哪类人适合哪种烤箱？

经常蒸米糕的人

如果主要用来蒸制，请选择明确标注“全蒸汽”或持续蒸汽程序的机型。AEG 将其全蒸汽模式描述为持续蒸汽，并表示适合烹煮米饭；相比只强调烘焙时添加蒸汽的标注，这更值得优先考虑。还要确认机型配套的容器和烤盘适合你的食谱。

计划升级度假小屋嵌入式厨房的屋主

安装嵌入式烤箱，需要预留合适的安装空间，并根据具体型号制定安装方案。购买前请测量空间、查看安装说明，并确认住客如何使用和维护电器。

偶尔在度假小屋做饭、希望烤箱用途多样的人

如果只是偶尔蒸米糕，平时主要用于烘焙和烤制，选购前请仔细对比具体型号的程序。Bosch 将其带水碗的加蒸汽机型定位为烘焙功能，而 AEG 则列有单独的全蒸汽烹饪选项。仅凭“蒸汽”二字，无法判断烤箱具体具备哪些功能。

选购时要关注什么？

在度假小屋蒸米糕，首先要确认食谱要求烹饪全程保持蒸汽，还是日常烤箱功能更重要。接着，再检查房屋是否适合安装烤箱，以及后续维护是否方便。

全蒸汽嵌入式烤箱

适合考虑的情况：经常蒸米糕，而且机型明确标注支持持续蒸汽程序。

需要权衡的地方：除了嵌入式安装，还要考虑如何加水，以及水系统的日常维护。

加蒸汽嵌入式烤箱

适合考虑的情况：主要用于烘焙和烤制；Bosch 将其带水碗的加蒸汽机型作为烘焙功能来介绍。

需要权衡的地方：标注“加蒸汽”并不代表烤箱可以运行持续蒸汽程序来蒸米糕。

关注点 需要确认的内容 哪些人尤其需要关注
持续蒸汽 查看具体型号的说明书，确认是否有明确命名的全蒸汽或持续蒸汽程序，以及适用的烹饪容器。 如果我经常蒸米糕，就需要烹饪全程保持蒸汽，而不只是烘焙时增加水分。约 33% 的消费者会优先考虑持续蒸汽功能。
厨房安装条件 测量预留空间，并与房屋所有者或安装人员确认具体型号所需的间隙和电气连接要求。 如果我负责配置度假小屋厨房，烤箱就必须适合现有空间和电气条件。约 27% 的消费者会优先考虑安装适配性。
住客使用与维护 查看具体型号的水系统维护说明，并规划如何指导住客使用和维护电器。 如果住客会使用烤箱，我就需要一套简单易行的加水、清洁和安全操作流程。约 20% 的消费者会将住客使用与维护作为首要关注点。
日常用途多样性 对比具体型号的蒸汽程序，以及度假小屋所需的烘焙和烤制功能。 如果大多数菜品都使用普通烤箱功能，我就不想只凭蒸汽功能的标注来做决定。约 20% 的消费者会优先考虑日常用途多样性。

选购时要避免哪些误区？

  • 误以为“加蒸汽”就等于持续蒸制

    Bosch 将其带水碗的加蒸汽机型描述为可改善烘焙效果，而 AEG 则将全蒸汽描述为持续蒸汽，并表示适合烹煮米饭。两种标注对应的是不同的烹饪功能。

    如果蒸米糕是购买烤箱的主要原因，请查看具体型号的规格或说明书，确认它有适合食谱的蒸汽烹饪程序。

  • 还没确认度假小屋厨房条件就下单

    不同型号的嵌入式烤箱，尺寸和安装要求各不相同。Bosch 指明，其所列的蒸汽及加蒸汽机型需要由电工连接。

    下单前请测量预留空间，阅读所选型号的安装文件，并取得房屋所有者的同意。

    如果安装空间或电气条件不合适，可能需要改造橱柜或调整安装方案，才能使用烤箱。

  • 把住客使用说明和维护计划留到以后再处理

    住客需要清楚了解蒸汽烤箱的加水和清洁方法。对于英格兰的自助式度假房屋，GOV.UK 建议屋主参考英国健康与安全执行局发布的电气安全指南。

    将机型说明书放在容易找到的地方，检查电器外观状况，并根据度假小屋的位置和使用情况制定适当的维护与检查计划。

值得考虑的品牌

以下系列说明，为蒸米糕挑选烤箱时，具体蒸汽功能比品牌名称更重要。

AEG

AEG 将配备专用全蒸汽功能的 SteamPro 机型，与通过热风加蒸汽的 SteamCrisp 机型区分开来。

  • AEG 表示，全蒸汽功能可持续供汽，也适合烹煮米饭。如果食谱以蒸制为主，值得确认机型是否配备这一明确标注的程序。
  • 不要以为所有标注蒸汽功能的 AEG 烤箱都具备这一程序；请查看具体型号及其安装要求。

Bosch

Bosch 既推出具备蒸汽烹饪功能的烤箱，也推出在烘焙时添加蒸汽的机型。

  • HSG7364B1B 配备 Steam Function Plus；Bosch 则表示，HQA574BB3B 通过水碗在烘焙时添加蒸汽。
  • 这些功能因具体型号而异。文中提到的两款机型都要求由电工进行电气连接，选购前请查看相应型号的安装文件。

Miele

Miele 产品系列既包括嵌入式蒸汽烤箱，也包括蒸汽组合烤箱。

  • Miele 表示，其 DG 7140 嵌入式蒸汽烤箱支持最多三层蒸汽烹饪。
  • 嵌入式机型仍需提前规划度假小屋厨房的安装空间；请查看所选型号的安装说明和水系统维护指南。

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常见问题

蒸米糕时，加蒸汽烤箱和全蒸汽烤箱一样吗？

不一样：仅标注加蒸汽，并不能证明烤箱支持持续蒸汽程序。Bosch 将 HQA574BB3B 的水碗描述为烘焙时添加蒸汽的功能，而 AEG 则表示全蒸汽可持续供汽，也适合烹煮米饭。请对照米糕食谱，查看所选型号的说明书。

嵌入式蒸汽烤箱可以使用普通插座吗？

不要想当然地认为可以。Bosch 指明，其所列的 HSG7364B1B 型号不配插头，需要由电工连接；不同型号的安装要求也不相同。购买前，请查看所选烤箱的安装说明，并确认度假小屋的电气条件是否适用。

度假小屋屋主需要如何维护烤箱水系统？

请按照具体型号的说明进行加水和清洁，并提供住客看得懂、能照做的操作指引。AEG 的手动蒸汽操作指南要求将水抽屉加至标示的最高水位；具体的加水和清洁方式，请以所选型号的说明为准。

度假小屋的蒸汽烤箱需要每年进行 PAT 电器安全检测吗？

不要以为每年都必须进行检测。对于英格兰的自助式度假房屋，GOV.UK 建议屋主参考英国健康与安全执行局发布的电气安全指南；该执行局表示，相关法规并未要求所有电器一律每年检查或检测。请根据度假小屋所在地的规定及设备的实际使用方式，确认适用要求。