哪些人适合使用蒸汽烤箱？

常做一人份三文鱼和蔬菜的人

如果你主要想蒸单人份鱼肉和蔬菜，选购时应留意是否支持蒸汽烹饪，而不只是烘焙或烤制时增加湿度。Bosch UK 对这两种功能作了区分。

计划翻新小厨房并安装嵌入式烤箱的人

紧凑型嵌入式机型或许适合预留的橱柜空间，但预留开口和安装条件必须符合具体型号的要求。Bosch UK 和 NEFF UK 均有紧凑型蒸汽烤箱可供选择。

需要多种烹饪功能的人

如果你还会烘焙、烤制或复热餐食，蒸汽组合烤箱的用途会比只蒸一份三文鱼更广。选购前，请确认机型提供的功能确实符合你的日常需求；Bosch UK 和 Miele UK 均有兼具蒸汽功能与其他烤箱功能的机型。

选购时要关注什么？

如果你打算用嵌入式烤箱蒸一份三文鱼，先确认所需的烹饪方式，再检查安装方案，并考虑除了这顿餐食之外还会用它做什么。

紧凑型蒸汽组合烤箱

适合考虑的情况：家中有合适的嵌入式安装空间，而且你会同时使用蒸汽烹饪和传统烤箱功能。Bosch UK 介绍了可使用蒸汽、热风或两者结合进行烹饪的组合机型。

需要权衡：它仍然是嵌入式电器，只有在蒸汽烹饪之外也会用到其他功能时，多功能设计才更有价值。

专用蒸汽烤箱

适合考虑的情况：你更看重日常蒸汽烹饪，而不是用它替代传统烤箱。Bosch UK 表示，专用蒸汽烤箱适合蒸汽烹饪。

需要权衡：它可能需要与现有烤箱搭配使用，而不是取代现有烤箱。

带蒸汽功能的烤箱

适合考虑的情况：你主要想在烘焙或烤制时增加湿度，而不是蒸三文鱼。

需要权衡：Bosch UK 表示，带蒸汽功能的机型不适合蒸汽烹饪。

关注点 检查事项 哪些人尤其需要关注
真正的蒸汽烹饪功能 查看具体型号是否具有蒸汽烹饪、Full Steam 或蒸汽组合模式；不要只看“带蒸汽功能”的标注。 如果我想蒸三文鱼，而不是通过增加湿度来烤三文鱼，那么烹饪模式比额外的烤箱功能更重要。约 38% 的消费者会优先考虑真正的蒸汽功能。
橱柜适配与安装 将机型的安装图与橱柜开口、所需间隙和电气配置进行比对。 如果我要把烤箱安装在预先规划好的橱柜中，就需要确认它能否正确安装，并且便于使用。约 38% 的消费者会优先考虑安装适配情况。
多种用途与日常维护 确认你会使用哪些其他烹饪模式，再查看机型的水箱是否方便取用，以及清洁和除垢说明。 如果我只是偶尔蒸一份食物，就希望它还有足够多的其他用途，让嵌入式电器物有所值，同时也不会忽略日常维护。约 24% 的消费者会优先考虑多种用途和维护需求。

选购时要避免哪些误区？

  • 以为“带蒸汽功能”就能进行蒸汽烹饪

    带蒸汽功能的烤箱可能只是为烘焙或烤制增加湿度，并不能满足蒸三文鱼的需求。Bosch UK 表示，其带蒸汽功能的机型不适合蒸汽烹饪。

    请查看具体型号是否明确支持专用蒸汽、Full Steam 或蒸汽组合烹饪模式。

  • 只看电器尺寸就做决定

    紧凑型嵌入式烤箱仍需要尺寸匹配的橱柜开口和安装条件。Bosch UK 标注的 CSG7584B1 尺寸为 455 × 594 × 548 mm，NEFF UK 标注的 C29FS3AY0 尺寸为 455 × 596 × 548 mm；这些电器尺寸并不等同于安装图纸。

