适合哪些人？

独自下厨或两人生活，厨房空间有限

如果你主要用它煮黑豆、制作少量一锅料理，腾出橱柜或台面空间前，先确认整机尺寸。Instant Pot UK 公布了 Classic Mini 3.8L 的尺寸，可作为挑选小巧机型时的参考。

每周集中备餐

如果你会一次做几份黑豆辣酱或馅料，容量更大的内锅可能更符合你的烹饪习惯。规划空间时，除了锅身本身，也要留出使用所需的位置。

还想要食材酥脆口感

如果你平时也会用空气炸功能制作其他食物，可以考虑兼具压力烹饪和空气炸功能的多功能锅。Ninja UK 为其 Foodi Mini OP100UK 列出了这两项功能；但压力烹煮豆类并不需要空气炸功能。

挑选时要关注什么？

先考虑锅具能放置的空间，以及你平时会做多少份。然后查看具体型号的压力烹饪和清洁说明；只有其他烹饪模式也适合你的日常需求时，才需要重点考虑。

考虑因素需要确认什么哪些人尤其需要关注
台面和橱柜是否放得下 将产品的完整深度、宽度和高度与预留空间进行比较，并查看具体型号开盖和排蒸汽所需的空间。 我需要锅具能放在方便使用和收纳的位置，而不只是锅体小巧；约 42% 的消费者会优先考虑产品是否放得下。
压力烹饪功能和豆类容量 确认是否带压力烹饪功能，并遵循该型号关于液体用量、最高刻度和泄压方式的说明。Instant Pot UK 建议，豆类等会膨胀的食材不要超过容量的一半。 如果干豆是我的主要烹饪需求，我会希望锅具设有合适的压力烹饪模式，并留有足够的安全空间；约 33% 的消费者优先考虑压力烹饪是否适用及豆类容量。
每次烹饪份量和其他用途 根据平时的份量选择容量；查看可拆卸部件是否方便清洗，只有在你会用它制作其他食物时，才考虑空气炸功能。 我会一次准备几餐的豆类，或者希望一台设备能处理更多烹饪需求；约 25% 的消费者会优先考虑批量烹饪能力和多功能性。

选购时要避免的误区

  • 只看容量，不量锅具尺寸

    内锅容量并不能说明锅具是否能放在橱柜下方，也不能告诉你开盖时是否有足够空间。Instant Pot UK 公布的尺寸显示，Classic Mini 3.8L 为 31.8 × 35.1 × 25.6 cm，Classic 5.7L 为 30.8 × 35.1 × 32 cm，测量顺序为深度 × 宽度 × 高度。

    先测量预留位置，再查看具体型号的说明，确认开盖和排蒸汽所需的空间。

  • 像用普通汤锅一样把内锅装满

    豆类在压力烹煮过程中会膨胀。Instant Pot UK 建议豆类不要超过容量的一半，因为装得过满可能会堵塞泄压系统。

    按照具体型号的容量刻度和豆类烹饪说明操作；如有需要，可将大份量分成几次烹煮。

  • 以为所有多功能锅都能压力烹饪

    “多功能锅”这个名称并不代表产品一定带有你煮干黑豆所需的压力烹饪功能。

    请查看具体型号的功能列表，不要只凭产品类别名称判断。

  • 忽略首次使用和清洁说明

    密封圈、排蒸汽组件和其他可拆卸部件，都需要按照具体型号的要求进行安装和保养。Instant Pot Classic Mini 的说明书要求首次使用前进行压力测试。

    烹饪前先阅读说明书，完成规定的测试，并确认各部件的清洁方式。

值得考虑的品牌

Instant Pot

其在英国销售的 Classic Mini 3.8L 和 Classic 5.7L 压力多功能锅，提供两种有公开尺寸资料的选择，适合少量烹饪和批量备餐的用户对比。

  • Instant Pot UK 公布的 Classic Mini 尺寸为 31.8 × 35.1 × 25.6 cm，并说明其不锈钢内锅、锅盖和配件均可用洗碗机清洗。
  • Classic 5.7L 的标示高度为 32 cm，比小容量型号更高；无论哪款，都不能只靠外部尺寸判断使用时是否有足够空间。

