不同类型分别适合哪些人？

关键在于咖啡的冲调方式和份量，而不是包装是罐、瓶还是袋。

关注咖啡因摄入的人

选择标明每份咖啡因含量的产品，并把当天饮用的其他含咖啡因饮品或补充剂一并计算在内。“浓郁”等描述无法让你准确判断实际摄入量。

清晨锻炼、时间紧张的人

即饮瓶装咖啡无需调配，拿上就走。如果手边有水和合适的容器，冷萃浓缩液或独立包装的速溶咖啡同样能快速冲好。

偏好黑咖啡、不加糖的人

别只看名称里有没有“冷咖啡”，还要核对具体款式。风味浓缩液的配料可能有所不同，即饮拿铁则含有牛奶或植物奶。

购买前要查看哪些信息？

先确定冲调方式，再对比具体产品标注的每份用量、配料和开封后的保存说明。

冷萃浓缩液

适合以下情况：想在家将冷萃咖啡加水稀释，调成自己喜欢的饮品。

需要注意：需要自行调配，而且产品未必标明你实际倒出的份量含有多少咖啡因。

即饮冷萃咖啡

适合以下情况：需要随身携带一杯冷咖啡，不想额外加水稀释。

需要注意：与浓缩液相比，瓶装即饮咖啡不太方便自行调整饮用份量。

速溶类咖啡

适合以下情况：如果你更看重快速冲调，可选择小胶囊、条装或定量液体咖啡，而不一定要追求冷萃工艺。

需要注意：能用冷水冲调的咖啡不一定是冷萃咖啡；不同产品和口味的咖啡因含量及配料也可能不同。

关注重点 需要查看的信息 你的需求
每份咖啡因含量 查看咖啡因含量及其对应的饮用份量。按标注份量量取浓缩液，并将其他饮品或补充剂中的咖啡因计入每日总量。 我想了解实际饮用的份量含有多少咖啡因，而不是根据“浓郁”等字眼来判断。
冲调方式 查看咖啡是否可以直接饮用、需要加水稀释，或需要搅拌后溶于水。使用浓缩液时，请按照产品说明调配。 如果我准备出门去锻炼，能否用手边的水和容器冲调？还是应该选择即饮瓶装咖啡？
配料 查看具体款式的配料表和营养信息，确认是否含糖、牛奶或燕麦成分。留意产品类别和酒精度标注，以区分咖啡饮品与咖啡利口酒。 我想买到符合预期的咖啡类型和配料，避免把风味拿铁或含酒精产品误当成黑咖啡。
开封后的保存期限 查看是否需要冷藏，以及开封后应在多久内饮用完。再结合包装容量和标注的份数进行比较。 我能否在开封后的规定期限内喝完？还是选择单份包装更适合我的饮用频率？

哪些细节容易被忽略？

  • 以为“冷萃咖啡”一定是不含酒精的饮品

    Tesco 将 Tia Maria Cold Brew Coffee Liqueur 列为酒精度 20% Alc/Vol 的咖啡利口酒。仅凭“冷萃”二字，无法判断它是否是这里所说的咖啡饮品。

    查看产品类别和酒精度标注；运动前饮用咖啡，应选择无酒精咖啡饮品或浓缩液。

  • 不量取用量，直接倒出浓缩液

    咖啡因含量对应特定份量：Grind 标注每 62ml 含 101mg 咖啡因；NESCAFÉ 标注每份 Iced Classic Unsweetened 浓缩液约含 87mg。这些数据并不适用于随手倒出的任意份量。

    先按照生产商建议的份量使用，并将当天摄入的其他咖啡因一并计算。

  • 以为所有口味都和无糖款一样

    NESCAFÉ 的 Caramel 浓缩咖啡配料表中含有糖，其标注的咖啡因含量也与 Iced Classic Unsweetened 不同。

    请查看计划购买的具体口味所标注的配料和每份信息。

  • 没确认开封后的保存期限，就购买大包装

    Tesco Finest 浓缩液的说明要求开封后冷藏，并在 4 周内用完；Tesco 上架的 Grind 浓缩液则要求冷藏，并在 7 天内用完。

    根据预计调制的份数，比较开封后的可保存期限。

    超过标注期限后仍未用完的咖啡，可能只能丢弃。

有哪些品牌可以作为参考？

以下示例展示了不同产品系列的特点。仅凭品牌名称，无法判断旗下所有款式的咖啡因含量、配料或冲调方式。

Tesco Finest

Tesco 的无糖冷萃浓缩液，适合稀释后饮用。

  • Tesco Groceries 建议将 100ml 浓缩液与 100ml 冷水混合。
  • 如果需要了解调制后每份的咖啡因含量，请查看包装上的标注。

Grind

Grind 冷萃浓缩液标明了每份用量和咖啡因含量，方便对比。

  • Grind 标注每 62ml 含 101mg 咖啡因。
  • Tesco Groceries 的商品说明要求该款浓缩液开封后冷藏，并在 7 天内饮用完。

NESCAFÉ

Iced Classic Unsweetened 意式浓缩液方便快速冲调，但并非冷萃工艺的产品示例。

  • NESCAFÉ 标注每份 Iced Classic Unsweetened 约含 87mg 咖啡因。
  • NESCAFÉ 的 Caramel 款配料表中含有糖，因此请查看具体口味，不要把无糖款的信息套用到其他款式上。

