哪些人适合考虑蒸汽烤箱？

经常蒸蔬菜的人

如果家庭餐食中经常会搭配芦笋尖和其他蔬菜，请选择明确标注蒸汽烹饪模式的烤箱，而不要只看烘焙或烤制时增加湿度的功能。

希望一台烤箱满足全家烹饪需求的人

如果同一台嵌入式电器既要蒸蔬菜，又要烘焙和烤制，请仔细比较完整的烹饪模式列表。Bosch 和 Miele 的部分支持组合烹饪的型号提供了这些功能。

计划翻新厨房的人

在考虑烹饪功能之前，橱柜空间和连接条件就可能影响您的选择。本文提到的 Bosch 和 NEFF 型号均需由电工完成电气连接；Miele DGC 7845 HC Pro 则要求连接自来水管和排水管。

选购烤箱时要关注什么？

全蒸或蒸烤一体

适合选择的情况：您经常蒸蔬菜，同时也希望烤箱能满足烘焙或烤制需求。

需要权衡：根据制造商信息，Bosch HSG7364B1B 和 NEFF B64FS31G0B 均需由电工完成电气连接。

蒸汽辅助

适合选择的情况：您的主要需求是烘焙和烤制，希望增加湿度，而不是单独蒸蔬菜。

需要权衡：NEFF 将 B3AVH4HN1 的 Vario Steam 描述为适用于烘焙和烤制；仅凭这一描述，不能认定该型号支持独立的蒸汽烹饪模式。

关注点 需要确认的内容 哪些人需要关注
蒸蔬菜 查看具体型号的模式列表，确认是否明确提供蒸汽烹饪功能；不要只凭“蒸汽辅助”标识判断。 如果我经常给家人蒸芦笋尖，就需要选择明确标注蒸汽烹饪功能的烤箱。约 40% 的消费者将这一需求放在首位。
烹饪范围 确认型号既提供蒸汽烹饪，也具备您需要的烘焙或烤制模式。 如果一台嵌入式烤箱要同时烹制蔬菜和其他餐食，我需要的不只是蒸煮功能；约 40% 的消费者会优先考虑烤箱的烹饪范围。
安装与维护 确认橱柜尺寸、电气连接要求、是否需要连接水管和排水管，以及产品标注的清洁方式。 我需要一台适合预留厨房空间、且清洁维护方式便于日常操作的烤箱。约 20% 的消费者会优先考虑这些实际需求。

选购时要避开哪些误区？

  • 别以为蒸汽辅助就等于独立蒸煮

    烘焙或烤制时增加湿度的烤箱，未必适合经常蒸蔬菜。NEFF 将 B3AVH4HN1 的 Vario Steam 描述为适用于烘焙和烤制，而 B64FS31G0B 则明确列出了蒸汽烹饪功能。

    请查看具体型号的烹饪模式列表，并确认其中明确列有蒸汽烹饪功能。

  • 下单前先确认安装方案

    Bosch 表示，HSG7364B1B 不配插头，需由电工完成连接。NEFF 对 B64FS31G0B 也提出了相同的连接要求；Miele 则说明 DGC 7845 HC Pro 需要连接自来水管和排水管。

    确定橱柜、电气或管道工程方案前，请先将准确的型号和安装说明交给安装人员。

    根据具体型号的要求，电气连接工程以及 Miele 型号所需的固定管道连接，可能都需要纳入厨房安装计划。

  • 先想清楚日常烹饪需求，再比较附加功能

    Miele 为 DGC 7845 HC Pro 列出了多层蒸汽烹饪和 HydroClean 功能，但这些功能并不能说明固定的进水和排水连接是否适合您的厨房，也不能决定您日常做饭是否需要这些功能。

    先确定所需的烹饪模式和安装条件，再比较符合这两项要求的型号所提供的附加功能。

蒸汽烤箱品牌参考

Bosch

HSG7364B1B 是一款 Series 8 嵌入式烤箱，带有蒸汽功能。如果您希望用一台主力烤箱完成蒸汽烹饪和其他餐食制作，可以考虑这款型号。

  • Bosch 为该型号列出了最高 120°C 的 Steam Function Plus、蒸汽清洁功能和联网功能。
  • Bosch 表示，HSG7364B1B 不配插头，必须由电工连接；请查看安装说明，确认其适用于您的厨房。

NEFF

NEFF 提供全蒸和蒸汽辅助两类不同的嵌入式烤箱，因此选择烹饪模式时，具体型号比品牌名称更重要。

  • NEFF 为 B64FS31G0B 列出了最高 120°C 的 Steam Function Plus 和 Slide & Hide® 取放设计。
  • B64FS31G0B 需由电工完成连接。NEFF 将另一款型号 B3AVH4HN1 的 Vario Steam 描述为适用于烘焙和烤制，这并不能证明该型号支持独立蒸煮。

Miele

DGC 7845 HC Pro 是一款紧凑型蒸烤一体机，适合希望用一台电器满足蒸汽烹饪、烘焙和烤制需求的消费者。

  • Miele 为该型号列出了最多三层同时蒸汽烹饪和 HydroClean 功能。
  • DGC 7845 HC Pro 需要连接自来水管和排水管，预留的橱柜位置必须满足这些条件。

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常见问题

蒸汽辅助功能能代替芦笋所需的蒸汽烹饪模式吗？

不要想当然地认为可以。NEFF 将 B3AVH4HN1 的 Vario Steam 描述为适用于烘焙和烤制，而 B64FS31G0B 则明确列出了蒸汽烹饪功能。如果蒸蔬菜是您选购烤箱时的核心需求，请查看具体型号的模式列表。

嵌入式蒸汽烤箱需要电工安装吗？

连接要求因型号而异。Bosch 表示，HSG7364B1B 不配插头，必须由电工连接；NEFF 对 B64FS31G0B 也有相同说明。安排橱柜或电气工程前，请先查看安装说明。

蒸汽烤箱都需要连接自来水管和排水管吗？

请查看具体型号的要求，不要默认所有型号都一样。Miele 规定 DGC 7845 HC Pro 需要连接自来水管和排水管，因此预留安装位置必须具备相应条件。

英国各地的电气设备要求都一样吗？

不要将大不列颠地区的规定直接套用于北爱尔兰。英国政府产品安全与标准办公室（Office for Product Safety and Standards）列明了依据《2016 年电气设备（安全）条例》适用于投放大不列颠市场的设备要求；北爱尔兰的规定有所不同。请确认烤箱销售地区的要求，并查阅产品文件。