哪些人适合使用蒸烤箱？

经常为家人蒸包子的人

如果经常蒸包子，也希望一餐能同时准备配菜，优先考虑带有真正蒸制模式的机型，并确认烤箱最多能放几层托盘。NEFF 英国官网区分了纯蒸模式和热风烹饪时辅助加蒸汽的模式。

只打算安装一台烤箱的家庭

如果一台嵌入式电器既要蒸包子，又要满足日常烘焙和烤制需求，可以考虑蒸烤一体机。Bosch、Miele 和 AEG 英国官网均介绍了兼具蒸汽与热风烹饪功能的产品系列；具体功能请以所选型号为准。

计划翻新厨房的人

如果烤箱要安装在新橱柜或现有橱柜中，选购前应先确认橱柜空间尺寸和连接要求，再考虑蒸汽功能。具体型号的安装细节，比笼统的尺寸类别更重要。

为蒸包子选购时要关注什么？

首先确认烤箱能否蒸制食物，然后再考虑其他烹饪模式、准备一顿家庭餐所需的空间，以及日常维护是否方便。

关注要点 需要确认什么 哪些人需要重点关注
真正的蒸制功能 查看具体型号是否具备纯蒸或全蒸模式。Bosch 英国官网表示，其辅助蒸汽烤箱不适合蒸制食物。 如果包子是我家餐桌上的常客，我需要的是能真正蒸熟食物的烤箱，而不是只在烘焙时增加湿度的机型。约 36% 的消费者会优先考虑真正的蒸制功能。
日常烤箱功能 确认蒸烤一体机除了蒸汽功能外，还支持哪些传统加热模式，不要假设所有型号的功能都一样。 如果蒸烤箱还要作为家里的主力烤箱使用，我希望它除了能蒸包子，也能满足日常烘焙和烤制需求。约 29% 的消费者最关注一台机器能否胜任多种用途。
安装适配与烹饪空间 将安装图纸与橱柜尺寸进行比对，再确认内腔可用空间和托盘摆放方式能否满足计划烹饪的餐食需求。 即使家里有空间安装嵌入式烤箱，我也需要确认托盘是否放得下准备蒸的包子和配菜。约 21% 的消费者会优先考虑橱柜是否适配以及内部可用空间。
供水与清洁维护 确认机型使用可加水水箱还是需要接入水管，并仔细阅读除垢和清洁说明。 如果打算经常使用蒸汽功能，加水和维护供水系统也需要方便融入日常使用习惯。约 14% 的消费者最关注日常维护是否省心。

选购时要避免哪些问题？

  • 以为“辅助蒸汽”就等于完整蒸制功能

    有些烤箱只是在烘焙或烤制时增加湿度，并不能用来蒸包子。Bosch 英国官网明确表示，其辅助蒸汽机型不适合蒸制食物。

    请查看具体型号的产品规格和说明书，确认是否有蒸制模式；不要只凭产品名称里有“蒸汽”二字就做决定。

  • 只看外部尺寸就下单

    Bosch 英国官网列出了 60 × 60 cm 和紧凑型 60 × 45 cm 两种蒸烤一体机尺寸，但外部尺寸并不能说明包子托盘和配菜能否放得下。

    请测量橱柜空间、查阅安装图纸，并确认机型的内腔可用空间和随附托盘布局。

  • 等到送货后才考虑连接要求

    Bosch 英国官网要求 HSG7364B1B 由电工进行电气连接；Miele 英国官网则列出了部分需要连接自来水和排水管的型号。因此，安装要求会因机型而异。

    下单前请将具体安装规格交给专业安装人员评估，以便确认橱柜、电气连接以及供水或排水管路是否符合要求。

  • 忽略水箱和除垢维护

    使用蒸汽功能意味着日常烹饪还要维护供水系统。Bosch 英国官网介绍了可加水水箱和除垢程序，但具体操作因型号而异。

    请阅读所选烤箱的加水、除垢和清洁说明，即使机型还具备蒸汽清洁功能也不例外。

值得关注的蒸烤箱品牌

Bosch

Bosch 英国官网清楚区分了蒸烤一体机和带辅助蒸汽功能的传统烤箱，方便消费者了解两者的差别。

  • Bosch 英国官网表示，其蒸烤一体机支持蒸汽、热风或两者结合的烹饪方式，系列中有 60 × 60 cm 和 60 × 45 cm 两种尺寸。
  • Bosch 英国官网指出，其辅助蒸汽机型不适合蒸制食物。如果打算用来蒸包子，选购前请确认具体烤箱的功能。

NEFF

NEFF 英国官网区分了蒸汽烹饪和传统烹饪过程中辅助增加湿度这两种功能。

  • NEFF 英国官网将 FullSteam 定义为不使用热风的蒸汽烹饪，而 VarioSteam 则是在热风烹饪时注入蒸汽。
  • 这两种功能名称对应不同的用途，请确认具体型号配备的是哪一种功能。

AEG

如果既需要蒸汽烹饪，也需要传统烹饪功能，AEG 英国官网的 SteamPro 系列值得关注。

  • AEG 英国官网表示，SteamPro 机型支持蒸汽、热风和组合烹饪；其 PO9000ST 规格列出了 70 L 容量和蒸汽清洁功能。
  • 上述容量和功能仅适用于该具体型号。选购其他 AEG 烤箱时，请单独查看对应产品规格。

Miele

Miele 英国官网提供纯蒸烤箱和蒸烤一体机，包括紧凑型和全尺寸机型。

  • 该品牌系列中，部分型号需要连接自来水和排水管，同时还提供多种烤箱尺寸。
  • 请确认所选型号使用水箱还是需要接入管道，并在确定橱柜布局前核实安装要求。

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常见问题

辅助蒸汽烤箱能蒸包子吗？

除非具体型号还具备真正的蒸制模式，否则不要选择辅助蒸汽烤箱来蒸包子。Bosch 英国官网表示，其辅助蒸汽机型主要用于辅助烘焙或烤制，并不适合蒸制食物。

嵌入式蒸烤箱应该选全尺寸还是紧凑型？

请选择与橱柜空间相匹配、并能满足一次烹饪量需求的尺寸。Bosch 英国官网列出了 60 × 60 cm 和紧凑型 60 × 45 cm 两种蒸烤一体机尺寸。不要只凭外部尺寸推断一次能蒸多少包子，请确认所选型号的内腔可用空间和托盘布局。

安装嵌入式蒸烤箱需要水管工还是电工？

这取决于具体烤箱型号和安装方式。Bosch 英国官网要求 HSG7364B1B 由电工进行电气连接；Miele 英国官网则列出了部分需要连接自来水和排水管的型号。下单前，请专业安装人员查看所选型号的安装说明，并评估厨房的实际情况。

安装前需要了解哪些电气规定？

在英格兰，GOV.UK 将 Approved Document P 列为住宅电气安全相关指南。请向安装人员确认计划施工内容和房屋适用的具体要求。如果位于苏格兰、威尔士或北爱尔兰，请核实当地适用规定，不要直接假设英格兰的指南同样适用。

水箱供水的蒸烤箱需要怎样维护？

请记得给水箱加水，并按照具体型号的说明进行除垢和清洁。Bosch 英国官网介绍了其蒸烤箱系列中的可加水水箱和除垢程序，但具体维护步骤应以所选烤箱的说明书为准。