计划在训练前吃点零食的人
训练前进食时，不仅要考虑选什么水果，也要留意进食时间。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托建议，运动前 60–90 分钟吃的零食应含有碳水化合物和蛋白质，并尽量少脂肪。可以看看果干与计划搭配的其他食物是否合适。
适合哪些人？
想比较脂肪含量标签的消费者
如果你最在意脂肪含量，应比较每 100g 标示的脂肪含量，而不是只看包装正面的宣传。纯西梅和果干坚果混合装的数值可能相差很大，下面的 Sunsweet 和 Whitworths 产品就是例子。
关注配料和过敏原的消费者
只看果干名称，无法了解包装里的全部成分。请查看最新的配料和过敏原信息，留意亚硫酸盐或坚果等添加成分，尤其是在纯果干和果干坚果混合装之间更换时。
选购时要看什么？
先考虑进食时间，再比较备选产品包装上的每份营养信息和配料。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 进食时间与碳水化合物 | 查看标签所列每份碳水化合物含量，以及你计划在多久后运动。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托建议，运动前 60–90 分钟吃的零食应含有碳水化合物和蛋白质，并尽量少脂肪。 | 我会在训练前进食，想知道每份能提供多少碳水化合物。如果这就是我的全部零食，我还需要考虑其中是否包含其他必要成分。 |
| 脂肪含量 | 统一比较每 100g 和每份的脂肪含量。Tesco 上架的 Sunsweet Stoned Prunes 标示每 100g 含 0g 脂肪；Whitworths Wondermix 果干坚果混合装则标示每 30g 含 7.9g 脂肪。 | 比起是否含坚果，我更在意脂肪含量低，因此会先比较纯果干，再考虑果干坚果混合装。 |
| 配料与过敏原 | 查看完整的配料表和过敏原信息。Marks & Spencer 的 Soft Peach and Nectarine 含有二氧化硫；Tesco 的 Whitworths Wondermix 则含有腰果、碧根果和开心果。 | 我需要确认包装中是否含有自己要避开的成分，而不是想当然地认为所有果干都只含水果。 |
| 食用份量 | 以标签上的每份信息为准，不要把整包当作一份。Tesco 的 Dried Mixed Fruit 标示每 30g 含 23.2g 碳水化合物；英国《Eatwell Guide》以 30g 作为果干的一份参考量，并建议在正餐时食用果干。 | 如果买的是大包装，我会在开袋前先决定食用量，再根据营养标签比较这份的营养含量。 |
选购时容易忽略的问题
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只找宣传字样，不看脂肪含量
即使包装上没有“减脂”字样，产品的营养成分表也可能显示脂肪含量很低。Tesco 标示 Sunsweet Stoned Prunes 每 100g 含 0g 脂肪。
先按每 100g 比较产品，再确认自己实际会吃多少。
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以为果干坚果混合装和纯果干的脂肪含量一样
加入坚果后，比较的就是不同产品了：Tesco 标示 Whitworths Wondermix 每 30g 含 7.9g 脂肪，而 Sunsweet 西梅的商品信息则标示每 100g 含 0g 脂肪。
如果首要考虑的是尽量减少脂肪摄入，应先查看纯果干。只有在你想吃坚果时，才选择混合装。
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只根据包装上的水果图片判断配料
不同果干产品可能含有不同的添加成分。Marks & Spencer 的 Soft Peach and Nectarine 含有二氧化硫，而其 Mixed Dried Fruit 则含有葵花籽油。
请查看最新的配料表和过敏原信息，尤其是需要排查亚硫酸盐或坚果时。
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把整包当作一份
一包产品可能包含好几份。Tesco 的 Dried Mixed Fruit 除了标示每 100g 的营养信息，也列出了每 30g 一份的数值；英国《Eatwell Guide》以 30g 作为果干的一份参考量。
先确定自己打算吃多少，再根据标签了解这份能提供什么营养。
品牌与产品系列参考
以下示例说明，选购时关注具体产品及其标签，比只看品牌名称更重要。
Sunsweet
Tesco 上架的 Sunsweet Stoned Prunes 可作为纯果干的对照选择，适合想了解脂肪含量的消费者参考。
- 商品信息标示每 100g 含 0g 脂肪和 57g 碳水化合物，并注明未添加糖。
- 请查看当前包装上的每份信息；购买去核水果时，也要留意是否有残留果核碎片。
M&S
