哪些人会选择这类产品？

想用其他饮品替代牛奶的纯素消费者

优先选择不含乳制品的植物饮品，而不是无乳糖牛奶。根据自己的饮用方式逐一比较产品，例如搭配谷物早餐、加入茶或咖啡，或用于烹饪。

避免摄入乳糖但仍食用乳制品的消费者

无乳糖牛奶和纯素饮品是两种不同的选择。North Bristol NHS Trust 指出，乳糖不耐受与牛奶蛋白过敏并不相同；无乳糖牛奶仍属于乳制品。

需要留意过敏风险的纯素消费者

请查看当前包装上的配料表、过敏原声明和预防性提示。Vegan Society 表示，其 Vegan Trademark 不能证明某款产品适合对动物源性产品过敏的人群。

选购时要看什么？

先确定是否必须选择纯素饮品，再比较营养成分、过敏原信息和实际用途。

关注重点 检查内容 你的需求
乳制品还是植物饮品 查看配料表和牛奶过敏原声明。Arla UK 的 Arla LactoFREE 全脂牛奶配料中含有全脂牛奶和乳糖酶；去除乳糖并不会让这款乳制品变成纯素产品。 我需要的是不含动物奶的饮品，而不只是标注为无乳糖的乳制品。
营养成分 比较具体产品的钙强化情况，以及蛋白质、糖和脂肪含量。NHS 将无糖、强化钙的植物饮品列为乳制品替代品；不同产品的配方各不相同。 如果要日常替代牛奶，我想比较每款饮品的实际成分，而不是认为所有植物饮品的营养都一样。
过敏原 查看当前包装上的完整配料表、过敏原声明和预防性提示。纯素声明并不能证明产品不会因交叉接触而含有过敏原。 为过敏人士购物时，我需要仔细查看标签。Food Standards Agency 与 Ipsos UK 于 2023 年 12 月针对英格兰、威尔士和北爱尔兰 16 至 75 岁成年人开展的一项调查显示，在有食物过敏或不耐受的受访者中，53% 已知道纯素产品可能因交叉污染而不适合过敏人士；为这类人士购物的受访者中，这一比例为 50%。
实际用途 比较有糖和无糖版本，并确认产品是日常通用型还是咖啡师专用型。冷藏或常温保存的产品，请按照包装上的储存说明存放。 如果主要用来制作咖啡，我会留意标注为咖啡师专用的饮品。如果要搭配谷物早餐或用于烹饪，我会比较具体产品的配料和风味。

常见选购误区

  • 误以为无乳糖就等于纯素

    无乳糖牛奶仍含有动物奶。Arla UK 将牛奶列为 LactoFREE 全脂牛奶的过敏原，因此这款产品不符合纯素或无牛奶的要求。

    纯素购物时，应从植物饮品入手并查看配料表，不要只根据“无乳糖”字样来判断。

  • 把纯素标签当作过敏原检查依据

    纯素标签和过敏原提示解决的是不同问题。Vegan Society 并未声称其注册产品适合对动物源性产品过敏的人群。

    如果涉及过敏，请查看当前包装上的配料表、过敏原声明和预防性提示。

  • 误以为所有植物饮品的营养都一样

    选择不含乳制品的饮品，并不能说明它是否强化了钙，也不能说明其蛋白质、糖和脂肪含量。

    请比较正在考虑的产品的营养信息。NHS 将无糖、强化钙的植物饮品列为乳制品替代品。

  • 只看植物种类来挑选咖啡饮品

    零售商通常会将咖啡师专用饮品与其他植物饮品分开列出，因此仅凭燕麦或大豆字样，无法判断配方是否适合制作咖啡。

    如果想选适合打发起泡的饮品，请留意咖啡师专用版本，并查看其配料、营养信息和使用说明。

品牌与零售商参考

Arla LactoFREE

Arla UK 的 LactoFREE 全脂牛奶是无乳糖乳制品，并非纯素植物饮品。

  • 该产品公开的配料信息列有全脂牛奶和乳糖酶，产品属性一目了然。
  • Arla UK 将牛奶列为这款产品的过敏原。

Tesco

Tesco Groceries 的乳制品替代品分类中，既有不含牛奶的植物饮品，也有无乳糖乳制品。

  • 其无牛奶产品中包括大豆、杏仁和燕麦饮品。
  • 更宽泛的乳制品替代品分类中也有 Arla LactoFREE 牛奶。请逐一查看具体产品，不要认为整个分类里的产品都是纯素的。

