适合哪些人

经常做一锅式抓饭的人

如果想先炒香蘑菇和香料，再直接煮米饭，不用换锅，就要选择同时具备煎炒和煮饭或煮杂粮功能的机型。Instant Pot UK 的 20 Cup / 5L 电饭煲和 Pro 5.7L 多功能锅都提供这些功能。

想减少合用厨房清洁麻烦的人

水槽、餐具和台面都要共用时，除了要考虑内胆和配件是否可拆卸、易清洗，也要和其他人商量好清洁电器及台面的日常安排。

计划一次多做些、留作剩饭的人

容量较大的内胆适合一次烹煮多份，但也要提前想好锅具放在哪里，以及多余的米饭该如何冷却。托贝市政委员会建议，不要把煮好的米饭留在锅里降温。

购买前要检查什么

在合住厨房里做蘑菇抓饭，先确认一锅完成的烹饪流程，再检查清洁是否方便、实际容量是否合适，以及其他烹饪模式是否值得占用空间。

关注点检查事项适合哪些人
一锅完成烹饪 查看具体型号是否具备煎炒和煮饭或煮杂粮模式，并按照说明选择适合米种的烹饪方法。 我想在同一个内胆里炒蘑菇、煮米饭，不想再多洗一口锅；约 40% 的消费者最看重这种一锅完成的烹饪方式。
清洁与共用厨具 确认内胆、锅盖和配件中哪些可以拆卸、哪些可以放入洗碗机清洗；同时商量好共用餐具和台面的清洁方式。 多人共用厨房时，我需要一款方便清洗和收纳的锅具，也希望共用厨具的清洁责任明确；约 30% 的消费者优先考虑清洁和共用设备的维护。
容量与剩饭处理 根据日常烹煮份量、可用收纳空间，以及及时冷却多余米饭的计划，选择合适的内胆容量并留意装入上限。 如果要做够几个人吃的抓饭，我需要足够的烹煮空间，也需要妥善保存剩饭；约 20% 的消费者最关注份量和米饭处理方式。
其他烹饪模式 想清楚除了抓饭之外，是否会用到压力烹饪、慢炖或蒸煮功能，并检查操作方式和锅盖要求。 如果一台锅还能满足家里经常做的其他菜式，我愿意接受操作稍复杂一些；约 10% 的消费者优先考虑这种多功能性。

选购时容易忽略的问题

  • 以为所有多功能锅都能炒蘑菇

    只有煮饭程序，并不能说明锅具支持在同一个内胆里先炒香食材，再煮米饭。

    想一锅做好抓饭，应查看具体型号的模式列表，确认既有煎炒功能，也有适合的煮饭或煮杂粮程序。

  • 只看内胆的最大容量来挑选

    容量越大的锅具越占共用台面和橱柜空间。多煮的米饭也需要及时冷却并妥善收纳，不能一直留在锅里。

    根据日常份量检查内胆的装载说明，并测量计划用于收纳的空间。托贝市政委员会建议尽快冷却煮好的米饭，而不要将其留在锅里降温。

  • 以为部件可用洗碗机清洗就能解决所有卫生问题

    部件容易清洗，并不意味着过敏原管理或共用餐具、生食和台面带来的交叉污染问题也能自动解决。

    商量好由谁清洗内胆、锅盖、配件和周边台面，并妥善区分餐具和食材处理区域。

  • 忽略电器适用的销售市场

    如果在英国使用，商品页面应清楚标明电器型号和电气参数，让你能够判断所购商品是否合适。英国商品安全与标准办公室说明，投放到英国市场的相关电气设备须符合《2016 年电气设备（安全）条例》的要求。

    下单前，请检查型号、插头和电气规格，并查看适用的合规信息。

值得考虑的品牌

Instant Pot

该品牌在英国销售煮饭专用锅和压力多功能锅。

  • Instant Pot UK 列出的 20 Cup / 5L 电饭煲 + 蒸笼支持煮饭、煮杂粮和煎炒，并配有可用洗碗机清洗的可拆卸部件。
  • Pro 5.7L 还支持压力烹饪等模式；不妨考虑一下家里是否会经常用到这些功能，是否值得接受相对复杂的操作。

Tefal

SpheriCook RK745840 是一款以程序烹饪为主的 5L 多功能锅，适合煮饭和制作其他菜式。

  • Tefal 介绍，RK745840 设有 16 种菜单，且部件可用洗碗机清洗，适合多人用餐和日常清洁。
  • 如果做抓饭时需要在锅内炒蘑菇，请确认具体型号支持哪些模式，以及相应的装载说明。

Ninja

其 Foodi 系列包含煮饭之外还支持多种烹饪功能的多功能锅。

  • Ninja UK 将 OP350UK 介绍为一款 6L、具备 9 种功能的多功能锅，最多适合 4 人使用。如果家里想尝试不同的烹饪方式，这款值得考虑。
  • 做抓饭前，应查看具体型号的煮饭和煎炒说明、清洁要求及收纳尺寸，不要只根据功能数量做决定。

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常见问题

做蘑菇抓饭一定需要煮饭程序吗？

不一定，但煮饭或煮杂粮程序能为这一烹饪步骤提供针对具体型号的指导。如果想先在同一个内胆里炒蘑菇，也要确认有煎炒模式；Instant Pot UK 列出的 20 Cup / 5L 电饭煲 + 蒸笼就同时具备这两类功能。

蔬菜可以和米饭一起煮吗？

如果锅具说明支持相应做法，就可以一起煮。Tefal 的 SpheriCook 指南允许在包含多种食材的米饭食谱中加入蔬菜，但提醒用户按照食谱指南操作，因为不同米种所需的水量和烹饪时间各不相同。请以自家型号的说明为准，不要直接照搬其他机型的做法。

晚餐后可以把蘑菇抓饭留在多功能锅里冷却吗？

不要把煮好的米饭留在多功能锅里冷却。托贝市政委员会建议尽快冷却米饭，冷却后放入冰箱冷藏，并且只彻底加热一次。

共用厨房需要做好哪些卫生安排？

商量好清洁电器、餐具和台面的日常安排，并采取措施管理过敏原，以及避免生食和即食食品之间的交叉污染。英国食品标准局的指南强调，共用设施应做好污染控制；如果难以将不同区域分开，则应划定专用区域或采取相应的管理措施。

在英国购买多功能锅时要检查什么？

请确认商品页面清楚标明所售电器的型号、插头、电气规格及适用的合规信息。英国商品安全与标准办公室指出，《2016 年电气设备（安全）条例》对投放到英国市场的相关电气设备作出了要求。