哪些人适合使用厨师机？

注重口感的芝士蛋糕爱好者

你希望先把奶油奶酪搅打至细腻顺滑，再轻柔地拌入后续食材。Good Food 的芝士蛋糕做法建议，将酸奶油用电动打蛋器最低档搅拌，或用手动方式拌匀。

偶尔烘焙、收纳空间有限的人

你想解放双手，但也需要一台烘焙后方便收起来的机器。Bosch 将 Series 2 系列定位为节省空间的产品；其中 MUMS2VM40G 配有容量为 3.8L 的可用搅拌碗。

经常制作多种烘焙食品的人

除了芝士蛋糕，你还会做蛋糕或其他烘焙食品，因此搅拌碗和随附工具的选择不能只看能否制作一种馅料。请对比具体套装：本文提到的 KitchenAid Artisan 和 Kenwood kMix 型号，搅拌碗和配件组合各不相同。

选购时要关注什么？

先确认芝士蛋糕食谱要求的搅拌方式，再根据你实际制作的其他烘焙食品，选择合适的搅拌碗容量和收纳尺寸。

关注点 检查事项 适合关注的人群
搅拌力度可控 选择带有可调低速档、并附带搅拌桨或打蛋笼的机型；按照食谱规定的顺序搅拌。 如果我想让馅料保持细腻，又不想把后续食材搅打得比食谱要求更猛烈，那么调速功能就是首要考虑。约 42% 的消费者最看重搅拌力度的控制。
搅拌碗容量和收纳 将搅拌碗容量与平时的食谱用量进行比较，并测量机器尺寸，确认是否适合台面和收纳空间。 如果橱柜空间有限，我需要一款搅拌碗容量能满足日常制作、同时又不会难以收纳的机器。对约 25% 的消费者来说，批量大小是否合适以及收纳是否方便是首要考虑。
芝士蛋糕之外的用途 确认具体型号随附的工具、清洁说明，以及制造商保修的相关条件。 如果我还经常做蛋糕或其他烘焙食品，就希望配件实用，但不会想当然地认为选配配件也包含在包装内。约 33% 的消费者会优先考虑更广泛的烘焙用途。

常见选购误区

  • 只看功率选购

    功率数值并不能说明厨师机能否轻柔地拌入芝士蛋糕食谱中的后续食材。Good Food 的做法明确建议，用电动打蛋器最低档搅拌酸奶油。

    请检查低速档是否易于控制，以及具体型号附带哪些工具。刮下碗壁上的食材前，请先关闭机器。

  • 认为搅拌碗越大越好

    更大的容量可能方便制作其他食品，但不能直接换算成能做多少份芝士蛋糕。本文提到的 Kenwood kMix KMX760 配有 5L 搅拌碗，重量为 9.3kg；如果你需要把它收起来，机器重量也值得考虑。

    对照你平时的食谱用量和计划制作的最大批量，再确认机器尺寸是否适合现有空间。

  • 以为图片中的所有工具都随附，或都能用洗碗机清洗

    不同型号及配件的套装内容和清洁说明可能有所不同。产品系列图片无法说明你要购买的具体款式包含哪些配件。

    选购前，请查看该型号的包装清单和各配件专属的清洁说明。

    选配配件可能需要另行购买。

  • 忽略电源接口

    面向英国普通家用插座设计的厨师机需要配备合适的电源接口；仅凭外观无法判断网店商品是否适用于你所在地区。英国大不列颠地区和北爱尔兰在电气设备相关规定上也存在一些差异。

    请查看商品页面注明的销售市场和电源接口详情，包括软线及插头组件是否兼容 BS 1363 插座。

值得考虑的品牌

KitchenAid

本文提到的 5KSM175PS Artisan 是一款抬头式厨师机，附带 4.7L 和 3L 两个搅拌碗，提供 10 档速度及多种搅拌工具。

  • 双搅拌碗套装以及随附的搅拌桨、柔性刮边搅拌桨和打蛋笼，适合经常制作芝士蛋糕以外烘焙食品的人。
  • KitchenAid 表示该型号提供 5 年保修，并可维修 15 年；请确认具体款式的保修条款和套装内容，不要认为这些条件适用于该品牌的所有产品。

Kenwood

本文提到的 kMix KMX760 配有 5L 搅拌碗和可调速度，并随附适用于芝士蛋糕及其他混合食材的烘焙工具。

  • Kenwood 列出的该型号配件包括 K-Beater 搅拌桨、打蛋笼、揉面工具和防溅盖；不锈钢工具可用洗碗机清洗。
  • 本文提到的该型号重 9.3kg、高 38.5cm，收纳时需要提前规划；其标注的 5 年保修需要注册后才能享受。

Bosch

Bosch 将 MUM Series 2 定位为节省空间的系列。本文提到的 MUMS2VM40G 配有容量为 3.8L 的可用搅拌碗和 7 档速度。

  • 本文提到的该型号尺寸为 266 × 266 × 277mm，选购时值得对照可用空间进行比较。
  • 其 3.8L 搅拌碗容量小于本文提到的 kMix 5L 搅拌碗；请确认具体 Bosch 套装附带的工具和清洁说明。

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常见问题

制作芝士蛋糕馅料时应该使用哪档速度？

请按照食谱规定的步骤操作，不要直接使用最高档。Good Food 建议先把软质奶酪搅打至细腻顺滑，再逐步加入鸡蛋，最后用电动打蛋器最低档搅拌酸奶油，或用手动方式拌匀。刮下碗壁上的食材前，请先关闭机器。

制作芝士蛋糕需要 5L 搅拌碗吗？

不一定。选择搅拌碗容量时，应根据平时的食谱用量和计划制作的其他批次来决定，而不是把升数换算成份数。如果还要考虑收纳，也请对照机器尺寸；Bosch 标注的本文所提到的 3.8L MUMS2VM40G 尺寸为 266 × 266 × 277mm。

厨师机配件可以放进洗碗机清洗吗？

这取决于具体配件。Kenwood 表示，本文提到的 kMix KMX760 不锈钢烘焙工具可用洗碗机清洗；Bosch 则表示，本文提到的 Series 2 配件通常可用洗碗机清洗。清洗前，请逐一查看每个配件的说明。

应该确认哪些保修条款？

请确认具体型号的保修期限、注册条件，以及制造商对维修服务的说明。KitchenAid 表示，本文提到的 5KSM175PS 提供 5 年保修，并可维修 15 年；Kenwood 表示，本文提到的 kMix KMX760 注册后可享受 5 年保修。不要认为这些条款同样适用于其他款式。

网购时应该检查哪些电源接口信息？

请确认厨师机适用于你所在的英国地区，并确认软线及插头组件兼容 BS 1363 插座。产品安全与标准办公室指出，英国大不列颠地区和北爱尔兰在电气设备相关规定上存在一些差异，因此请以商品页面注明的销售市场为准，不要只凭外观判断是否适用。