Ninja Foodi

如果你想用一台设备压力烹煮豆类，也用空气炸功能制作其他餐食，可以考虑 Foodi Mini OP100UK。

  • Ninja UK 标注其容量为 4.7L，功能包括压力烹饪、慢炖和空气炸。
  • 在判断 OP100UK 是否适合你的厨房前，请先确认完整尺寸及使用时所需的空间。

Tefal

4.8L 的 Turbo Cuisine 采用旋钮操作，适合希望在压力烹饪之外，还能使用其他烹饪程序的用户。

  • Tefal 列出的 10 种自动程序包括压力烹饪、慢炖、蒸煮和煮米饭，并说明可拆卸配件可用洗碗机清洗。
  • 如果台面或橱柜空间有限，选择前请确认具体产品的尺寸。

Crock-Pot

Turbo Express 5.6L 是一款适合批量烹饪的压力多功能锅，并非以小容量为卖点。

  • Crock-Pot 列出的烹饪模式包括压力烹饪、慢炖、蒸煮和煎炒。
  • 其标示容量为 5.6L，少量烹饪时可能用不上这么大的容量；如果厨房空间有限，选择前请确认锅具是否放得下。

Joybuy 商品推荐

以下压力锅从小容量到适合批量烹饪的大容量均有涵盖。无论考虑哪一款，决定是否适合你的厨房和日常习惯前，都请确认具体型号的尺寸、使用空间以及干豆烹饪说明。

Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅，梦幻蓝

Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅，梦幻蓝

如果你平时烹饪份量较少，可以考虑这款 3.8L 机型，但要先确认具体型号的压力烹饪说明适用于干豆。使用前请查看外部尺寸、操作空间、液体用量要求和豆类装锅上限。

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COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅

COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅

如果你经常一次准备较多份量，可以考虑这款标示容量为 5.7L 的机型，同时也要预留整机空间，并遵守豆类的安全装锅上限。商品名称标明采用陶瓷不粘涂层；使用前请查看具体型号的液体用量和豆类烹饪说明。

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ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

这款产品标示容量为 1.8L，适合考虑小份量烹饪的用户。不过，选择前请确认具体型号的说明允许烹煮干黑豆，并查看液体用量和豆类装锅上限。若厨房空间紧张，还应测量锅具外部尺寸并预留操作空间。

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常见问题

可以用小巧的多功能锅煮干黑豆吗？

可以，但前提是具体型号支持压力烹煮干豆，而且你会按照说明控制液体用量和装锅量。Instant Pot UK 建议，豆类等会膨胀的食材不要超过容量的一半。请查看自己所用型号的刻度和说明书，不要直接套用其他食谱或锅具的液体用量。

煮黑豆该选 3.8L 还是约 5.7L 的锅？

根据平时的烹饪份量和锅具所占空间来选择，不要只看容量。Instant Pot UK 公布的 Classic Mini 3.8L 尺寸为 31.8 × 35.1 × 25.6 cm，Classic 5.7L 为 30.8 × 35.1 × 32 cm；这些尺寸仅适用于这两款 Classic 型号，其他型号请另行测量。

煮黑豆需要空气炸功能吗？

不需要。空气炸是用于烹饪其他食物的附加功能，并非压力烹煮干豆的必备功能。如果你平时会经常使用这两种模式，Ninja UK 列出的 Foodi Mini OP100UK 同时支持压力烹饪和空气炸；如果空间有限，选择前请确认产品尺寸。

使用新的压力多功能锅前，需要做什么？

先阅读具体型号的说明书，并在煮豆前完成所有规定的首次使用测试。对于 Instant Pot Classic Mini，制造商要求首次使用前进行压力测试，并指导用户将锅具放在稳固、水平且不易燃的表面上，同时不要堵住通风口。