需要核对过敏原的加餐人群
如果你需要避开亚硫酸盐或其他过敏原，购买前请查看包装上的配料表和预防性提示。看起来配料简单的水果产品，也不一定符合你的忌口要求。
哪些人适合阅读？
想搭配运动后加餐的人
干果可以作为加餐中的碳水化合物来源。如果想同时摄入蛋白质，可以搭配符合自身饮食要求的蛋白质食物；伦敦大学学院医院建议在运动前后选择含碳水化合物和蛋白质的加餐。
比较额外添加配料的购物者
除了查看“无添加糖”等标注，也要阅读完整配料表。纯水果产品与添加了防腐剂或其他配料的产品，成分可能并不相同。
选购时要检查什么？
先确认产品是否含有你必须避开的成分，再结合计划制作的加餐，对比食用份量和营养信息。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 过敏原适用性 | 查看当前包装上的配料、特别标示的过敏原和预防性提示。要核对具体产品，不要只凭水果种类判断。 | 包装上的标注必须符合我个人的过敏原避食要求。 |
| 运动后加餐 | 对比每份碳水化合物含量和计划食用的份量。如果加餐需要含蛋白质，也要查看准备搭配的其他食物。 | 我想选择含碳水化合物的加餐，并在适合的情况下搭配自己可以食用的蛋白质食物。 |
| 额外添加配料 | 阅读完整配料表，并对照营养成分表中的碳水化合物和糖含量。“无添加糖”并不代表水果本身不含糖。 | 我想了解自己选择的是纯水果，还是添加了其他配料的产品。 |
| 份量与形态 | 对比标注的每份食用量和纤维含量（如有标注）。同时查看单个包装上的食用准备、储存和果核碎片提示。 | 包装是否符合我的计划食用量和食用方式，比单看水果名称更重要。 |
常见选购误区
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以为干果一定不含亚硫酸盐
英国食品标准局指出，部分干果会使用亚硫酸盐。以具体产品为例，Asda 标注 Whitworths 杏干含亚硫酸盐；M&S 则在果园水果拼盘上标明含亚硫酸盐，并列出过敏人群适用性提示。
考虑购买任何产品时，都要查看当前包装上的配料表和预防性提示。如果你需要避开某种过敏原，更要仔细核对。
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把单吃水果当成同时含碳水化合物和蛋白质的加餐
干果可以补充碳水化合物，但不能替代加餐中的蛋白质食物。伦敦大学学院医院建议在运动前后选择同时含碳水化合物和蛋白质的加餐。
如果你想这样搭配，可以将计划食用的水果份量与符合自身饮食要求的蛋白质食物一起食用。
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把“无添加糖”理解成“不含糖”
“无添加糖”并不会去除水果中天然存在的糖。例如，Tesco 对 Whitworths 切碎椰枣的商品信息标注，每 30 g 含糖 18.9 g。
比较不同包装时，请参考营养成分表及其标注的每份食用量。
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忽略包装上的食用说明
去核水果可能会附有偶尔残留果核碎片的提示，不同产品的储存说明也可能不同。
请阅读收到的产品包装上的食用准备、果核和开封后储存说明，即使你再次购买的是熟悉的产品，也不要省略这一步。
品牌与零售商信息
以下示例说明了为什么必须逐一核对产品配料和提示；品牌或零售商名称本身并不能证明产品适合你。
Whitworths
干果品牌，提供多种水果形态的产品。
- Tesco 标注 Whitworths 切碎椰枣的配料为椰枣和米粉。
- Asda 标注 Whitworths 杏干含亚硫酸盐。请核对具体的 Whitworths 产品，不要将某一款产品的配料表套用到整个系列。
Sunsweet
专注西梅产品的品牌，提供去核西梅包装。
- Tesco 的 Sunsweet 去核西梅商品信息标明无添加糖，配料包括西梅和山梨酸钾。
- 同一商品信息也提示，产品中可能偶尔残留完整或部分果核；配料信息并不能证明它适合所有过敏人群。
M&S
零售商，为其食品系列提供具体产品的配料与过敏原信息。
- M&S 说明了其食品标签上标注过敏原和预防性适用性提示的方式。
- 其果园水果拼盘标注含亚硫酸盐，并注明不适合对坚果、花生或芝麻过敏的人群食用。
Asda
零售商，其特定干果商品信息会列出配料和过敏原提示。
- 其 Whitworths 杏干商品信息标明含二氧化硫／亚硫酸盐。
- 如因过敏原而选择产品，请以收到的包装为准，确认当前配方。
Tesco
零售商，提供商品信息页面和单独的无特定成分杂货品类。
- 其具体商品页面会提供配料和营养信息，包括 Whitworths 切碎椰枣和 Sunsweet 去核西梅。
- “无特定成分”品类并不能证明每款干果都符合某项过敏原要求；请阅读具体产品包装。
Joybuy 干果好物
以下干果在水果种类、包装规格和食用准备方式上各不相同，可用于搭配运动后加餐。请根据自己的配料要求和计划食用份量，核对每款产品的当前标签。
图片暂不可用正丰宁夏枸杞 100 g ×2
枸杞双包装。计划在运动后食用前，请先查看食用说明；这款产品需要烹煮。
图片暂不可用好想你二级鲜锁去核红枣，原味，280 g
280 g 装去核红枣。请将计划食用的份量与包装上的营养成分表进行对比，并核对当前配料和过敏原标注。
图片暂不可用Frula 冻干桃 10 g
这款 10 g 装冻干桃份量较小。请确认这个份量是否适合你准备搭配的加餐，同时查看当前配料和过敏原信息。
图片暂不可用HEYU 甜桂圆干 500 g
500 g 装桂圆干。食用前需要清洗并烹煮，选择运动后加餐时请考虑所需的准备时间。
图片暂不可用Whitworths 椰枣 300 g
300 g 装椰枣。请查看该产品自己的配料表和果核碎片提示；不要默认 Whitworths 其他椰枣产品的营养信息也适用于这款产品。
关于运动后吃干果的常见问题
运动后只吃干果够当加餐吗？
干果可以补充碳水化合物，但只吃水果无法提供伦敦大学学院医院所建议的运动前后加餐中碳水化合物与蛋白质的组合。如果两者都想摄入，可以搭配适量水果和自己能够食用的蛋白质食物。
杏干和水果拼盘都不含亚硫酸盐吗？
不一定。英国食品标准局指出，部分干果会使用亚硫酸盐；Asda 标注 Whitworths 杏干含亚硫酸盐，M&S 也标注其果园水果拼盘含亚硫酸盐。请查看具体产品的当前包装。
“无添加糖”是不是意味着干果不含糖？
不是。水果可以不添加糖，但仍含有天然糖分。Tesco 将 Sunsweet 去核西梅标注为无添加糖；请对照所选产品包装上的糖含量和每份食用量。
过敏原提示中的“可能含有”是什么意思？
根据英国食品标准局关于预防性过敏原标签的研究，这类提示表示产品可能意外含有相关过敏原。请阅读当前包装，并结合针对自身过敏情况的建议，判断其标注是否符合你的避食要求。
购买去核干果后，还需要检查是否有果核吗？
需要，请查看具体包装上的提示。Tesco 的 Sunsweet 去核西梅商品信息说明，尽管经过机械去核，产品中仍可能偶尔残留完整或部分果核；开封后也请遵循包装上的储存说明。