需要制作大批量义卖烘焙食品的人
如果你打算按比例增加食谱用量，或一次连续搅拌多批面团，请将食谱所需的面粉量与机器标注的酥皮面团容量进行比较。选择大尺寸机型前，也要确认它占用的空间是否合适。
适合哪些人
厨房空间有限、偶尔烘焙的人
如果你通常会在烘焙后把厨师机收起来，那么收纳空间以及它能否满足日常单次制作量，比单看搅拌碗大小更重要。
制作曲奇和饼干面团的人
如果主要用来搅拌容易碎散的面团，请先查看随机附带的搅拌桨和食谱说明，不要只因为机器配有和面钩就做决定。KitchenAid 的配件指南建议使用桨叶处理中等至较硬的食材。
选购时要考虑什么
先确认食谱所需的面粉量和配件，再考虑家中能为厨师机腾出多少台面或收纳空间。
| 考虑因素 | 需要查看的内容 | 哪些人尤其需要考虑 |
|---|---|---|
| 单次制作容量 | 将计划使用的面粉量与具体机型标注的酥皮或酥面团容量进行比较；不要用搅拌碗的升数来代替。 | 如果我需要为烘焙义卖增加制作量，就要确认整份食谱能否一次搅拌，而不超出机器的容量限制。约 42% 的消费者会优先考虑单次制作容量。 |
| 搅拌桨是否适用 | 查看食谱说明，并确认是否附带或兼容合适的平搅拌桨或桨叶。 | 制作容易碎散的面团时，在考虑更大容量前，我需要先确认搅拌工具是否合适。约 33% 的消费者会优先考虑搅拌桨的适用性。 |
| 空间和后续用途 | 测量收纳空间和操作所需的周边空间，并考虑义卖结束后你会多久移动或使用一次厨师机。 | 如果只是偶尔为义卖烘焙而购买，我需要提前想好之后把它放在哪里。约 25% 的消费者会优先考虑占用空间和长期用途。 |
选购时容易忽略的问题
-
只根据搅拌碗容积判断单次制作量
搅拌碗的容积并不能说明机器能处理多少酥皮面团。Kenwood 为小巧款 Prospero 和较大型 Chef 系列机型分别提供了不同的容量指南，并提醒用户不要超出标注的容量限制。
记下计划制作的面粉用量，包括增加后的用量，再与具体机型的酥皮面团容量指南进行比较。
-
认为有和面钩就不必考虑其他配件
容易碎散的饼干面团可能更适合用平搅拌桨或桨叶处理。KitchenAid 建议用桨叶搅拌中等至较硬的食材，制作酥饼时也会使用平搅拌桨。
按照食谱的配件说明操作，并确认你准备购买的具体机型包含哪些配件，以及这些配件是否兼容。
如果没有附带所需的兼容搅拌桨，可能需要另行购买。
-
还没量好空间，就先选大尺寸厨师机
大尺寸机型需要足够的操作空间，也需要一个适合在烘焙间隙存放的位置。Bosch 为不同系列提供了不同的搅拌碗尺寸，KitchenAid 则有大容量升降式搅拌碗机型。
测量计划放置厨师机的台面或橱柜空间，并预留掀头式机型所需的空间；还要考虑你是否需要经常把机器搬进收纳处。
值得考虑的品牌
Kenwood
Kenwood 提供小巧款 Prospero 和较大型 Chef 系列厨师机，各机型均有对应的容量指南。
- Kenwood 的 Prospero 小巧款指南标注，制作酥面团时最多可使用 450g 面粉；Chef XL KVL4100W 的酥皮面粉容量为 910g。选购时应根据具体机型和食谱进行比较。
- 这两项容量数据分别适用于不同机型，不能据此推断其他 Kenwood 机型的容量。
KitchenAid
KitchenAid 提供 4.3L Classic 掀头式机型和 6.6L Artisan 升降式搅拌碗机型。
- 4.3L Classic 随机附带桨叶和和面钩。KitchenAid 的指南建议使用桨叶处理中等至较硬的食材。
