想在训练前少量补充能量的人
如果你已经吃过东西，只想来点小零食，杰法蛋糕可以按块计量，方便你查看所选份量中的碳水化合物含量。如果接下来要进行较长时间或强度较大的训练，也要考虑之前吃过的正餐。
适合哪些人
关注可可含量的消费者
如果只标注“黑巧克力”还不够明确，可以查看包装上是否注明可可固形物含量。Tesco 标明，其 282g 双包装中的黑巧克力可可固形物含量至少为 48%；配方中巧克力所占的比例，则说明的是另一回事。
英格兰地区的家长和学校供餐人员
如果食品是提供给英格兰公费学校学生的，应查看适用的《学校食品标准》，不要把在商店购买零食的选择等同于学校供餐决策。2014 年学校食品法规将部分或全部裹有巧克力的产品纳入糖果类食品的定义。
购买前要看什么
先考虑什么时候吃，以及它是少量补充还是运动前的主要食物。然后根据你实际会吃的份量比较营养成分，不要只看包装上每 100g 的数据。
| 关注重点 | 查看内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 份量与时间 | 查看每块或每份的碳水化合物含量，并考虑自己是否已经吃过正餐。Tesco 标注每块含 8.4g 碳水化合物；经查阅的 McVitie’s 150g 包装标注每块含 8.6g。 | 我已经吃过东西，只需要少量补充；或者我需要为强度较大的训练提前准备更充足的食物。英国营养师协会建议在运动前 2 至 3 小时吃低脂、含碳水化合物的零食或简餐。 |
| 每份脂肪含量 | 按计划食用的份量进行比较。Tesco 标注每块含 1.1g 脂肪；Waitrose & Partners 标注其迷你杰法蛋糕每 25g 含 3.9g 脂肪。两者的份量不同。 | 如果我在训练前 60–90 分钟进食，除了碳水化合物，脂肪含量也很重要。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托机构建议，在这个时间段加餐应含碳水化合物和蛋白质，并尽量少脂肪。 |
| 可可含量标注 | 查看巧克力本身是否标明可可固形物的最低含量。Tesco 标注至少为 48%；Waitrose 迷你杰法蛋糕配方中的“黑巧克力（24%）”指的是所用黑巧克力的比例，并非可可固形物含量。 | 我希望看到明确的可可规格，而不是只凭“黑巧克力”这个名称判断。购买前，我会查看当前包装上的相关标注。 |
| 配料与过敏原 | 查看当前包装上的配料表和过敏原声明。经查阅的 McVitie’s 150g 产品标明含蛋、奶、大豆和小麦；Tesco 282g 包装标明含小麦、蛋和大豆，并注明可能含奶。 | 食用某款产品前，我需要对照该包装上的标签，确认符合自己的配料或过敏要求，即使以前买过这个品牌也一样。 |
常见选购误区
-
把一块蛋糕当成完整的运动前餐
一块蛋糕只能提供少量碳水化合物，是否足够取决于你之前吃了什么，以及接下来要进行怎样的训练。
如果你只需要少量补充，可以把它当作加餐。若需要更充足的运动前餐或零食，英国营养师协会建议提前 2 至 3 小时考虑选择低脂、含碳水化合物的食物。
-
把配方中的巧克力比例误当成可可含量
标签上写着配方含 24% 黑巧克力，并不代表这部分巧克力的可可固形物含量是 24%。
如果可可含量是决定因素，请查看当前包装上是否明确标注可可固形物的最低含量。Tesco 标明，其 282g 双包装中的黑巧克力可可固形物含量至少为 48%。
-
比较脂肪含量时忽略份量差异
Waitrose & Partners 标注迷你杰法蛋糕每 25g 含 3.9g 脂肪；Tesco 标注每块含 1.1g。两组数据对应的份量不同。
请按计划食用的实际份量比较营养成分。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托机构建议，运动前 60–90 分钟食用的零食应尽量少脂肪。
-
把某一地区的学校食品规定套用到整个英国
向学生提供食品时，应查看所在地区及具体场景适用的规定。英格兰 2014 年学校食品法规将部分或全部裹有巧克力的产品纳入糖果类食品的定义。
如果要在英格兰的公费学校供餐，请对照教育部《学校食品标准》，并结合具体产品及供餐方式进行判断。英国其他地区的适用规定应另行核实。
品牌与产品系列参考
Tesco