    下单前，请根据具体型号的说明，核对橱柜尺寸、预留间隙、电气配置，以及水箱的取用空间。

    如果开口尺寸或电气配置不合适，可能需要调整厨房规划。

  • 为了偶尔的一顿饭而选择过多功能

    蒸汽组合烤箱可以胜任其他烹饪任务，但如果你只打算用它偶尔蒸一份三文鱼，它的多功能优势就不那么实用了。

    列出除了三文鱼之外你还会用它做哪些餐食。如果平时只会蒸东西，可以结合空间和使用需求，对比专用蒸汽烤箱及其他品类的电器。

  • 忽略水箱维护

    水箱的加水和维护会影响蒸汽烤箱的使用便利性。Bosch UK 介绍了采用水箱供水并提供除垢功能的机型。

    请查看具体型号的水箱取用方式、清洁程序和除垢说明，不要想当然地认为所有蒸汽烤箱的设计都一样。

值得考虑的嵌入式蒸汽烤箱品牌

Bosch

Bosch UK 介绍了多款紧凑型嵌入式蒸汽烤箱，适合已经规划好嵌入式电器布局的厨房。

  • Bosch UK 将专用蒸汽烤箱和蒸汽组合烤箱与带蒸汽功能的机型区分开来。其紧凑型 CSG7584B1 尺寸为 455 × 594 × 548 mm，并配备最高可达 120°C 的 Steam Function Plus。
  • 机型的电器尺寸并不能说明你的橱柜是否符合安装要求。

NEFF

NEFF UK 提供紧凑型嵌入式蒸汽烹饪方案，因此选购时务必弄清具体机型的烹饪模式名称和功能。

  • NEFF UK 将 Full Steam 描述为纯蒸汽功能，将 Vario Steam 描述为三档可调蒸汽功能。其 C29FS3AY0 尺寸为 455 × 596 × 548 mm，并配备最高可达 120°C 的 Steam Function Plus。
  • 请查看所选型号的烹饪模式和安装说明，不要认为所有标有蒸汽功能的 NEFF 烤箱都可以互换。

Miele

Miele UK 提供嵌入式蒸汽烤箱和蒸汽组合烤箱，适合考虑蒸鱼以外烹饪需求的消费者。

  • Miele 介绍的紧凑型 DGC 7840 HCX Pro 支持蒸汽烹饪、烘焙和烤制，并配备无线食物探针和 HydroClean 功能。
  • 请考虑自己是否会经常使用这些额外功能，是否值得为一人份餐食购置一台嵌入式电器。

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常见问题

蒸三文鱼需要专用蒸汽烤箱还是蒸汽组合烤箱？

如果你想采用蒸汽烹饪，就需要选择支持这种方式的机型。Bosch UK 表示，专用蒸汽烤箱和蒸汽组合烤箱可以蒸食物，而其带蒸汽功能的烤箱不适合蒸汽烹饪；请确认具体型号支持的模式。

紧凑型蒸汽烤箱适合一人厨房吗？

如果橱柜尺寸合适，紧凑型嵌入式烤箱可以满足厨房使用需求，但它并不是台面尺寸的电器。Bosch UK 标注的 CSG7584B1 尺寸为 455 × 594 × 548 mm，NEFF UK 标注的 C29FS3AY0 尺寸为 455 × 596 × 548 mm；请参考所选型号的安装图，确认所需的开口尺寸。

蒸汽烤箱需要连接水管吗？

不一定。Bosch UK 表示，采用内置水箱的蒸汽烤箱无需连接供水管。请查看你所考虑机型的供水和安装说明。

烹饪生三文鱼时，可以放心依赖自动程序吗？

不要把自动程序当作食品安全保证。请遵循三文鱼包装上的处理和烹饪说明，处理生鱼时也要注意日常食品卫生。