适合哪些人

优先考虑空间的芝士蛋糕爱好者

如果厨师机需要放进小橱柜，或只能放在摆满东西的台面上，选购时应先比较机身的宽度、深度、高度和重量，再考虑碗的容量。

注重打发效果的烘焙爱好者

如果你想搅打奶油奶酪馅料，有时还要单独打发其他食材，请仔细查看随机器附带的搅拌工具和速度档位。

喜欢一机多用的家庭烘焙爱好者

如果除了芝士蛋糕还会用厨师机制作其他食物，容量更大的搅拌碗或兼容配件或许值得你为它腾出更多收纳空间。

选购时要关注什么

先测量可用空间，再确认具体型号随附的工具，最后判断更大的搅拌碗或额外配件是否值得占用收纳空间。

关注点 检查内容 适合哪些人
台面和收纳空间是否合适 测量厨师机使用和收纳位置的宽度、深度和高度；倾倒式机头还需要预留抬起空间。 如果橱柜或台面空间有限，我需要一台确实能放得下、用得起来的机器。约 42% 的消费者会优先考虑尺寸是否合适。
搅拌是否便于控制 确认具体套装是否配有搅拌桨或平桨、打蛋器以及可选速度档位。 制作馅料和需要打发的食材时，我希望有合适的工具，但不会想当然地认为每款套装都配齐了。约 33% 的消费者会优先考虑搅拌工具和控制功能。
批量制作和多用途灵活性 根据平时的制作份量比较搅拌碗容量，并确认随附工具及所需配件的兼容性。 如果我经常烘焙大份量甜点或制作其他食物，更大的搅拌碗和实用配件就值得占用额外空间。约 25% 的消费者会优先考虑这些灵活性。

选购时容易踩的坑

  • 只看搅拌碗容量判断是否适合小厨房

    搅拌碗更大，不代表整台机器占用的空间就更多。Kenwood 英国官网列出的 5L kMix KMX751 尺寸为 38.5 × 24 × 35.3 cm，重量为 8.86 kg；Bosch 英国官网列出的 MUMS2VM40G 尺寸为 266 × 266 × 277 mm。

    选择搅拌碗容量前，先测量预留位置，并核对具体型号的尺寸和重量。

  • 以为每款套装配备的搅拌工具都一样

    KitchenAid 英国官网列出的 5KSM175PS 套装配有两个搅拌碗和多种搅拌工具，但不同型号和套装的配置可能有所不同。

    请核对完整型号和包装清单，确认其中包含你需要的搅拌桨和打蛋器，不要只凭系列名称或商品图片判断。

  • 用功率判断搅拌效果

    仅凭功率无法比较不同厨师机处理芝士蛋糕馅料的表现；已列出的型号在工具、速度档位、容量和尺寸方面也各不相同。

    优先考虑随附工具、速度控制和机身尺寸是否合适，再查看具体型号的其他参数。

  • 买了用不上的配件

    Kenwood 将 kMix 慢速接口配件列为选配，Prospero+ 配件也有不同组合。制作普通芝士蛋糕馅料并不需要这些配件。

    根据你确实会做的具体料理选择兼容配件的机型，并确认配件是否包含在套装内。

    额外配件还需要收纳和清洁。

适合这类用途的品牌

Bosch

如果收纳尺寸是首要限制，MUM Series 2 中的小巧机型值得纳入比较。

  • Bosch 英国官网列出的 MUMS2VM40G 尺寸为 266 × 266 × 277 mm，搅拌碗可用容量为 3.8L，并提供 7 档速度。
  • 请根据自己的食谱核对具体型号的搅拌碗容量和配件清单；不要默认其他 MUM 型号也采用 Series 2 的配置。

Kenwood

Prospero+ 和 kMix 提供不同的机身尺寸与搅拌碗容量，适合偶尔制作芝士蛋糕或拓展日常烘焙用途。

  • Kenwood 将 Prospero+ 称为其最小巧的厨师机系列，并列出该系列配有 4.3L 搅拌碗。
  • Kenwood 英国官网列出的 5L kMix KMX751 尺寸为 38.5 × 24 × 35.3 cm，重量为 8.86 kg；请按具体型号判断是否适合，而不要认为所有 Kenwood 厨师机都同样小巧。