其 282g 杰法蛋糕双包装明确标注了黑巧克力的可可规格。
- Tesco 标明黑巧克力的可可固形物含量至少为 48%，每块含 8.4g 碳水化合物和 1.1g 脂肪。
- 购买前请查看当前包装上的配料、过敏原和营养信息。
McVitie’s
经查阅的 Original 杰法蛋糕 150g 包装标明了每块蛋糕的营养信息。
- Tesco 商品信息标注，每块 12.2g 的蛋糕含 8.6g 碳水化合物和 1.0g 脂肪。
- 标注的 19% 黑巧克力指的是配方中的占比，并非可可固形物含量。
Waitrose
其迷你杰法蛋糕按 25g 每份标注营养信息，而不是按一块标准尺寸的蛋糕标注。
- Waitrose & Partners 标注每 25g 含 15.6g 碳水化合物。
- 每份还含 3.9g 脂肪和 2.3g 饱和脂肪；标注的 24% 黑巧克力并非可可固形物含量。
M&S
其黑巧克力杰法蛋糕商品信息按每 100g 标注营养成分，方便按实际食用份量进行比较。
- Marks & Spencer 标注每 100g 含 66.6g 碳水化合物、13.4g 脂肪和 7.3g 饱和脂肪。
- 商品信息提示，对坚果或花生过敏者不适合食用；请以当前包装标注为准。
Asda
经查阅的 150g 杰法蛋糕包装标明了每块蛋糕的营养信息，以及配方中黑巧克力的比例。
- ASDA Groceries 标注每块含 8.6g 碳水化合物和 1.2g 脂肪。
- 标注的 17% 黑巧克力并不能说明其可可固形物含量。请仔细查看当前包装上的过敏原声明，包括“可能含有”的提示。
Joybuy 杰法蛋糕精选
以下 McVitie’s 产品采用不同包装形式，方便按块计量，适合作为少量零食。如果你特别在意明确标注的可可固形物最低含量，购买前请查看具体包装上的巧克力信息。
暂无图片
McVitie’s 80 块杰法蛋糕 1.07kg
这款 80 块装可以按需取出少量，适合在训练前补充能量。请查看包装上的营养信息、巧克力说明和过敏原标签，并根据计划食用的份量进行判断。
暂无图片
McVitie’s 原味杰法蛋糕三包装 330g
这款三包装同样方便取出少量作为零食，不必把整包当作一份食用。食用前请查看产品包装上每块蛋糕的营养信息、可可说明和过敏原声明。
暂无图片
McVitie’s 原味杰法蛋糕零食装 6 x 3pk 198g
这款产品包含 6 份独立小包装，每份 3 块。如果你想随身带一份定量零食，包装形式会很实用。请根据实际食用块数查看营养信息，并留意产品的巧克力说明和过敏原信息。
零食选购常见问题
杰法蛋糕可以作为运动前零食吗？
可以少量补充碳水化合物，尤其适合已经吃过东西的情况。如果需要更充足的运动前零食或一顿饭，英国营养师协会建议在运动前 2 至 3 小时选择低脂、含碳水化合物的食物；不要把一块蛋糕当成完整的一餐。
如果临近训练才吃东西，需要注意什么？
考虑计划食用的份量、之前吃过什么，以及距离运动还有多久。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托机构建议，可在运动前 15–30 分钟补充吸收较快的碳水化合物；如果在运动前 60–90 分钟加餐，则应摄入碳水化合物和蛋白质，并尽量少脂肪。
“黑巧克力”能说明可可固形物含量吗？
不能。像“黑巧克力（24%）”这样的配方比例，说明产品中黑巧克力的占比，并不代表该巧克力的可可固形物含量。Tesco 标明，其 282g 杰法蛋糕双包装中的黑巧克力可可固形物含量至少为 48%。
学校可以向学生提供裹有巧克力的杰法蛋糕吗？
请先查看所在地区和学校类型适用的规定，再作判断。在英格兰，教育部规定，公费学校在校内向学生提供食品时必须遵守《学校食品标准》；2014 年法规将部分或全部裹有巧克力的产品纳入糖果类食品的定义。这并不代表英国各地都适用同一规定，也不能据此判定某一具体产品正式属于 HFSS 食品。
挑选包装时，应该留意哪些过敏原信息？
食用前请阅读具体包装上的过敏原声明。Tesco 上经查阅的 McVitie’s 150g 产品信息标明含蛋、奶、大豆和小麦；Tesco 自有的 282g 杰法蛋糕包装标明含小麦、蛋和大豆，并注明可能含奶。Marks & Spencer 提示，经查阅的黑巧克力杰法蛋糕不适合对坚果或花生过敏的人食用。