哪种选择适合你？

想快速准备炸鱼薯条的一家人

选用已经裹好粉的鱼块，放进烤箱前需要准备的步骤更少。请查看鱼柳数量和包装上的烹饪说明，确保鱼肉能和你准备的薯条及其他配菜一起上桌。

需要为多人准备餐食的消费者

对比鱼柳数量、整包重量和标注的食用份数。比较当前优惠时，也可以参考每公斤价格，衡量不同规格包装的性价比。

关注配料和过敏原的烹饪者

原味鱼柳和裹粉鱼柳的配料表有所不同。决定是否适合家人食用前，请查看具体包装上的鱼种、裹粉配料、标注的过敏原，以及有关鱼刺的提示。

购买前要检查什么？

先想好自己愿意花多少时间准备，再比较相应产品的份量和包装信息。

关注要点检查内容你的需求
准备工作 可选择原味、裹面糊或裹面包糠的鱼柳。请查看所选产品包装上的烹饪方式和时间，不要照搬其他产品的说明。 我想自己裹粉和调味，或者希望直接选用适合放进烤箱的裹粉鱼块。
份量和存放空间 对比总重量、鱼柳数量和标注的食用份数。囤货前，确认包装能放进冰箱冷冻室。 这顿饭需要有足够的份量，同时也不想买太多冷冻鱼，导致冰箱放不下。
鱼肉和裹粉 查看标注的鱼种、产品是否注明为成型鱼块，以及有标注时的鱼肉占比。请对比具体包装上的这些信息。 如果我想买鳕鱼或黑线鳕，而不是其他鱼种，就要查看配料表，不能只看包装正面的图片。
配料和处理方式 查看过敏原标注和鱼刺提示，并遵循包装上的冷冻储存、解冻和烹饪说明。 裹粉配料要适合食用者，而且我需要能在家照着操作的烹饪方法。

常见选购误区

  • 只看货架价格

    不同包装的重量和鱼柳数量可能相差很大，因此货架价格未必能准确反映你买到的鱼肉份量。

    结合总重量和标注的食用份数，对比当前每公斤价格；购物时也要再次确认促销价格。

  • 以为所有裹面糊鱼块都一样

    Sainsbury’s 标注其 4 块装、500 g 的裹面糊鳕鱼为成型鱼块，含 52% 大西洋鳕鱼。M&S 标注其 500 g 裹面糊鳕鱼含 65% 鳕鱼。这些数据只适用于各自的产品包装，并不代表所有裹面糊鱼产品。

    请查看鱼种、标注的鱼肉占比，以及产品是成型鱼块还是鱼柳。

  • 忽略裹粉中的过敏原

    面糊和面包糠会加入鱼肉以外的其他配料。具体涉及哪些过敏原，取决于产品配方。

    请查看当前包装上的配料和过敏原说明，包括相关的“可能含有”提示；即使以前买过名称相似的产品，也不要省略这一步。

  • 照搬其他包装上的烹饪说明

    不同冷冻鱼产品的烹饪和解冻说明可能不同。M&S 的裹面糊鳕鱼产品页面注明鱼肉为生制品，必须彻底烹熟；页面还提醒产品可能含有鱼刺，并注明解冻后不可再次冷冻。

    请按照每款产品包装上的说明储存和烹饪，并在上菜时留意相关鱼刺提示。

品牌与零售商产品系列

以下产品系列信息有助于区分原味和裹粉产品。请查看具体商品，不要以为同一品牌的产品都采用相同的说明。

Young's

Young's Seafood 同时销售原味冷冻鱼和裹面包糠产品，为消费者提供不同的烹饪选择。

  • 其天然鱼肉系列包括大西洋鳕鱼柳和烟熏黑线鳕鱼柳；Young's Seafood 标注这些产品适合直接从冷冻状态烹饪。
  • 请查看所选原味或裹粉产品的配料和烹饪说明。

