哪些人会考虑运动后吃奶酪？

想比较蛋白质摄入量的人

如果你想在运动后的餐食中通过奶酪补充蛋白质，应比较实际食用份量中的含量，而不只是看每 100 克的数值。同时也要留意饱和脂肪和盐含量。

需要避免乳糖的人

如果你可以食用牛奶蛋白，无乳糖切达奶酪或许适合有乳糖回避需求的人。但如果你对牛奶过敏，它不能代替无乳制品。

需要规划份量和储存方式的人

如果打算带奶酪在运动后食用，应考虑如何分装，并遵循该产品包装上的储存说明。比较饱和脂肪含量时，既要看每份的数值，也要看每 100 克的数值。

查看包装时应关注什么？

先查看计划食用份量对应的营养数据，再确认自己对牛奶的耐受情况、包装形式和储存说明。

关注重点查看内容你的需求
蛋白质 比较每 100 克和每份的蛋白质含量。Sainsbury's 标注 Cathedral City High Protein Half Fat Mature Cheddar 每 100 克含 30.7 克蛋白质，每 30 克一份含 9.2 克。 我想了解实际食用份量能为运动后的零食或餐食提供多少蛋白质。
饱和脂肪 比较每 100 克和实际食用份量中的饱和脂肪含量，即使奶酪标注了减脂也一样。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 克中饱和脂肪超过 5 克定义为高含量。 除了蛋白质含量，我也需要关注日常食用份量中的饱和脂肪。
牛奶耐受情况 确认产品是否明确标注无乳糖，并阅读过敏原声明。Sainsbury's 标注 Arla Lactofree Mature Cheddar 的乳糖含量低于 0.03%，但标签同时注明含牛奶。 我需要避免乳糖，同时不能把这一需求与牛奶过敏混为一谈。
份量和储存 查看产品的份量形式、冷藏要求和开封后的使用说明。英国食品标准局指出，“食用期限”关系到食品安全，而“最佳食用期”关系到食品品质。 作为运动后的零食，我希望选择易于分量取用、且能按具体包装说明储存和食用的产品。
牛奶相关标注 应查看成品奶酪的营养成分、过敏原和储存标签，不要把牛奶“经过过滤”或“保质期更长”等说法当作营养数据。 我希望根据奶酪的实际成分和食用方式作出选择。

哪些因素可能让选择产生误导？

  • 以为高蛋白切达奶酪的饱和脂肪一定较低

    Marks & Spencer 标注，其 British Mature Cheddar 每 100 克含 25.4 克蛋白质和 21.7 克饱和脂肪。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 克中饱和脂肪超过 5 克定义为高含量。

    先比较每 100 克中的蛋白质、饱和脂肪和盐含量，再结合计划食用的份量，判断这些数值对你意味着什么。

  • 把无乳糖误认为不含牛奶

    Sainsbury's 发布的 Arla Lactofree Mature Cheddar 标签注明含牛奶，并表示该产品不适合牛奶过敏人群食用。

    如果你需要避免乳糖，请确认具体产品的相关标注。如果你对牛奶过敏，不要用无乳糖乳制品奶酪代替无乳制品。

  • 运动后只吃奶酪

    奶酪可以提供蛋白质，但选择奶酪并不能解决运动后餐食或零食还需要搭配哪些食物的问题。

    可根据整体饮食和运动需求，搭配适量奶酪与含碳水化合物的食物，例如面包或土豆。

  • 根据牛奶“经过过滤”或“保质期更长”等说法作选择

    仅凭这些说法，无法得知成品奶酪的蛋白质、饱和脂肪、过敏原或储存要求。

    请查看具体奶酪包装上的营养成分表和说明，确认这些信息。

哪些品牌有值得参考的产品？

Tesco

Tesco 的切达奶酪系列提供多种标注减脂的产品，可供比较。

  • Tesco Groceries 列出了减脂 30% 的成熟切达奶酪和特成熟切达奶酪，以及减脂 50% 的成熟切达奶酪碎。
  • 标注减脂并不能说明实际食用份量中的饱和脂肪含量；请查看所选产品包装上的营养成分表。

Sainsbury's

Sainsbury's 列出了自有品牌成熟奶酪和轻脂奶酪，也提供无乳糖切达奶酪。

  • 其切达奶酪品类包括 British Mature Cheddar、Lighter Mature Cheese 和 Arla Lactofree Mature Cheddar。
  • 请查看具体产品标签，确认你关注的营养或过敏原信息。

M&S

M&S British Mature Cheddar 提供了常规切达奶酪的标签信息，可用于比较不同份量。

  • Marks & Spencer 标注每 100 克含 25.4 克蛋白质。
  • 同一标签还标注每 100 克含 21.7 克饱和脂肪和 1.80 克盐；请结合计划食用的份量考虑。

Waitrose

Waitrose 除了提供减脂和无乳糖切达奶酪，也有切片成熟切达奶酪。

  • Waitrose & Partners 列出了 Essential 30% Reduced Fat Extra Mature Cheddar 和 Arla Lactofree Mature Cheddar。
  • Essential Mature Sliced Cheddar 有自己的营养信息和开封后储存说明；不要将这些信息套用到该系列的其他奶酪上。

Cathedral City

Cathedral City High Protein Half Fat Mature Cheddar 标注了相关营养数据，可用于比较每份蛋白质含量。

  • Sainsbury's 标注，这款产品每 100 克含 30.7 克蛋白质，每 30 克一份含 9.2 克。
  • 同一商品信息还标注每 100 克含 11.2 克饱和脂肪，因此不应只看蛋白质含量。

Joybuy 奶酪零食选择

这里介绍的 Joybuy 产品是一款 60 克奶酪零食，而不是整块硬质奶酪。请考虑这种产品形式是否适合你计划享用的零食或餐食。

Lava Cheese 原味切达奶酪零食，60 克

Lava Cheese 原味切达奶酪，60 克

这款香脆的奶酪零食适合运动后想尝试不同于整块切达奶酪的人。请查看包装上与你实际食用量相对应的蛋白质和饱和脂肪含量；如果你需要避免乳糖，也请确认产品的乳糖情况。

Joybuy

关于运动后吃奶酪的常见问题

运动后只吃硬质奶酪够吗？

奶酪可以提供蛋白质，但建议将它作为零食或餐食的一部分，并搭配面包或土豆等含碳水化合物的食物。具体的食用量和搭配方式，应根据你的整体饮食和运动需求决定。

如何比较不同硬质奶酪的饱和脂肪含量？

先比较每 100 克的饱和脂肪含量，再计算计划食用份量中相应的含量。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 克中饱和脂肪超过 5 克定义为高含量；标注减脂并不能代替查看营养成分表。

牛奶过敏人群可以食用无乳糖切达奶酪吗？

不可以。Sainsbury's 发布的 Arla Lactofree Mature Cheddar 标签注明含牛奶，并表示该产品不适合牛奶过敏人群食用。避免乳糖和避免牛奶是两种不同的需求。

硬质奶酪开封后应该如何储存？

请遵循具体产品包装上的说明，包括冷藏要求和开封后的保存指南。例如，Waitrose & Partners 建议将其 Essential Mature Sliced Cheddar 储存在 5°C 以下，并在开封后 3 天内食用；其他产品的说明可能有所不同。

奶酪包装上的“最佳食用期”和“食用期限”是什么意思？

英国食品标准局指出，“食用期限”与食品安全有关，“最佳食用期”则与食品品质有关。请确认具体包装上标注的是哪一种日期，并遵循相应的储存说明。