哪些人适合用蒸锅？

只蒸少量西葫芦的人

如果西葫芦通常只是配菜，橱柜空间和清洁是否方便，可能比蒸锅容量更重要。Russell Hobbs 将旗下 7L 三层 Food Collection 蒸锅定位为适合小家庭使用，并为该型号标注了计时器和可放入洗碗机清洗的部件。

需要同时准备多种食材的人

如果你想把西葫芦和米饭、鱼、鸡蛋或其他蔬菜一起蒸，建议关注总容量，以及各层蒸篮能否满足一餐的需求。Russell Hobbs 和 Tower 均推出了 9L 三层蒸锅，可同时蒸制不同食材。

对出锅时间有要求的人

如果几种食材所需的蒸制时间不同，但又希望同时做好，分区协调控制可能比单一计时器更实用。Morphy Richards 的 1600W Intellisteam 标注了同步完成功能。

选购时要关注什么？

先确定一次要蒸多少食物，再看看蒸锅是否方便收纳和清洁。如果你经常同时准备多种菜品，可以考虑功能更丰富的计时控制。

关注点 检查内容 适合人群
容量和分层设计 对比标注的总容量和蒸篮的实际使用空间：Russell Hobbs 将一款 7L 蒸锅定位为适合小家庭使用；其 9L 型号和 Tower 的 9L 型号均为三层设计，可蒸制不同食材。 如果我经常把西葫芦和一餐中的其他食材一起蒸，就需要足够的空间将食材分开放，而不是只根据蔬菜的份量来选。约 40% 的消费者会优先考虑能否同时蒸多种食物。
收纳和清洁 了解蒸碗的收纳方式，以及哪些可拆卸部件可以放入洗碗机清洗；电器底座的清洁方式应以对应型号的说明书为准。 厨房空间不大时，我需要一款便于收纳和清洁的蒸锅，不想让做一道简单配菜也变得麻烦。约 30% 的消费者会优先考虑收纳和清洁。
计时和上桌安排 分清单一计时器和自动关闭功能，与独立程序或同步完成等功能的区别。Morphy Richards 的 1600W Intellisteam 标注了同步完成功能。 烹饪所需时间不同的食材时，我希望它们能同时端上桌，而不是自己逐一把控出锅时间。约 30% 的消费者会优先考虑计时和控制功能。

选购时容易忽略的问题

  • 偶尔蒸一道配菜，却选了最大容量

    9L 三层蒸锅可以同时容纳其他食材，但如果你大多只蒸少量西葫芦，这些容量可能用不上。小巧型号或许更适合小家庭，不过不同型号的收纳方式也有所不同。

    想想自己有多常用多个蒸篮，并在选购前确认收纳后的尺寸，不要只看容量。

  • 以为所有塑料蒸篮的材质说明都一样

    材质说明因型号而异。Russell Hobbs 表示，其 Compact Steamer 26530 的分隔蒸格不含 BPA；而 Morphy Richards 的产品页面问答则指出，其 Compact Intellisteam 使用的塑料不属于不含 BPA 的材质。

    如果蒸篮材质会影响你的选择，请查看对应型号的产品页面或说明书，不要将其他型号的材质说明套用到这款产品上。

  • 把自动关闭功能当成安全使用的保障

    蒸汽和高温表面都可能造成烫伤；清洁时，电器底座、电源线和插头必须远离水。Judge 电蒸锅说明书还提醒，不要在无水状态下运行电器，也不要让电器在无人看管时运行。

    请遵循对应型号的使用说明，避开外逸蒸汽，开盖时让蒸汽远离面部，并在清洁前拔掉插头，等待蒸锅冷却。切勿将电器底座浸入水中。

值得考虑的品牌

以下型号实例可帮助你了解值得比较的功能；某款蒸锅具备的功能，不一定适用于该品牌的所有产品。

Russell Hobbs

其三层蒸锅包括一款面向小家庭的 7L Food Collection 型号，以及一款可同时蒸制多种食材的 9L 型号。

  • Russell Hobbs 为上述 7L 型号标注了 60 分钟计时器、自动关闭功能和可放入洗碗机清洗的部件。
  • 在依赖这些功能或比较这两种容量前，请先确认对应的具体型号。

