哪些人会关注？

想控制整顿饭盐含量的人

如果用意面替代部分外卖，或在外卖之外搭配意面，除了意面本身，也要留意酱料和调味料。英国国家医疗服务体系（NHS）的指南指出，外卖和酱料（包括酱油）都是盐的来源。

想快速准备意面酱的人

即开即用的瓶装酱料可以省去准备时间，但包装上的盐含量对应的是特定分量。请根据实际用量查看，而不要把“低脂”描述当作低盐说明。

需要查看过敏原的人

意面、酱料和酱油调味料都要分别检查。某款酱料标注无麸质，并不能证明餐食中的其他部分也适合食用。

选购时要关注什么？

准备将意面作为外卖配餐或替代选择时，先确定最优先的需求，再查看每种食材的标签和计划使用的分量。

关注点 需要查看的内容 适用人群
整顿饭的盐含量 先比较每 100g 酱料的盐含量，确保比较口径一致，再根据实际食用分量计算盐含量。酱油也要单独查看。 如果意面是我外卖之夜餐食的一部分，我会把酱料和调味料的盐含量也算进去，而不是只看意面本身。约 50% 的消费者会把整顿饭的盐含量放在首位。
方便使用的酱料 查看具体瓶装酱料每 100g 和标示每份的盐含量，同时留意每瓶包含多少份。 想快速准备一顿意面时，我需要一款方便按量取用的瓶装酱料，也不会把“低脂”误认为“低盐”。约 30% 的消费者最关注便利性。
食材是否适用 查看意面、酱料和调味品当前的配料表及过敏原声明。 如果我需要避开某些成分，光是酱料合适，并不能说明搭配的其他食材也没问题。约 20% 的消费者会优先考虑食材是否适用。

哪些误区需要避免？

  • 以为搭配意面就能让整顿饭的盐含量更低

    瓶装酱料、外卖食物或调味品中的盐，都会计入实际食用的总量。NHS 指南特别指出，外卖和酱料（包括酱油）都是盐的来源。

    先确定每种食材的食用分量，再查看相应的盐含量标注。

  • 把“减盐”理解成“低盐”

    Sainsbury’s 减盐酱油的商品信息显示，每 5ml 茶匙含 0.34g 盐，并将该份量标注为高盐。与普通产品相比减少了盐，并不代表可以不限量使用。

    量好准备添加的用量，并确认它对整顿饭盐含量的影响。

  • 只参考以前看到的线上标签

    不同产品的配料、营养信息和储存说明可能不同，也可能随时间变化。

    购买前以及上桌前都要查看当前包装上的信息，尤其是在需要留意过敏原时。

  • 以为无麸质酱料就能让整顿饭变成无麸质餐食

    Barilla 表示其 Basilico 酱料不含麸质，但这一标注不适用于搭配的意面或酱油调味料。Sainsbury’s 和 Asda 介绍的酱油均含有小麦和大豆。

    请根据需要避开的成分，逐一核对每种食材当前的过敏原信息。

值得关注的品牌

以下产品系列示例有助于区分盐含量与其他标签说明；这些信息仅适用于所列产品，并不代表同一品牌的所有产品。

Dolmio

瓶装意面酱，此处以 450g 低脂肉酱为例。

  • Asda 标注，这款酱料每 100g 含 0.67g 盐，每 112g 份量含 0.75g 盐。
  • “低脂”描述不等同于“减盐”。这些数据不适用于 Dolmio 的其他口味或规格。

Barilla

意面酱，此处以 Basilico 罗勒酱为例。

  • Barilla 表示，Basilico 罗勒酱不含麸质。
  • 如果选购时需要关注盐含量，请查看当前包装上的盐含量信息；无麸质标注无法回答这一问题。

Asda

Asda 自有品牌肉酱，以及该零售商列出的 Amoy 减盐酱油。

  • Asda 标注，其 500g 肉酱意面酱每 100g 含 0.68g 盐，每四分之一瓶的份量含 0.85g 盐。
  • 另列出的 Amoy 减盐酱油每 5ml 含 0.57g 盐，并标明含有大豆和小麦；其减盐对比对象为 Amoy 老抽。

M&S

意面酱，此处以 340g 番茄罗勒意面酱为例。

  • Marks & Spencer 标注，这款酱料每 100g 含 0.60g 盐。
  • 商品信息建议开封后三天内食用，并说明牛奶或鸡蛋过敏者不宜食用。请以具体包装上的信息为准，不要将这些说明套用到其他酱料上。

Sainsbury’s

自有品牌减盐酱油，适合搭配酱油风味调味料的餐食。

  • Sainsbury’s 标注，每 5ml 茶匙含 0.34g 盐。
  • 同一份量也被标注为高盐。该产品含有大豆和小麦，商品信息还提醒，由于生产工艺原因，芝麻过敏者不宜食用。

适合这顿餐食的 Joybuy 商品

这些商品分别适合作为意面主食、意面酱和酱油风味调味料，搭配中式外卖之夜的餐食。请根据实际用餐需要选择，并一并查看各产品当前的标签信息；不能仅凭其中任何一款，就认定整顿饭实现了减盐。

Napolina 500g 意大利面包装

Napolina 意大利面 500g

如果打算单独选择酱料和调味料，可将这款产品作为意面主食。请查看当前包装上的配料和盐含量信息，并将烹饪或上桌时添加的食材一并计入。

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Dolmio 洋葱蒜香肉酱意面酱 675g 瓶装

Dolmio 洋葱蒜香肉酱意面酱 675g

如果想方便快捷地准备意面，可以考虑这款即用型酱料。请查看这款 675g 产品当前标签上的盐含量和每份用量；其他 Dolmio 酱料或不同规格的数据不适用于这款产品。

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低盐酱油 300ml 瓶装

低盐酱油 300ml

如果想在意面餐食中加入酱油风味调味料，可以考虑这款产品。“低盐”名称并不能说明实际食用分量会带来多少盐。请查看当前包装，按量使用，并核对过敏原声明。

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关于标签和储存的常见问题

低脂意面酱的盐含量也更低吗？

不一定。“低脂”描述的是另一种营养成分。Asda 标注，450g 的 Dolmio 低脂肉酱每 112g 份量含 0.75g 盐。请查看准备使用的具体酱料上的盐含量，而不要只看“低脂”名称。

减盐酱油可以随意添加吗？

应将酱油计入整顿饭的用量，并注意控制。Sainsbury’s 标注，其减盐酱油每 5ml 茶匙含 0.34g 盐，并将该份量标注为高盐；NHS 指南也指出，酱油是盐的来源之一。

如果餐食需要避开某种过敏原，应该查看什么？

请查看准备食用的每种意面、酱料和调味品的当前标签。英国政府（GOV.UK）的指南指出，含麸质谷物和大豆属于食品经营者必须在产品含有时标明的过敏原；酱料标注无麸质，并不能说明餐食其他部分的情况。

开封后的意面酱可以保存多久？

请遵循具体瓶装产品上的说明。Marks & Spencer 建议其番茄罗勒意面酱开封后冷藏，并在三天内食用；选购其他酱料时，请查看当前包装上的说明。