注的无咖啡因选择，规格为 200g。请在饮品台上明确标识其摆放位置，并在设定冲泡用量前查看包装说明。

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员工食堂咖啡常见问题

食堂是否应该同时提供常规咖啡和无咖啡因咖啡？

如果食堂希望满足不选择常规含咖啡因咖啡的员工，可以另外提供并清晰标识无咖啡因产品。NESCAFÉ Original Decaf 和 Kenco Decaf 都是明确标注的无咖啡因选项；不要用常规咖啡代替这类产品。

怎样才能让员工冲泡出的咖啡口味更一致？

从所供应咖啡对应的冲泡说明入手。NESCAFÉ UK & IE 建议用约 1.8g Original 加入 200ml 热水冲泡；Sainsbury’s Gold Roast 则建议使用 1 茶匙咖啡，并加入热水而非沸水。不要假设所有咖啡罐都适用同一用量。

开封后的速溶咖啡罐应该如何储存？

请遵循包装说明，并在使用后盖好罐盖。Douwe Egberts Pure Gold 和 Carte Noire Intense 的商品页面均建议存放在阴凉、干燥处；对于使用频繁的共享饮品台，这一点尤其重要。

咖啡饮品台需要留意哪些过敏原信息？

除了咖啡本身，也要考虑牛奶、植脂末和其他添加品，并根据最新的产品标签和食堂操作流程进行管理。英国食品标准局的指南涵盖英格兰、北爱尔兰和威尔士零售及餐饮食品经营者的过敏原信息、管理和员工培训要求；请确认这些要求如何适用于具体服务。如食堂位于苏格兰，请查阅苏格兰食品标准局的相关指南。

补充装可以替代新咖啡罐吗？

如果食堂备有合适、清洁、干燥的容器，并能确保咖啡标识清楚，使用补充装是可行的。Kenco 关于包装材料的说明，是将其补充装与指定的 190g 玻璃罐及罐盖进行比较；这并不意味着可以忽略清晰的产品信息和妥善储存。