Tesco

Tesco Groceries 的冷冻鱼柳系列既有原味冷冻鱼，也有裹粉产品。

  • 其页面所列的黑线鳕鱼柳标注为去皮、去骨，产品说明注明可从冷冻状态放入烤箱烹饪。
  • 原味黑线鳕包装上的烹饪说明和配料，不适用于裹粉产品。

Sainsbury's

Sainsbury's Groceries 同时销售原味鳕鱼柳和自有品牌的裹面糊鳕鱼。

  • 其 4 块装、500 g 的裹面糊鳕鱼标注为 4 份，配料中注明含有大西洋鳕鱼。
  • 这款裹面糊产品标注为成型鱼块，含 52% 大西洋鳕鱼；不要以为它和原味鱼柳的制作方式相同。

M&S

M&S Food 提供一款标注鱼肉占比的裹面糊鳕鱼。

  • 其页面所列的 500 g 裹面糊鳕鱼标注含 65% 鳕鱼。
  • 产品页面注明鱼肉为生制品，必须烹熟，且可能含有鱼刺；请遵循产品的储存和烹饪说明。

Birds Eye

Tesco Groceries 和 Sainsbury's Groceries 所列的冷冻鱼产品中，都有 Birds Eye 的裹面包糠和裹面糊鱼类产品。

  • 这些产品为消费者提供了可与原味鱼柳对比的裹粉鱼选择。
  • 请查看具体 Birds Eye 产品的鱼种、配料、过敏原和包装规格。

Joybuy 上的裹粉鱼产品

以下 Young's 产品都是适合准备炸鱼薯条的裹粉选择。一款标注为鳕鱼，另一款的产品信息注明使用阿拉斯加狭鳕；选购前请确认自己想吃哪种鱼。

Young's Chip Shop 4 Cod Fillets 400g 包装

Young's Chip Shop 4 块鳕鱼柳 400 g

这款裹面糊鳕鱼柳每包 4 块，方便你快速准备炸鱼薯条。配料表注明含 54% 鳕鱼柳；比较鱼肉含量时，请参考这一数据，而不是包装正面的宣传语。产品信息注明需从冷冻状态开始烹饪，并标明含有鱼类、小麦和芥末过敏原。请遵循包装上的烹饪说明，解冻后不要再次冷冻。

Joybuy
Young's 4 Chip Shop Omega 3 Fish Fillets 400g 包装

Young's Chip Shop Omega 3 鱼柳 4 块装 400 g

如果这顿饭适合选用阿拉斯加狭鳕，这款 4 块装裹面糊鱼柳可以作为另一种选择。产品信息注明含 50% 阿拉斯加狭鳕鱼柳，并说明可从冷冻状态放入烤箱烘烤。具体烹饪时间和温度请查看包装。产品标明含有鱼类、小麦、牛奶和芥末过敏原，提醒可能残留少量鱼刺，并注明解冻后不要再次冷冻。

Joybuy

常见问题

做炸鱼薯条，应该买原味还是裹面糊的冷冻鱼？

如果想自己裹粉和调味，可以选择原味鳕鱼或黑线鳕鱼。想省去裹粉步骤，则可以选择裹面糊鱼；购买前请对比鱼种、标注的鱼肉占比、过敏原和烹饪说明。

不同规格的包装要怎么比较？

查看总重量、鱼柳数量和标注的食用份数，确认是否够一餐食用。比较当前优惠时，除了货架价格，也可以参考每公斤价格；购物时请再次确认促销信息。

如果要避免麸质，可以默认裹面糊鱼适合食用吗？

不可以。不同裹粉产品的配料各不相同，页面所列的 M&S 裹面糊鳕鱼含有小麦。请查看当前具体包装上的配料和过敏原说明，包括相关的“可能含有”提示。

冷冻鱼可以直接放进烤箱吗？

请按照所购产品的说明操作。Tesco Groceries 为其页面所列的黑线鳕鱼柳提供从冷冻状态开始的烤箱烹饪说明；Joybuy 上的两款裹粉鱼产品也注明可从冷冻状态放入烤箱烹饪，但它们的说明不可互相套用。