适合哪些人？

经常批量蒸包子的人

你会分几轮蒸制多批包子，也可能需要加热熟食。请确认是否配有独立纯蒸模式，不要只凭烤箱名称中出现“蒸汽”二字就判断。NEFF 英国官网将纯蒸与向热风中注入蒸汽区分开来。

需要多种烹饪功能的家庭厨师

你希望一台嵌入式烤箱既能烘焙、烤制，也能偶尔蒸包子。选购前，请对照具体型号的常规烹饪模式和蒸汽模式，确认它是否能满足你的两类需求。

计划更换厨房设备的人

你准备把烤箱装入新橱柜或现有橱柜。比较便利功能之前，先确认橱柜空间、电气要求，以及能否放入你打算使用的烤盘。

选购时要关注什么？

如果你想用烤箱批量蒸包子，首先要确认烹饪模式。接着再根据具体型号，评估烤盘摆放方式、日常烤箱用途和安装要求。

关注要点 需要确认什么 哪些人尤其需要关注
独立蒸汽模式 查看具体型号的程序列表，确认是否支持纯蒸，而非蒸汽辅助或蒸汽辅助热风。NEFF 英国官网介绍，FullSteam 是不使用热风的 100% 蒸汽烹饪。 如果我需要分几轮蒸包子，就希望烹饪方式以蒸汽为主；约 36% 的消费者会优先考虑独立蒸汽模式。
批量容量与空间适配 对照橱柜开口尺寸和可用层架布局，确认能否放入你打算使用的蒸盘或容器。 如果我需要蒸好几盘包子，就需要适合批量操作的内部布局；约 29% 的消费者会优先考虑容量和空间适配。
日常烹饪需求 根据日常烹饪习惯，检查具体型号的烘焙、烤制和蒸汽模式。Bosch 英国官网介绍，蒸汽组合烤箱提供蒸汽、热风和组合模式。 如果它也要作为我的日常烤箱使用，我就需要保留常用的烘焙和烤制功能；约 21% 的消费者会优先考虑多用途烹饪。
安装与维护 查看安装说明，了解电气连接和橱柜要求；再查阅说明书中的水路系统与清洁指南。 在决定购买嵌入式烤箱之前，我希望了解安装和维护的具体要求；约 14% 的消费者会优先考虑安装与维护。

选购时容易忽略的问题

  • 误以为蒸汽辅助就是纯蒸

    如果要分多批蒸包子，烹饪模式比产品名称更重要。NEFF 英国官网介绍，FullSteam 是不使用热风的 100% 蒸汽烹饪；而 VarioSteam 则是在常规热风烹饪时注入蒸汽。

    请查看具体型号的程序列表和说明书。如果你主要需要蒸汽烹饪，请选择配有独立纯蒸模式的型号。

  • 只看外部尺寸或内腔容量就下单

    这些参数无法说明你要用的蒸盘能否放在烤箱层架上，也不能告诉你一次能放几盘。

    先测量橱柜和计划使用的容器，再查看具体型号的内部层架布局及随附配件。

  • 未确认电气连接要求就下单

    Electrical Safety First 建议确认烤箱的功率要求，因为不同产品的连接方式可能不同，现有线路也不能超负荷运行。

    下单前，请获取具体型号的安装说明。如果指定的连接方式需要相应电气工程，请安排合适的专业施工。

  • 以为有蒸汽清洁功能就不需要维护

    Which? 指出，蒸汽清洁、催化清洁和热解清洁是不同的系统。有清洁功能并不代表可以忽略具体型号的内腔和水路系统维护说明。

    请查看计划购买型号的清洁方式和维护说明。

值得关注的品牌

以下系列展示了不同品牌提供蒸汽烹饪功能的方式。选购时，请查看具体型号的功能和尺寸，不要只看品牌名称。

Bosch

Bosch 英国官网列出了全尺寸和紧凑型嵌入式蒸箱及蒸汽组合烤箱。

  • Bosch 介绍，其蒸汽组合烤箱提供蒸汽、热风和组合烹饪模式。
  • Bosch 也单独列出了带蒸汽辅助功能的烤箱。如果蒸包子是你的首要需求，请确认具体型号是否配有纯蒸模式。

NEFF

NEFF 英国官网将纯蒸烹饪与在常规热风烹饪中加入蒸汽区分开来。

  • NEFF 介绍，FullSteam 是不使用热风的 100% 蒸汽烹饪，而 VarioSteam 则是在热风烹饪时注入蒸汽。
  • 请确认所选型号实际支持哪些模式。

AEG

AEG 英国官网列出了 SteamPro 系列烤箱，可在使用蒸汽烹饪的同时提供常规烤箱功能。

  • AEG 介绍，SteamPro 系列型号提供烘焙、烤制和蒸汽模式；其 Steamify 使用指南指出，配备该功能的型号可在 50–100°C 下进行蒸制。
  • 不同型号和系列的功能与容量各不相同，请查看具体型号的程序列表和烤盘布局。

Miele

Miele 介绍，其蒸汽组合烤箱可调节湿度，并支持常规烤箱操作。

  • Miele 表示，其蒸汽组合烤箱支持 0% 至 100% 的湿度调节，温度范围为 30°C 至 230°C。
  • 请确认具体型号的内腔、配件、电气连接和维护要求是否适合你的厨房。

Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

蒸包子一定要用纯蒸烤箱吗？

偶尔蒸制不一定需要，但如果经常用烤箱批量蒸包子，建议优先选择配有独立纯蒸程序的型号。NEFF 英国官网表示，FullSteam 使用 100% 蒸汽且不使用热风；VarioSteam 则是在常规热风烹饪中加入蒸汽。

蒸汽组合烤箱能代替普通烤箱吗？

如果具体型号具备你常用的常规烹饪模式，而且尺寸适合你的厨房，就可以代替普通烤箱。Bosch 英国官网介绍，蒸汽组合烤箱提供蒸汽、热风和组合烹饪模式；在把它作为家中唯一一台烤箱之前，请先查看具体型号的程序列表和安装要求。

安装嵌入式蒸烤箱需要请电工吗？

安排安装前，请确认电器规定的连接方式以及家中现有电路是否符合要求。Electrical Safety First 表示，烤箱的功率和连接要求各不相同，电气安装工程必须符合适用的《建筑法规》要求。

如果新买的蒸烤箱有故障，该怎么办？

请联系零售商反馈故障，并保留订单确认信息、型号详情以及相关安装记录。GOV.UK 表示，《2015 年消费者权益法》适用于有故障的商品。请根据自身情况询问适用的补救方式，不要把无理由退货政策当作唯一解决途径。

蒸汽清洁能免去手动清洁吗？

不能。Which? 指出，蒸汽清洁是一种独立的烤箱清洁系统，并不意味着无需维护。请按照所选型号的说明维护内腔、水路系统和配件。