想在训练前吃一点巧克力的健身人士
如果你习惯在日常训练前吃黑巧克力，可以想想上一次进食是什么时候，以及是否还需要搭配以碳水化合物为主的零食。巧克力可以作为满足口味的小小加餐，但不应成为主要能量来源。
这篇内容适合哪些人？
偏爱浓郁可可风味的消费者
85% 至 100% 可可含量的巧克力，可能会因风味或配料特点而吸引你。与其把可可含量当作是否适合运动前食用的标准，不如直接比较你正在考虑的具体产品的营养标签。
关注纯素饮食和过敏原的消费者
请查看具体产品包装上的饮食属性说明和过敏原提示。标注为纯素的巧克力仍可能注明含有牛奶或坚果，不同产品的提示也不尽相同。
选购前要看什么
先想清楚你是需要为计划中的训练补充能量，还是单纯想吃巧克力，然后再比较营养标签和进食时间。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 运动能量补给 | 比较每 100 克产品中的碳水化合物和脂肪含量，再考虑你打算吃多少。英国营养师协会建议在运动前吃低脂、高碳水的零食或清淡餐食。 | 如果训练时间较长或强度较大，我会选择以碳水化合物为主的零食，而不是指望几块巧克力补充能量。 |
| 进食时间 | 考虑上一餐的时间、距离训练还有多久，以及运动前吃这种食物是否让你感觉舒适。英国营养师协会建议在运动前 2 至 3 小时吃零食或清淡餐食。 | 如果离训练开始时间很近，我需要根据自己的耐受情况选择合适的食物和份量。 |
| 可可和糖含量 | 根据自己喜欢的风味选择可可含量，同时查看糖、碳水化合物和脂肪的含量。Lindt 英国官网列出的 Excellence 90% 每 100 克含糖 7 克、碳水化合物 14 克。 | 我可能更喜欢浓郁的可可风味，但不会把更高的可可含量误认为更适合训练补给。 |
| 饮食属性标识 | 查看当前包装上的配料、纯素说明和过敏原提示。不要因为产品标注为纯素，就认定它适合牛奶过敏者。 | 如果我需要避开某种过敏原，具体产品的相关说明比可可含量更重要。 |
| 零食类型 | 区分纯黑巧克力和含黑巧克力的零食棒。比较营养信息时，应采用相同的计算基准，例如每 100 克或每根，再得出结论。 | 我想弄清楚自己买的是用来满足口味的巧克力，还是适合训练前吃的另一种零食。 |
常见选购误区
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把高可可含量巧克力当作主要的运动前零食
英国营养师协会建议在运动前吃低脂、高碳水的零食或清淡餐食。本文提到的标注为 85% 和 90% 可可含量的巧克力，脂肪含量相较于碳水化合物都不低。
如果训练需要提前补充能量，应优先选择以碳水化合物为主的食物。只有在你想吃、且进食时间合适时，才少量搭配黑巧克力。
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以为可可含量越高，越适合作为训练零食
单看可可含量，无法判断你会摄入多少碳水化合物。Lindt 英国官网列出的 Excellence 90% 每 100 克含碳水化合物 14 克；Ocado 列出的 Green & Black's 有机 85% 每 100 克含碳水化合物 24 克。
根据口味选择可可含量，然后查看具体产品标签上的碳水化合物、脂肪和糖含量。
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把纯素标识当作过敏原检查依据
是否适合纯素饮食和是否适合过敏人群，是两个不同的问题。例如，Ocado 将 Green & Black's 有机 85% 标注为适合纯素食者，但同时提示产品可能含有坚果和牛奶。
如果你需要避开某种过敏原，食用前请查看当前包装上的配料和过敏原提示。
高可可含量品牌参考
以下产品系列可供比较营养标签时参考，并非品牌排名，也不代表 Joybuy 一定有售。
Lindt
Excellence 90% 巧克力公开了英国营养成分表，方便消费者比较高可可含量巧克力。
- Lindt 英国官网列出的 Excellence 90% 每 100 克含碳水化合物 14 克、糖 7 克。
- 同一营养成分表还列出每 100 克含脂肪 55 克；如需确认是否适合过敏人群，请查看当前包装。
Green & Black's
其有机 85% 黑巧克力可用于比较高可可含量巧克力的风味和营养标签。
- Ocado 列出的有机 85% 每 100 克含碳水化合物 24 克、糖 14 克。
- 商品信息还列出每 100 克含脂肪 50 克，并提示产品可能含有坚果和牛奶。
Divine
Divine 的 85% 黑巧克力也是一款可供比较的高可可含量产品。
- Divine Chocolate 列出的产品每 100 克含碳水化合物 17.9 克、糖 13.9 克。
