不同选择适合哪些人？

先想好实际要为朋友准备什么：加水冲调的抹茶、抹茶拿铁，还是饮品与美食兼备。

准备供应加水调制抹茶的主人

如果客人会直接品尝不加牛奶或糖浆的抹茶，适合直接调饮的抹茶粉是一个不错的起点。JING Tea 表示，其仪式级抹茶口感更顺滑，并为这款产品提供了具体的水量和冲调方法。

要为多位客人制作拿铁的主人

请选择标明适用于牛奶饮品的产品，并查看冲调说明。想好是选择纯抹茶、另行添加甜味，还是直接选择已经调味并加糖的混合粉。

打算用抹茶制作饮品和美食的主人

标明可用于饮用和烘焙的抹茶粉，能满足多样化的早午餐菜单。Clearspring 表示，其 Premium Grade 抹茶适合饮用和家庭烘焙；请根据之后的预计使用频率，选择合适的包装规格。

购买前需要检查什么？

先确定主要的饮用方式，再对照具体产品的配料、用量和保存说明进行比较。

选购要点 检查内容 适合你的选择
计划的饮用方式 查看产品是否适合加水搅打、与牛奶混合，或用于食谱。请按照产品自身的冲调说明操作，不要把不同等级名称视为可以互换。 如果想突出抹茶本身的风味，我会选择适合纯饮的抹茶粉。如果早午餐以拿铁或多种用途为主，我需要选择冲调说明适合这些饮用方式的产品。
配料 仔细阅读完整配料表，以及标明的抹茶含量。Waitrose & Partners 的 Perfect Ted 抹茶粉标明含 100% 抹茶，而其 Perfect Ted Vanilla Bean Matcha 含有椰子糖、香料和 30% 仪式级抹茶。 我想确认甜度是由自己掌控，还是选择已经调味并加糖的混合粉。
每份用量与咖啡因 查看产品每份抹茶粉用量、标明的饮品容量，以及按相同份量计算的咖啡因含量。Waitrose & Partners 标明，其 Perfect Ted 纯抹茶每份 2 g 含 68 mg 咖啡因；这一数据不适用于其他抹茶粉或混合粉。 制作多杯饮品时，我需要计算每杯会用到多少这种产品，并考虑产品标明的每份咖啡因含量。
包装与保存 根据预计的后续使用频率比较包装容量，并查看开封后的密封方法。JING Tea 建议将茶叶存放在远离高温、光照、潮湿和异味的地方。 如果只是偶尔举办早午餐，我会优先考虑自己能用完的分量，避免在橱柜里放着一大包已开封的抹茶粉。
客人的饮食需求 查看当前包装上的配料和过敏原信息，尤其是调味产品或速溶拿铁产品。不要想当然地认为所有标有抹茶的产品都只含茶粉。 如果客人需要避开某些成分，我会核对实际要供应的具体产品，而不只看包装正面的“抹茶”字样。

常见选购误区

  • 把仪式级抹茶和拿铁混合粉当成同一种产品

    适合直接搅打饮用的抹茶粉未必适合你打算制作的饮品；调味拿铁混合粉则可能含有额外甜味和其他你原本没打算提供的成分。

    先确定早午餐的主打饮品是加水调制的抹茶、牛奶饮品还是抹茶美食，再查看产品的适用方式和配料。

  • 比较咖啡因含量时忽略每份用量

    某一抹茶粉用量对应的咖啡因数据，不能代表使用不同用量或不同配方制作的饮品。

    查看每份所用的克数和咖啡因标示，并按照这款具体产品的说明规划用量。

  • 只为一次聚会就开封大包装

    剩余的抹茶粉需要妥善保存。JING Tea 建议避免茶叶受高温、光照、潮湿和异味影响。

    选择预计能用完的规格，并确认开封后如何密封和保存。

  • 只看产品名称，不查看当前包装标签

    纯抹茶、调味混合粉和速溶拿铁粉的配料表可能大不相同。如果客人有饮食方面的特殊需求，这一点尤其重要。

    请查看实际要供应的包装上的配料和过敏原信息。

相关品牌参考

以下品牌示例展示了抹茶的不同用途。请查看具体产品，不要认为同一系列的所有产品配料或冲调方法都相同。

Clearspring

Clearspring 提供不同的 Premium Grade 和 Ceremonial Grade 日本抹茶粉，适合不同的早午餐安排。

  • Clearspring 表示，其 Premium Grade 抹茶适合饮用和家庭烘焙。
  • 该品牌称其 Ceremonial Grade 抹茶口感更顺滑；这只是品牌描述，并非独立的口味比较。选择产品时，除了等级，也要考虑实际用途。

