哪些人会做这个选择？

想比较标签含糖量的人

你想找一款含糖量标注较低的酥饼类饼干，也愿意查看甜味剂、配料和当前在售包装上的信息。

想控制全黄油酥饼食用量的人

你偏爱熟悉的黄油配方，希望在决定吃几块之前，了解每根手指形酥饼和每 100g 的含糖量。

在考虑睡前是否还要吃饼干的人

你正在考虑睡前是否还要吃黄油酥饼。兰开夏郡和南坎布里亚郡 NHS 基金会信托建议睡前避免吃含糖食物，因为此时唾液的保护作用会减弱。

应该比较哪些方面？

先想清楚你更关注饼干标签上的含糖量、全黄油配方，还是避免睡前吃含糖零食；再核对具体包装和食用份量。

无糖酥饼类饼干

适合考虑的情况：相比全黄油配方，你更在意标签上标注的含糖量；Nutz4Nuts 标注 Gullón Sugar Free Shortbread 每 100g 含糖量低于 0.5g。

需要权衡的地方：它使用甜味剂，配料与传统酥饼不同。如果你在意配料或过敏原，请查看目前在英国销售的包装信息。

适量食用全黄油酥饼

适合考虑的情况：相比选择无糖饼干，你更看重黄油配方；针对本次查看的产品，Waitrose 和 Sainsbury's 标注每根手指形酥饼含糖量均为 3.0g。

需要权衡的地方：少吃一些能减少实际摄入量，但不会改变配方每 100g 的含糖量。

睡前不吃黄油酥饼

适合考虑的情况：避免睡前吃含糖零食更重要；兰开夏郡和南坎布里亚郡 NHS 基金会信托建议睡前避免吃含糖食物。

需要权衡的地方：换成其他零食，就无法获得相同的黄油酥饼风味和口感。

关注重点 需要核对的内容 你的需求
标签含糖量 对比当前包装标注的每 100g 含糖克数。单块饼干的营养数据回答的是另一个问题：这一份实际含有多少糖。 我想分清含糖量标注较低的饼干，和只是在份量上较小的普通手指形酥饼。
配料 查看配料和甜味剂，再单独核对能量和脂肪含量。Nutz4Nuts 标注其 Gullón 酥饼含有麦芽糖醇和异麦芽酮糖醇。 黄油配方对我很重要，或者我想知道产品用什么替代了糖。NHS 提醒，大量摄入多元醇类甜味剂可能会产生通便作用。
食用份量 查看每块饼干的重量和含糖量，或按打算食用的数量计算摄入量。Waitrose 标注每 100g 含糖 14.9g、每根手指形酥饼含糖 3.0g；Sainsbury's 标注其 Highland 全黄油手指形酥饼每 100g 含糖 14.8g、每根含糖 3.0g。 如果我选择传统酥饼，我想了解自己实际可能吃下的份量所含的糖。
睡前食用时间 考虑一下这份零食是否一定要是黄油酥饼。兰开夏郡和南坎布里亚郡 NHS 基金会信托建议睡前避免吃含糖食物。 我可能会选择深夜不吃含糖饼干，而不是换一种饼干。
过敏原和配方 查看具体产品当前的配料表和预防性过敏原提示；如果改选甜味剂配方，更要仔细核对。 如果是为过敏者挑选，仅凭“无糖”或“全黄油”的描述，并不能确定他们可以食用哪些配料。

常见的标签误区

  • 把单块饼干含糖量低，当作配方含糖量也更低的证明

    针对本次查看的产品，Waitrose 和 Sainsbury's 均标注每根手指形酥饼含糖 3.0g；两款产品每 100g 的含糖量分别为 14.9g 和 14.8g。

    比较配方时看每 100g 的数据，再参考每块饼干的数据，估算自己计划食用的份量。

  • 以为无糖产品的配料与全黄油酥饼相同

    Nutz4Nuts 标注其 Gullón 酥饼含有麦芽糖醇和异麦芽酮糖醇，而 Walker's 的手指形酥饼配料中则列有黄油和糖。NHS 提醒，大量摄入多元醇可能会产生通便作用。

    请查看目前英国在售包装上的配料和过敏原信息，尤其是打算一次吃好几块时。

  • 根据“无某成分”或“全黄油”字样判断含糖量

    M&S 标注其 Made Without Wheat 圆形酥饼每 100g 含糖 20.3g，而另一款全黄油 Petticoat Tails 每 100g 含糖 15.6g。系列名称描述的是不同特点。

    请核对具体产品的含糖量和过敏原信息，不要仅凭系列名称推断。

可供比较的品牌和产品系列

以下信息用于比较特定黄油酥饼产品的标签，并不代表这些品牌的所有产品都采用相同配方或含糖量相同。

Gullón

Nutz4Nuts 列有一款 Gullón Sugar Free Shortbread，适合正在考虑甜味剂配方替代品的读者参考。

  • 这款产品在英国零售商页面标注每 100g 含糖量低于 0.5g。
  • 零售商列出的配料详情与 Gullón 为其他市场一款 330g 产品提供的描述不同；请以目前在英国销售的包装为准。