Sandows

本次查到的 Sandows 产品是黑咖啡即饮冷萃，而非浓缩液。

  • Coffee Friend UK 介绍称，200ml 装不含糖和乳制品，每 100ml 含 40.5mg 咖啡因。
  • 咖啡因含量按每 100ml 标注，计算整瓶饮品的摄入量时，请留意瓶身容量。

M&S Food

M&S Food 的即饮冷萃拿铁与无糖黑咖啡是不同选择。

  • M&S Food 介绍称，Classic Latte Cold Brew 含意式浓缩咖啡和半脱脂牛奶；Oat Latte 款则含燕麦奶。
  • 如果配料或咖啡因含量会影响你的选择，请查看具体拿铁款式的相关信息。

Joybuy 精选快速冷咖啡

以下独立份量包装的速溶咖啡或浓缩咖啡，可用冷水冲调，快速制成冷饮。它们适合快速调制一杯冷咖啡，但不能代替经确认的冷萃浓缩液或即饮瓶装咖啡；如果需要记录咖啡因摄入量，请查看具体份量的咖啡因信息。

J.ZAO 冻干速溶咖啡胶囊，24 粒装

J.ZAO 冻干速溶咖啡，24 粒装，每粒 2g

每粒单独定量，适合搅拌溶于冷水，出门前轻松冲一杯咖啡。产品信息建议每次使用 1 粒 2g 胶囊。如果咖啡因含量或口味会影响你的选择，请查看每粒的咖啡因含量和具体口味；用冷水冲调并不代表采用了冷萃工艺。

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J.ZAO 特浓美式咖啡液，10 袋独立包装

J.ZAO 特浓美式咖啡液，10 袋装，每袋 25ml

独立包装咖啡液适合加冷水调制；产品说明建议将 1 袋 25ml 咖啡液加入约 200ml 水中稀释。产品名称中虽有“Cold Brew”，但说明同时将其称为速溶咖啡，因此不要默认它采用了冷萃工艺。如果需要计算咖啡因摄入量，请查看每袋的咖啡因含量。

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YONGPU 均衡型浓缩咖啡液，7 支装，每支 25g

YONGPU 均衡型浓缩咖啡液，7 支装，每支 25g

7 支独立包装，方便定量调制冷饮：产品说明建议将 1 支 25g 咖啡液与冷水或热水混合。如果咖啡因或糖含量会影响你的选择，请查看具体产品的相关信息。用冷水冲调并不代表采用了冷萃工艺。

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常见问题

“冷萃”能说明饮品含有多少咖啡因吗？

不能。请查看具体产品和份量的标注：Grind 标注其浓缩液每 62ml 含 101mg 咖啡因；NESCAFÉ 标注每份 Iced Classic Unsweetened 约含 87mg；Coffee Friend UK 则标注 Sandows 每 100ml 含 40.5mg。计算每日摄入总量时，也要把其他含咖啡因饮品或补充剂计入。

标有“冷萃”的咖啡利口酒可以作为运动前咖啡饮用吗？

不可以。咖啡利口酒是含酒精产品，并非本文所说的无酒精咖啡饮品。Tesco 将 Tia Maria Cold Brew Coffee Liqueur 列为酒精度 20% Alc/Vol 的产品；不要只看“冷萃”字样，还要查看产品类别和酒精度标注。

计算咖啡因摄入量时，应参考哪些英国建议？

计算时要把所有饮品和补充剂中的咖啡因都算上，而不只是某一杯咖啡。GOV.UK 引用欧洲食品安全局 2015 年的评估称，对大多数人来说，每天摄入不超过 400mg 咖啡因不太可能造成不良影响；GOV.UK 的另一项建议指出，孕妇和哺乳期女性每天摄入量不应超过 200mg。这两个数值都不是建议的运动前单次摄入量。

咖啡浓缩液开封后可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明。Tesco Groceries 建议 Tesco Finest 浓缩液开封后冷藏，并在 4 周内饮用完；其 Grind 商品说明则要求冷藏，并在 7 天内饮用完。选择包装规格前，可以先考虑自己的饮用频率。