JING Tea

JING Tea 将适合纯饮的抹茶与主打拿铁用途的产品区分开来。

  • 对于其仪式级抹茶，JING Tea 建议每杯 160 ml 水使用 1.5 g 抹茶，水温为 70°C。
  • 其拿铁产品定位说明了预期用途，但并不能保证符合每位客人对甜度或牛奶的偏好。

Teapigs

比较茶叶品牌的抹茶产品时，也可以了解 Teapigs 的英国抹茶系列。

  • 其专门的抹茶分类可作为比较具体产品的起点。
  • 在决定是否适合早午餐的饮用方式之前，请查看具体产品的配料、包装容量和冲调说明。

Joybuy 抹茶与拿铁产品推荐

以下产品涵盖纯抹茶粉、独立小包装拿铁混合粉和开罐即饮拿铁，可满足不同早午餐饮品需求。请根据计划提供的饮品进行选择，不要把不同形式的产品视为可以互相替代。

OMGTea AAA 高等级有机抹茶绿茶粉，30 g

OMGTea AAA 高等级有机抹茶绿茶粉，30 g

如果客人可能想喝加水调制的抹茶，也可以同时提供牛奶作为另一种搭配方式，不妨考虑这款 30 g 有机抹茶粉。请根据计划制作的饮品数量和杯量，核对产品标明的用量。

前往 Joybuy 查看
OMGTea 香草抹茶拿铁条装，6 × 12 g

OMGTea 香草抹茶拿铁条装，6 × 12 g

这款独立小包装产品包含 6 条，适合为每位客人分别冲调一杯香草拿铁的早午餐。这是加糖混合粉，并非纯抹茶；产品含有燕麦来源的成分，供应前请查看当前包装上的过敏原和咖啡因信息。

前往 Joybuy 查看
PerfectTed 香草抹茶拿铁，4 罐装

PerfectTed 香草抹茶拿铁，4 罐装

如果你不想为客人逐杯调制，而更愿意直接供应调制好的香草燕麦拿铁，这款 4 罐装即饮产品值得考虑。产品含糖并含有燕麦；请查看当前罐身标签，确认容量、咖啡因含量对应的饮用份量和配料信息。

前往 Joybuy 查看
Nittoh Black Tea 速溶抹茶欧蕾，8 条装，96 g

Nittoh Black Tea 速溶抹茶欧蕾，8 条装，96 g

这款 8 条装产品分量独立，可分别冲调热抹茶欧蕾或冰抹茶欧蕾。速溶混合粉含糖、乳类成分和阿斯巴甜，并含有苯丙氨酸来源；供应前请查看当前包装上的饮食信息和每条的咖啡因含量。

前往 Joybuy 查看
Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100 g 袋装

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100 g 袋装

如果你计划在早午餐之后继续制作加水调制的饮品或拿铁，可以考虑这款 100 g 袋装纯抹茶。规划用量时，请查看当前包装上的冲调用量、咖啡因信息和开封后保存说明。

前往 Joybuy 查看

早午餐供应抹茶常见问题

每次办早午餐都需要准备仪式级抹茶吗？

不需要。如果客人会直接饮用加水搅打的抹茶，仪式级抹茶是一个合适的选择。如果早午餐以拿铁或美食为主，可以选择适合搭配牛奶或用于多种烹饪用途的抹茶粉。例如，Clearspring 表示，其 Premium Grade 抹茶既适合饮用，也适合家庭烘焙。

每位客人大约需要准备多少抹茶？

请根据具体产品的说明和计划制作的饮品来计算用量，不要把同一勺的大小套用到所有抹茶粉上。JING Tea 建议其仪式级抹茶每杯 160 ml 使用 1.5 g；拿铁混合粉或加糖混合粉的每杯用量可能不同。

所有标有抹茶的产品都只含纯茶粉吗？

不是。请查看配料表：Waitrose & Partners 的一款 Perfect Ted 抹茶粉标明由 100% 抹茶制成，而其 Perfect Ted Vanilla Bean Matcha 含有椰子糖、天然香料和 30% 仪式级抹茶。

抹茶含有咖啡因吗？

含有。请同时查看咖啡因含量及其对应的产品用量。Waitrose & Partners 标明，其 Perfect Ted 纯抹茶每份 2 g 含 68 mg 咖啡因；不要用这一数据估算其他抹茶粉或拿铁混合粉的咖啡因含量。

早午餐后剩下的抹茶应该怎么保存？

按照包装说明密封保存，并像 JING Tea 对茶叶的建议一样，避免高温、光照、潮湿和异味。选择包装规格时，也要考虑开封后多久能用完。