想随手带点巧克力的通勤族
如果早餐需要随身携带，可以把巧克力作为搭配，而不是一顿完整的早餐。英国营养师协会指出，零食可以补充蛋白质和膳食纤维等营养，但有些零食也会带来额外的糖和脂肪。
哪些人适合这样选择？
想比较黑巧克力的消费者
如果你想要更浓郁的可可风味，或正在比较糖含量，请同时查看可可含量标注和营养成分表。Lindt 标注，其 Excellence 70%、78% 和 85% 黑巧克力每 100 克分别含糖 29 克、17 克和 15 克。这些数据只适用于对应的具体产品，并不代表所有黑巧克力。
关注饮食要求的白巧克力爱好者
如果你偏爱香浓顺滑的白巧克力，请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。标注无乳制品或纯素，并不能说明产品符合其他过敏要求：M&S 表示，其 Made Without Dairy White Chocolate Bar 不适合对坚果或花生过敏的人食用。
购买前要检查什么？
先想好自己更喜欢白巧克力的香浓口感，还是标明可可含量的黑巧克力，再根据你在意的信息比较具体产品。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 早餐搭配 | 考虑一下你准备随身带多少巧克力。另选一份能补充蛋白质或膳食纤维等营养的早餐食物；英国营养师协会的建议也区分了这类营养摄入与部分零食带来的额外糖和脂肪。 | 我想带点方便快捷的食物，但不希望一块巧克力就是我的全部早餐。 |
| 可可含量与糖 | 查看具体产品标注的可可固形物含量，并比较每 100 克的糖含量。Lindt 标注，其对应的 Excellence 黑巧克力可可固形物最低含量分别为 70%、78% 和 85%，每 100 克含糖量则分别为 29 克、17 克和 15 克。 | 我很在意标明的可可含量，想先按照每 100 克的相同标准比较糖含量，再决定选哪款黑巧克力。 |
| 过敏原 | 查看当前包装上的配料表、特别标出的过敏原以及任何预防性提示。纯素配方或无乳制品标注本身，并不能证明产品适合过敏人群。 | 我需要确认具体产品的过敏原信息符合自己的要求，包括是否有可能发生交叉接触的提示。 |
| 白巧克力还是黑巧克力 | 确认产品是白巧克力，还是标明具体可可固形物含量的黑巧克力。M&S 标注，Choc Marks White Chocolate 含糖、可可脂和乳制品配料，每 100 克含糖 54.8 克；请比较具体产品，不要以为这一数据适用于所有白巧克力。 | 也许我更喜欢口感香浓的白巧克力；如果我想找的是标明高可可含量的巧克力，就会选择标有该含量的黑巧克力。 |
常见选购误区
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把巧克力当成整份便携早餐
巧克力棒无法提供你可能希望从早餐中摄取的多种营养。英国营养师协会指出，零食可以补充蛋白质和膳食纤维，但有些零食也会带来额外的糖和脂肪。
把巧克力作为少量搭配，再带上一份符合你需求的其他食物，例如水果、酸奶或全谷物食品。
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以为所有黑巧克力的含糖量都一样
Lindt 标注，Excellence 70% 每 100 克含糖 29 克，78% 含糖 17 克，85% 含糖 15 克。这几款具体产品之间的差异，并不能说明所有黑巧克力配方都遵循同样的规律。
购买前，请对照具体产品上的可可含量标注、每 100 克糖含量、配料表和过敏原信息。
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想吃高可可含量黑巧克力，却选了白巧克力
白巧克力在配料和风味上都与黑巧克力不同。M&S 标注，其 Choc Marks White Chocolate 含糖、可可脂和乳制品配料；它不能替代标明高可可固形物含量的黑巧克力。
喜欢香浓顺滑的口感，就选择白巧克力。如果你最在意标明的可可含量，请选择注明该含量的黑巧克力。
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只看纯素或无乳制品标注
Lindt 表示，其 Excellence 85% 黑巧克力采用纯素配方，但由于生产工厂也使用牛奶，因此不适合对牛奶过敏的人食用。M&S 表示，其 Made Without Dairy White Chocolate Bar 不适合对坚果或花生过敏的人食用。
如果你需要避开某种过敏原，请查看具体产品当前包装上的配料表和预防性提示。
品牌与产品系列参考
Lindt
Excellence 系列包含标明可可含量的黑巧克力，方便消费者比较不同款式。
- Lindt 标注，相应的 100 克装黑巧克力可可固形物最低含量分别为 70%、78% 和 85%，每 100 克含糖量则分别为 29 克、17 克和 15 克。