- 其营养成分表列出每 100 克含脂肪 50.7 克；如有需要，请查看包装上的过敏原信息。
M&S
M&S Collection 85% 黑巧克力的英国营养成分表，可与其他纯黑巧克力进行比较。
- Marks & Spencer 列出的产品每 100 克含碳水化合物 24.6 克、糖 15.9 克。
- 营养成分表列出每 100 克含脂肪 49.9 克，产品还带有牛奶过敏提示。
Montezuma's
Absolute Black 是 Montezuma's 旗下的 100% 可可系列，适合偏爱无添加糖可可风味的人。
- Montezuma's 表示，该系列未添加糖。
- 可可含量不能代替对所选产品包装上营养成分和过敏原信息的检查。
Hotel Chocolat
Hotel Chocolat 的 85% 黑巧克力条采用不同于普通巧克力板的产品形式。
- 英国商品页面介绍，这款产品每包有 15 根巧克力条，采用 85% 黑巧克力制成。
- 将单份产品与巧克力板或其他运动前零食比较前，请先查看包装上的营养成分表。
Joybuy 上的黑巧克力和零食选择
以下选择包括适合少量享用的 85% 和 90% 纯黑巧克力，以及不同形式的黑巧克力零食棒。零食棒并不是纯高可可含量巧克力。
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Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100 克
这款纯黑巧克力含 85% 可可，可作为少量巧克力搭配，但不应成为运动前的主要能量来源。请查看当前包装上的单份营养成分和过敏原信息。
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Green & Black's 85% 黑巧克力 90 克
这款 85% 黑巧克力适合作为满足口味的小小加餐。如果碳水化合物、脂肪或过敏原信息会影响你的选择，请对照当前包装上的相关说明。
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Lindt Excellence 90% 可可特浓黑巧克力 100 克
适合偏爱浓郁可可风味、想少量享用巧克力而非用它补充运动能量的人。Lindt 英国官网列出的 Excellence 90% 每 100 克含碳水化合物 14 克、脂肪 55 克；如需确认过敏原信息，请查看当前包装。
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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 克
另一款含 85% 可可的巧克力。如果需要运动前补充能量，可以少量搭配这款巧克力，而不是用它代替以碳水化合物为主的零食。请对照当前包装，比较单份营养成分和过敏原提示。
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Special K 黑巧克力零食棒，6 根装，每根 21.5 克
这是一款含黑巧克力的零食棒，并非纯黑巧克力。每包有 6 根，每根 21.5 克；可以根据训练前想吃的食物，比较每根的营养成分和配料。
关于运动前吃巧克力的常见问题
只吃黑巧克力，可以作为我的运动前零食吗？
如果运动前需要以碳水化合物为主的零食，不要指望少量高可可含量巧克力提供所需能量。英国营养师协会建议在运动前 2 至 3 小时吃低脂、高碳水的零食或清淡餐食，而本文提到的标注为 85% 和 90% 可可含量的巧克力，脂肪含量相较于碳水化合物都不低。
运动前应该选 85%、90% 还是 100% 可可含量的巧克力？
根据口味选择可可含量，并比较具体产品的营养标签，不要把可可含量当作判断运动前能量补给是否合适的捷径。Lindt 英国官网列出的 Excellence 90% 每 100 克含碳水化合物 14 克、糖 7 克；Divine Chocolate 列出的 85% 巧克力每 100 克含碳水化合物 17.9 克、糖 13.9 克。即使偏爱 100% 可可巧克力，也不代表它能成为高强度训练的主要碳水化合物来源。
训练前可以搭配黑巧克力吃些什么？
如果需要运动前加餐，应以富含碳水化合物的食物为主，巧克力只是可选搭配。英国营养师协会指出，碳水化合物是运动肌肉的主要能量来源，并建议在运动前 2 至 3 小时吃低脂、高碳水的零食或清淡餐食；同时也要考虑上一餐的时间和训练安排。
纯素黑巧克力适合牛奶或坚果过敏者吗？
不一定：纯素标识并不能说明产品是否适合过敏人群。Ocado 将 Green & Black's 有机 85% 标注为适合纯素食者，但也提示产品可能含有坚果和牛奶。选购任何巧克力前，请查看当前包装上的配料和过敏原说明。