Sainsbury's

Sainsbury's 提供植物饮品分类，同时也设有单独的无乳糖产品系列。

  • 分开浏览不同分类，有助于初步区分产品类型。
  • 无乳糖系列中包含乳制品，因此仅凭分类名称无法判断产品是否适合纯素消费者。

M&S Food

Marks & Spencer 提供以大豆、杏仁、燕麦和椰子制成的牛奶替代品。

  • 产品系列中有加糖和无糖选择，可用于饮用、烹饪或搭配茶饮等场景。
  • 请根据实际需求，查看具体饮品的配料和过敏原信息。

Waitrose

Waitrose 提供纯素牛奶替代品，包括自有品牌的大豆、杏仁和燕麦饮品。

  • 其产品中有无糖饮品和冷藏杏仁饮品。
  • 选购不同包装形式或需要留意过敏原时，请核对当前产品及包装信息。

Joybuy 植物饮品

以下大豆和燕麦饮品提供不同的包装规格，适合多种用途，供纯素消费者选购。若你关注营养强化、过敏原或某项具体营养指标，请查看当前包装信息后再作选择。

Alpro 无添加糖常温大豆饮品，8 盒，每盒 1 L

Alpro 无添加糖常温大豆饮品，8 × 1 L

常温保存的大豆饮品，可用于日常搭配谷物早餐、饮用或烹饪。每箱有 8 盒，每盒 1 L；请确认数量适合你的储存空间。如果你需要留意大豆或其他过敏原，请查看当前标签。

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Alpro 无添加糖常温燕麦饮品，8 盒，每盒 1 L

Alpro 无添加糖常温燕麦饮品，8 × 1 L

这款燕麦饮品可用于搭配谷物早餐、饮用或烹饪，值得与其他产品比较。每箱有 8 盒常温装；如果你需要留意燕麦或麸质，请查看当前过敏原声明，并将营养标签与其他饮品进行比较。

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Alpro 咖啡师专用常温燕麦饮品，8 盒，每盒 1 L

Alpro 咖啡师专用常温燕麦饮品，8 × 1 L

如果主要用于制作咖啡，可以考虑这款标注为咖啡师专用的燕麦饮品。每箱有 8 盒常温装，每盒 1 L；选购前请查看当前配料、过敏原声明和使用说明。

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Yeo's 豆奶，1 L 装

Yeo's 豆奶，1 L

这款 1 L 豆奶可与其他植物饮品比较，适合搭配早餐或用于烹饪。请查看当前包装上的配料、过敏原和营养信息，尤其是当你关注钙强化或含糖量时。

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Yon Ho 原味豆奶，300 ml

Yon Ho 原味豆奶，300 ml

如果你想选择小份饮品，而不是 1 L 装，这款 300 ml 规格可以纳入比较。请查看当前配料和过敏原信息；如果钙强化情况会影响你的选择，也请确认包装上的相关信息。

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关于纯素奶类替代品的常见问题

无乳糖牛奶是纯素的吗？

不是。去除乳糖并不会去除动物奶。Arla UK 的 Arla LactoFREE 全脂牛奶配料中列有全脂牛奶和乳糖酶，并将牛奶标注为过敏原；纯素购物应选择不含乳制品的植物饮品。

对牛奶蛋白过敏的人可以喝无乳糖牛奶吗？

不可以。无乳糖牛奶仍属于乳制品。North Bristol NHS Trust 指出，乳糖不耐受与牛奶蛋白过敏并不相同；牛奶蛋白过敏者必须避免食用乳制品。

日常选购纯素牛奶替代品时，应该比较什么？

先选择不含乳制品的植物饮品，再根据实际用途比较配料、钙强化情况和营养标签。NHS 将无糖、强化钙的植物饮品列为乳制品替代品；请逐一查看具体产品，不要仅凭植物种类推断其成分。

纯素标签能解决对牛奶过敏的顾虑吗？

不能。Vegan Society 表示，其 Vegan Trademark 不能证明产品适合对动物源性产品过敏的人群。如果涉及过敏，请查看当前配料表、过敏原声明和任何预防性提示。

制作咖啡可以考虑哪种植物饮品？

如果你优先考虑适合制作咖啡的饮品，可以看看标注为咖啡师专用的植物饮品。请比较具体产品的配料、过敏原、营养信息和使用说明；仅凭植物种类，无法判断某款饮品适合怎样使用。