- 选择不同款式时，应参考具体机型的食材用量限制和可用空间，不要认为搅拌碗更大就能处理任意用量的食谱。
Bosch
Bosch 在英国销售的厨师机系列包括 Series 2、Series 4 和 Series 6。
- Bosch 标注的搅拌碗容积分别为：Series 2 为 3.8L，Series 4 为 3.9L，Series 6 为 5.5L，可作为比较不同款式的参考。
- 搅拌碗容积或酵母面团用量数据不能直接作为芝士饼干食谱的容量限制；请查看具体机型针对相应面团类型的指南。
Joybuy 在售厨师机
以下厨师机的搅拌碗尺寸和款式各不相同，可供制作芝士饼干时参考。为烘焙义卖选择机型前，请根据食谱确认适用的搅拌桨，并核实具体机型的酥皮面团容量。
暂无图片
Kenwood Chef Baker KVC65.001WH，白色
计划为烘焙义卖制作一批饼干时，先将食谱所需的面粉量与 KVC65.001WH 的酥皮面团容量指南进行比较，再决定是否增加用量。请确认该款具体版本附带的搅拌桨，以及是否适合你的食谱。
暂无图片
Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI，银色
如果你通常制作少量面团，并打算在使用后收起厨师机，可以考虑这款小巧机型。商品名称标注其功率为 1000W，配有 4.3L 搅拌碗和 3 种搅拌配件；购买前，请确认具体的酥皮面团容量和附带的搅拌桨是否适合制作饼干面团。
暂无图片
MONSGA SM100，奶油白色，5.0L
如果你的饼干食谱必须使用平搅拌桨，购买前请确认 SM100 具体附带哪些配件，因为不同配件的描述有所差异。商品名称标注其配有 5.0L 搅拌碗和 8 档转速；请另外确认酥皮面团容量，不要仅凭搅拌碗容积判断单次制作量。
暂无图片
Kenwood kMix Editions，蓝色
如果你考虑用这款 kMix 多次制作饼干，请将具体机型的酥皮面团容量与增加用量后的食谱进行比较。还要确认随机附带的搅拌桨，以及这款机型操作和收纳所需的空间。
暂无图片
Kenwood kMix Editions KMX760API，杏粉色
如果你打算在每次烘焙后收起厨师机，请在选购 KMX760API 时一并查看机身尺寸、搬动重量和酥皮面团容量。还要确认随机附带的搅拌桨是否适合你的饼干面团制作方法。
常见问题
制作芝士饼干面团应该用和面钩还是平搅拌桨？
请按照食谱说明操作；如果面团像曲奇面团一样容易碎散，请确认是否适合使用平搅拌桨或桨叶。KitchenAid 将桨叶介绍为适用于中等至较硬食材的工具，并在制作酥饼时使用平搅拌桨将面团拌匀。
如果搅拌碗看起来够大，可以把食谱用量加倍吗？
不能只根据搅拌碗大小来判断：请将加倍后的面粉用量与具体机型标注的酥皮面团容量进行比较。Kenwood 提醒，超过标注容量可能会损坏机器；不同机型和面团类型的容量限制也各不相同。
制作芝士饼干后，应该如何清洁厨师机？
请按照具体机型及各配件的清洁说明操作。查看哪些部件可以放入洗碗机清洗，不要想当然地认为搅拌碗、搅拌桨和打蛋器都需要采用相同的清洁方式。
购买厨师机时，需要注意哪些产品标识？
如果厨师机在英国销售，请向卖家确认具体机型的文件资料和适用的合规标识。英国政府针对相关产品规则发布的指南认可 CE 标志可与 UKCA 标志同时使用，或代替 UKCA 标志；北爱尔兰则适用单独的规定。仅凭标志本身，不能确认某个商品页面列出的产品符合所有适用要求。