Walker's Shortbread

其 250g Shortbread Fingers 采用全黄油配方，可与甜味剂配方饼干进行比较。

  • Walker's 将黄油和糖列为配料。
  • Walker's 标注这款手指形酥饼每 100g 含糖 16.2g；这一数据不代表 Walker's 的所有产品。

Dean's

其 Traditional Shortbread Fingers 提供了另一种配方，可与全黄油手指形酥饼一同对比。

  • Dean's 标注其 125g Traditional Shortbread Fingers 每 100g 含糖 17.1g。
  • 其配料表中包含黄油和植物人造黄油；不要以为传统系列和全黄油系列采用相同配方。

Waitrose

其 200g Shortbread Fingers 同时标注每 100g 和每块饼干的含糖量。

  • Waitrose 标注这款产品每 100g 含糖 14.9g、每根手指形酥饼含糖 3.0g。
  • 配方可能会调整，这些数据不能证明 Waitrose 全系列产品都具有含糖量优势。

Sainsbury's

其 200g Highland All Butter Shortbread Finger Biscuits 标明了单块饼干的食用份量。

  • Sainsbury's 标注这款手指形酥饼每 100g 含糖 14.8g、每块含糖 3.0g。
  • 产品含有小麦和牛奶，并附有关于坚果或燕麦的生产警示。

M&S

其全黄油酥饼和 Made Without Wheat 酥饼分别满足不同的配料需求。

  • M&S 标注其 All Butter Scottish Shortbread Petticoat Tails 每 100g 含糖 15.6g。
  • 另一款 Made Without Wheat 圆形酥饼每 100g 含糖 20.3g；“Made Without Wheat”并不代表含糖量更低。

Tesco

Tesco 的黄油酥饼品类包括自有品牌和其他品牌的饼干，可逐一比较具体产品的标签。

  • 该品类包含不同配方的产品，例如蜂蜜与德梅拉拉糖全黄油手指形酥饼。
  • 品类名称无法说明某款饼干每 100g 的含糖量；请查看具体产品标签。

Joybuy 上的饼干选择

以下 Joybuy 商品包括 Gullon Zero 消化饼、燕麦饼和曲奇，适合考虑用其他饼干替代黄油酥饼的读者。它们都不是全黄油手指形酥饼；请将每款产品包装上的配料和营养信息，与原本想吃的黄油酥饼进行比较。

Gullon Zero 无糖原味消化饼 400g

Gullon Zero 无糖原味消化饼 400g

这是一款消化饼，而非黄油酥饼，适合愿意换一种饼干、同时比较含糖量标签的人。请查看目前包装上每 100g 的含糖量、甜味剂和过敏原信息；产品标注的限制说明中还提示，过量食用甜味剂可能带来影响。

Joybuy
Gullon Zero 黑巧克力姜味燕麦饼 285g

Gullon Zero 黑巧克力姜味燕麦饼 285g

这是一款添加黑巧克力的燕麦姜味饼干，配方和风味都与黄油酥饼不同，不能视作同款替代品。请将目前包装上每 100g 的含糖量和配料与其他饼干进行比较，并查看甜味剂和过敏原提示。

Joybuy
Gullon Zero 无添加糖奶油夹心曲奇 210g

Gullon Zero 无添加糖奶油夹心曲奇 210g

这是一款奶油夹心曲奇，而非黄油酥饼。“无添加糖”不代表包装上的含糖量数据可以忽略：请对比每 100g 的含糖量，并查看当前配料、甜味剂提示和过敏原信息。

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选购常见问题

“无添加糖”是否意味着饼干完全不含糖？

不是。Gullón 将其英国 Zero 系列描述为无添加糖，但配料中仍可能天然含有糖。请查看具体包装上标注的“其中糖”含量，不要把这两种说法当成一回事。

选择含糖量更低的饼干，热量也会更低吗？

不一定。配方不同的饼干，需要分别比较能量、脂肪和含糖量。请根据目前包装上的数据，按每 100g 的相同标准进行比较，再考虑自己打算吃多少。

为过敏者挑选饼干时，应该核对哪些信息？

请核对具体饼干当前的配料表和预防性过敏原信息，包括收到的实物包装。Walker's 标注其手指形酥饼含有小麦和牛奶，并说明产品可能含有坚果；Sainsbury's Highland 手指形酥饼则附有关于坚果或燕麦的生产警示。“无糖”并不能证明产品适合过敏者食用。

比较任意两款饼干，就能判断哪款“含糖量更低”吗？

不能。仅凭比较两款产品的包装，不能自动得出这类结论。英国政府的食品标签指南指出，营养声称受到监管。你可以比较指定产品标签上每 100g 的含糖量，但不要据此断定某款产品符合“含糖量降低”的声称标准。