Marks & Spencer 的 Mixed Dried Fruit 和 Collection Soft Peach and Nectarine 展示了两种不同的果干配料表。
- 两款产品标示的脂肪含量分别为每 100g 0.4g 和低于 0.1g。
- Mixed Dried Fruit 含有葵花籽油；Soft Peach and Nectarine 含有二氧化硫。购买前请查看所选产品的最新标签。
Tesco
Tesco Dried Mixed Fruit 同时提供每 100g 和每份的营养数据，方便比较。
- Tesco 标示每 100g 含 2.5g 脂肪和 77.3g 碳水化合物；每 30g 一份含 23.2g 碳水化合物。
- 这是一款用于烘焙和烹饪的混合果干产品。如果你对水果组成有特定要求，请查看最新配料表。
Whitworths
在考虑是否要在果干零食中加入坚果时，Whitworths Wondermix Fruit and Nut 是一个很好的对照选择。
- Tesco 的商品信息显示，该混合装含有腰果、葡萄干、碧根果和开心果。
- 同一商品信息标示每 30g 含 7.9g 脂肪，并注明可能含有花生、其他坚果和芝麻。
Joybuy 上的纯果干选择
以下 Joybuy 商品均为西梅，属于上文提到的纯果干选择。购买前请对照最新的营养成分表和配料表，再决定适合运动前计划的食用份量。
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J.ZAO Prebiotic Pitted Chilean Prunes 500g
如果你想比较纯果干，而不是果干坚果混合装，这款去核西梅值得考虑。请查看包装上的每份脂肪和碳水化合物含量，以及配料信息；“Prebiotic”是产品名称的一部分，不代表可以据此推断它会产生某种特定效果。
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Forest Feast Orchard Prunes 200g
这款 200g 西梅也是一种纯果干选择，可以根据标签上的每份信息进行评估。如果你需要去核果干，购买前请确认当前包装上是否标明去核。
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Morrisons Dried Pitted Prunes 500g
这款 500g 包装内是去核西梅。如果你打算分几次食用，请根据实际食用量确定每份，而不是按整包大小来计算，并查看相应份量的营养信息。
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7FRESH Pitted Prunes 430g
这款去核西梅为 430g 包装。作为运动前零食选购时，应根据计划食用的份量比较最新标示的脂肪和碳水化合物含量，而不要把整包当作一份。
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Whitworths Snacking Prunes 190g
这款 190g 西梅应与纯果干比较，而不是与 Whitworths 果干坚果混合装比较。请查看本产品自身的营养、配料和过敏原信息；其他 Whitworths 产品的数据并不代表这款西梅的情况。
常见问题
想买低脂果干，一定要找包装上标有“减脂”的产品吗？
不必。直接比较产品本身标示的脂肪含量和配料即可。Tesco 标示 Sunsweet Stoned Prunes 每 100g 含 0g 脂肪。这说明，即使你不是专门寻找包装正面带有相关宣传字样的产品，也值得查看纯果干。
运动前 60–90 分钟只吃果干够吗？
果干可以提供碳水化合物，但单靠果干无法满足伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托所建议的零食搭配。其建议是在运动前 60–90 分钟吃含有碳水化合物和蛋白质、且脂肪尽量少的零食，因此还应考虑搭配其他食物及训练时间。
如果我最在意低脂，应该选果干坚果混合装吗？
先与纯果干进行比较。Tesco 标示 Whitworths Wondermix Fruit and Nut 每 30g 含 7.9g 脂肪，而 Sunsweet Stoned Prunes 的商品信息标示每 100g 含 0g 脂肪。两款产品的份量基准和配料不同；如果你想吃坚果，可以选择混合装，但不要想当然地认为它的脂肪含量与纯果干相同。
果干中的亚硫酸盐应该在哪里查看？
请查看最新的配料和过敏原信息。英国食品标准局指出，二氧化硫和亚硫酸盐会用于部分果干；Marks & Spencer 的 Collection Soft Peach and Nectarine 标示含有二氧化硫。
比较不同包装时，可以按多大份量来计算？
英国《Eatwell Guide》以 30g 作为果干的一份参考量，并建议在正餐时食用果干。比较营养成分时，请以各产品最新标签上的每份规格为准，再根据其他饮食安排和运动计划决定实际食用量。