KitchenAid

如果你既要制作芝士蛋糕馅料，又希望拓展烘焙用途，Artisan 倾倒式机头系列值得考虑，尤其适合关注随附搅拌工具的用户。

  • KitchenAid 英国官网列出的 5KSM175PS 套装配有 4.7L 和 3L 搅拌碗、10 档速度、钢丝打蛋器、平桨和带柔性刮边的搅拌桨。
  • 以上配置仅适用于指定套装；其他 Artisan 款式的配件和尺寸请另行核对。

Joybuy 商品推荐

以下厨师机提供适合小厨房的款式和容量更大的搅拌碗选项，可供制作芝士蛋糕馅料时参考。选购前，请对照具体商品页面核实机身占地和随附工具，看看哪种取舍更适合你的厨房。

Kenwood kMix Editions KMX760API 杏桃粉色厨师机

Kenwood kMix Editions KMX760API，杏桃粉色

如果倾倒式机头适合你的烘焙计划，可以考虑这款机型；请核对机身占地、机头抬起所需的空间以及随附搅拌工具是否符合厨房空间和芝士蛋糕食谱的需要。

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Kenwood Go KZM35.000GY 厨师机

Kenwood Go KZM35.000GY 厨师机

如果厨房空间不大，可以将这款机器的尺寸和随附搅拌工具与预留空间及食谱需求进行比较。下单前请确认 KZM35.000GY 的颜色。

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红陶色 Kenwood Go 厨师机

Kenwood Go 厨师机，红陶色

如果收纳高度很重要，请确认这款机器在收纳和使用时分别需要多少空间，并查看随附工具是否适合制作馅料和需要打发的食材。

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银色 Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机

Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI，银色

这款机型标注的搅拌碗容量适合日常制作份量，可作为小巧款式考虑；下单前请确认它是否适合预留位置。

商品名称标注配有 4.3L 搅拌碗、1000W 功率和 3 种搅拌工具；请核实套装实际包含哪些工具。

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蓝色 Kenwood kMix Editions 厨师机

Kenwood kMix Editions 厨师机，蓝色

如果你还想用厨师机满足更多烘焙需求，可以考虑这款倾倒式机头机型。为它腾出台面或橱柜空间前，请确认机身尺寸、机头抬起所需空间以及具体套装的搅拌工具配置。

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常见问题

制作芝士蛋糕馅料需要多大的搅拌碗？

没有统一的标准容量：选择能装下你平时制作份量，同时又方便收纳整台厨师机的搅拌碗即可。Bosch 英国官网列出的紧凑型 MUMS2VM40G 配有 3.8L 可用容量的搅拌碗；KitchenAid 英国官网列出的指定 5KSM175PS 套装则配有 4.7L 和 3L 搅拌碗。只看容量并不能判断哪台机器更适合你的厨房。

需要检查厨师机配有哪些搅拌工具？

请确认具体套装配有用于制作馅料的搅拌桨或平桨；如果食谱中有打发步骤，也要确认配有打蛋器。Bosch 英国官网列出的 MUMS2VM40G 配有打蛋器和搅拌桨；KitchenAid 英国官网列出的 5KSM175PS 套装配有钢丝打蛋器、平桨和带柔性刮边的搅拌桨。

厨师机的搅拌工具可以放进洗碗机清洗吗？

请按照所购具体型号中每件工具的清洁说明操作，不要默认所有配件都能放入洗碗机。Bosch 表示 MUMS2VM40G 的配件通常可用洗碗机清洗；Kenwood 表示 Prospero+ 的搅拌碗工具可以用洗碗机清洗。对于带涂层的配件或单独购买的配件，请单独查看其使用说明。

如果芝士蛋糕食谱需要使用生鸡蛋或轻微加热的鸡蛋，该怎么办？

请查看鸡蛋情况和食谱中的食品处理指南，不要以为使用厨师机就会改变相关风险。英国食品标准局在 2023 年 6 月发布的风险评估指出，来自英国、并采用认可农场保障计划的母鸡所产鸡蛋，其沙门氏菌风险极低；这一评估并不自动适用于未纳入这些计划的鸡蛋或所有进口蛋制品。