哪种炉具适合你？

经常搅拌玉米粥的烹饪爱好者

如果你会在炉灶上煮浓稠的玉米粥，煮沸后就需要调低火力，并持续搅拌。Food Network UK 的食谱建议，在小火慢煮期间要频繁搅拌。

厨房空间有限且已有电磁炉适用锅具的人

如果你已经有磁性锅具，又想增加一个烹饪位，可以对比 Tefal UK 和 Judge 介绍的便携式电磁炉，看看它们的手动控制方式和尺寸是否合适。

希望灵活使用不同锅具的人

如果你常用的汤锅不适用于电磁炉，传统电热炉就不受 Judge 电磁炉说明书所述的磁性锅具要求限制。不过，要确认锅底尺寸与炉盘相匹配。

选购时要关注什么？

先确认汤锅是否适用：电磁炉需要搭配带磁性锅底的锅具。如果你的汤锅可以使用，再比较炉具能否在慢煮和搅拌阶段灵活调低火力。

关注因素 检查要点 适合人群
小火调节 选择可在烹饪过程中手动调节功率或温度的炉具；不要只看最大功率。 液体煮沸后，我希望一边搅拌一边调低火力，而不是依赖自动煮沸模式。约 36% 的消费者会把小火调节作为首要考虑因素。
与现有锅具的兼容性 查看锅具是否带有电磁炉标识，或确认锅底是否有磁性；然后对比锅底直径与炉具标注的适用范围。 如果我想继续使用现有的汤锅，就需要确认电磁炉能否识别它的锅底。约 29% 的消费者会优先考虑与现有锅具的兼容性。
收纳空间 对照可用的台面和储物空间，检查炉具尺寸是否合适。 如果炉具只是偶尔用来增加一个烹饪位，我就需要考虑在哪里使用和收纳它。约 21% 的消费者会优先考虑紧凑易收纳的设计。
非磁性锅具 如果选择传统电热炉，要对比炉盘直径和锅底尺寸，并确认火力是否可调。 我想继续用非磁性汤锅烹饪，不想为了电磁炉而换锅。约 14% 的消费者会因此优先考虑传统电热炉。

选购时要避免哪些误区？

  • 以为所有汤锅都能用于电磁炉

    Judge JEA90 的说明书要求使用可被磁化的锅具，并指出锅底直径小于 12 cm 的锅具不适用。因此，即使炉具具备你想要的控制功能，锅具也可能不匹配。

    检查锅具是否带有电磁炉标识，或用磁铁测试锅底是否有磁性，然后根据具体炉具标注的适用范围测量锅底。

    如果现有汤锅不兼容，你可能还需要另买一口适用于电磁炉的锅。

  • 只根据最大功率做选择

    额定功率高，并不代表炉具能在玉米粥慢煮阶段灵活调节火力。Food Network UK 建议，液体煮沸后要调低火力并频繁搅拌。

    对比产品明确标注的手动功率范围或可选温度，并做好一边搅拌一边调低档位的准备。

  • 把自动煮沸档当成玉米粥专用程序

    煮沸只是炉灶煮玉米粥的一个步骤。之后还需要调低火力并频繁搅拌，Food Network UK 也特别提到了这一点。

    如果一开始使用煮沸功能，之后要切换到合适的低火档，并留在炉边搅拌。

值得考虑的品牌

Tefal

Tefal UK 列出了多款便携式电磁炉，包括 Everyday Slim IH210840 和 Everyday IH201840。

  • Everyday Slim IH210840 提供 7 档手动功率，范围为 300 W 至 2100 W；适用电磁炉锅具的直径为 12 cm 至 26 cm。
  • 这两款型号都需要搭配适用于电磁炉的锅具；请查看具体型号的适用锅具尺寸范围。

Judge

Judge JEA90 是一款支持温度选择的便携式电磁炉。

  • Judge 为 JEA90 标注了 10 档可选温度，范围为 60°C 至 240°C。
  • 该型号的说明书要求使用磁性锅具，并指出锅底直径小于 12 cm 的锅具不适用。

Pifco

Pifco 204783 是一款传统电热单头炉，由 Homebase 列出。

  • Homebase 标注该炉具的功率为 1500 W，配有直径 18 cm 的炉盘，并支持火力调节。
  • 请确认炉盘尺寸是否适合你的汤锅，并检查可调火力能否满足慢煮需求。

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常见问题

可以用便携式电磁炉煮玉米粥吗？

可以，但汤锅必须适用于电磁炉，且锅底尺寸要符合炉具标注的范围。先将液体煮沸，再调低火力并频繁搅拌，做法与 Food Network UK 的玉米粥食谱建议一致。

怎么判断我的汤锅能不能用于电磁炉？

查看锅具上是否有电磁炉标识，或检查磁铁能否吸附在锅底。Judge 的电磁炉说明书要求使用可被磁化的锅具；此外，还要对照所选炉具的尺寸要求检查锅底直径。

铝锅或铜锅适合用电热炉吗？

如果锅底不适用于电磁炉，传统电热炉是更实用的选择。要检查锅具与炉盘是否匹配，并确认火力可调；Homebase 为 Pifco 204783 列出了这些特点，但没有提供可供比较的低火档位信息。

在英国购买便携炉具时，应查看哪些信息？

确认卖家标明了具体型号，并能提供该产品在英国市场销售所需的相关文件。产品安全与标准办公室在 2025 年 3 月发布的指南，介绍了电气设备在英国市场投放时需遵守的《2016 年电气设备（安全）法规》要求。仅凭商品页面信息，无法确认某款炉具是否合规。