- 不同款式的配料和过敏原信息仍需分别查看。Lindt 表示，其纯素配方的 85% 黑巧克力不适合对牛奶过敏的人食用。
M&S
M&S 提供常规白巧克力，以及单独标注为 Made Without Dairy 的无乳制品白巧克力。
- Choc Marks White Chocolate 每 100 克含糖 54.8 克，Made Without Dairy 白巧克力每 100 克含糖 36.1 克。这些数据分别对应两款不同产品。
- 这两款都不是高可可含量黑巧克力。M&S 表示，Made Without Dairy 产品不适合对坚果或花生过敏的人食用。
Cadbury
Cadbury 将 Bournville 列为黑巧克力，并将 Darkmilk 纽扣巧克力描述为带有黑巧克力风味的牛奶巧克力。
- 两种不同的产品系列各有不同的风味描述，消费者可以根据自己想要的巧克力风味进行挑选。
- 这些描述并不能说明可可含量或糖含量。如果这两项数据会影响你的选择，请查看具体产品包装。
Joybuy 高可可含量黑巧克力推荐
以下黑巧克力都标明了可可含量。如果你想在一份更有分量的便携早餐旁搭配少量巧克力，可以看看这些选择。
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Green & Black's 85% 黑巧克力 90 克
这款 90 克黑巧克力标注可可含量为 85%，适合搭配早餐，少量享用。选购前请查看当前包装上的每 100 克糖含量和过敏原信息。
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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100 克
另一款可作为早餐搭配、而非整份早餐的 85% 黑巧克力。100 克是包装规格，并非建议食用量；请查看当前包装上的营养成分表和过敏原信息。
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Lindt Excellence 90% 可可至尊黑巧克力 100 克
产品名称标明可可含量为 90%，适合专门寻找这一可可含量的消费者。请查看当前包装上每 100 克的糖含量和过敏原信息，不要仅凭可可含量推测这些数据。
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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100 克
这款黑巧克力的可可含量为 72%，适合想先比较可可含量、再挑选早餐小零食的消费者。选购时还应参考当前包装上每 100 克的营养信息和过敏原信息。
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Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100 克
这款 100 克黑巧克力标注可可含量为 85%，适合搭配早餐，少量享用。Lindt 标注，其 Excellence 85% 黑巧克力每 100 克含糖 15 克；虽然采用纯素配方，但不适合对牛奶过敏的人食用。请查看当前包装上的完整产品信息。
关于早餐吃巧克力的常见问题
高可可含量黑巧克力可以单独当早餐吗？
建议把它作为搭配，而不是整份早餐。英国营养师协会指出，零食可以补充蛋白质和膳食纤维等营养，但有些零食也会带来额外的糖和脂肪；除了少量巧克力，也应搭配一份符合你需求、更有分量的食物。
可可含量越高，糖就一定越少吗？
不一定。Lindt 标注，Excellence 70% 每 100 克含糖 29 克，78% 含糖 17 克，85% 含糖 15 克。但这三款产品的情况并不代表其他配方也遵循同样的规律。请比较你正在考虑的具体产品的营养成分表。
白巧克力能满足偏爱高可可含量黑巧克力的需求吗？
如果你想要的是标明高可可固形物含量的黑巧克力，那就不能。M&S 标注，Choc Marks White Chocolate 含糖、可可脂和乳制品配料；Lindt 则标明，其对应的 Excellence 黑巧克力可可固形物最低含量为 70%、78% 或 85%。请根据自己真正想要的产品类型和风味来选择。
纯素巧克力就一定适合对牛奶过敏的人吗？
不一定。Lindt 表示，其 Excellence 85% 黑巧克力采用纯素配方，但由于生产工厂也使用牛奶，因此不适合对牛奶过敏的人食用。请查看具体产品当前包装上的配料表和过敏原预防性提示。
购买预包装巧克力时，要查看哪些过敏原信息？
查看配料表中特别标出的过敏原，并留意关于可能发生交叉接触的预防性提示。GOV.UK 的食品标签指南要求在配料表中突出标示过敏原；不同巧克力棒的具体配料和警示信息可能有所不同，包括标注为纯素或无乳制品的产品。