Morphy Richards

Intellisteam 系列包括小巧的 6L 款式，以及一款主打协调各道菜品烹饪时间的 1600W 型号。

  • Morphy Richards 为 1600W Intellisteam 标注了 8 种预设时间、同步完成功能，以及最长 40 分钟的保温功能。
  • 该品牌小巧款的产品页面问答称，其塑料材质不属于不含 BPA 的材质；如果你在意这一点，请确认具体型号。

Tefal

VC204865 是一款 9L 三蒸碗蒸锅，采用可叠放收纳设计。

  • Tefal 为该型号标注了 60 分钟计时器、自动关闭功能、蒸制过程中可补水的设计，以及可放入洗碗机清洗的蒸碗。
  • Tefal 表示，VC204865 提供 10 年可维修承诺；请确认与你的购买相关的售后服务安排。

Tower

T19063BLK 是一款 800W、9L 三层电蒸锅。

  • Tower 为该型号标注了 60 分钟计时器、水位指示器和可叠放收纳设计。
  • 如果打算经常使用，请先确认家中是否有足够的收纳空间，并查看可拆卸部件的清洁说明。

Joybuy 带蒸篮的锅具

这些电煮锅配有蒸篮。如果你想蒸西葫芦，但不打算买专用的多层蒸锅，不妨考虑这类产品。请确认蒸篮尺寸和控制功能适合你计划准备的份量和餐食。

Drew & Cole Cleverpot 电煮锅，配蒸篮，奶油色

Drew & Cole Cleverpot 电煮锅，配蒸篮，奶油色，600W

如果只想蒸少量西葫芦作为配菜，这款产品配有蒸篮，可作为多层蒸锅之外的另一种选择。产品标题标注功率为 600W。请确认锅具容量和蒸篮的实际可用尺寸是否适合你的份量，同时看看控制功能能否满足你的计时需求。

前往 Joybuy 查看
Bear 电蒸锅，配蒸篮，DDZ-J25G2

Bear 电蒸锅，配蒸篮，DDZ-J25G2

如果你想在用锅烹饪其他菜品时同时蒸西葫芦，这款产品附带的蒸篮正好可以满足需求。请根据自己的使用方式，确认蒸篮的实际可用尺寸、计时控制功能和清洁说明是否合适。

前往 Joybuy 查看

常见问题

只蒸西葫芦片，也需要买大容量蒸锅吗？

不需要。容量应根据你打算同时准备的食物来选，而不只是西葫芦的份量。Russell Hobbs 将旗下 7L 三层 Food Collection 型号定位为适合小家庭使用，而其 9L 三层型号则可以同时蒸制不同食材。

什么时候同步计时功能更实用？

如果你经常同时蒸制烹饪时间不同、但需要一起上桌的食材，同步计时功能会很实用。Morphy Richards 的 1600W Intellisteam 标注了这一功能；如果只是蒸一道简单的蔬菜配菜，可以考虑普通计时器是否已经够用。

电蒸锅应该怎么清洁？

先拔掉插头，待蒸锅冷却后，再按照对应型号的说明进行清洁。Judge 电蒸锅说明书提醒，不要将底座、水槽、电源线或插头浸入水中，并建议单独清洗可拆卸的蒸层。说明书还指出，在硬水地区可能需要除垢。

电蒸锅有自动关闭功能，就可以无人看管吗？

不可以。Judge 电蒸锅说明书提醒，不要让电器在无人看管时运行，也不要在无水状态下运行。即使型号带有自动关闭功能，也要避开外逸蒸汽，并在开盖时让蒸汽远离面部。