哪种炉具适合您

经常先煮沸再转小火慢炖的人

如果您常做浓汤，可以考虑电磁炉：煮高汤或水时升温快，之后也能迅速调低火力，让汤保持微沸。请先确认常用汤锅的锅底带磁。

想继续使用现有锅具的家庭

如果您的汤锅锅底不带磁，选电陶炉就能继续使用现有锅具，无需换成适用于电磁炉的款式。请注意，电陶炉关闭后，加热区域仍会保持高温一段时间。

计划更换嵌入式炉具的人

如果您要更换炉具，请根据新型号的开孔尺寸和连接要求检查厨房条件。玻璃面板看起来相似或尺寸接近，并不代表一定能装进现有开口。

选购电炉时要关注什么

先检查汤锅和厨房的安装条件：只要其中一项不符合要求，再喜欢的炉具也可能无法使用。接着再考虑您如何在煮沸和小火慢炖之间调节火力、通常会同时使用几口锅，以及烹饪后如何应对仍然发烫的表面。

关注点 检查事项 适合关注的人群
煮沸与小火慢炖 比较炉具类型和可用的火力控制功能；确认具体型号是否配备快速加热功能。 如果我经常需要先把高汤煮沸，再转小火慢炖，那么火力能否快速响应是我最关心的事。约 31% 的消费者最看重从煮沸到小火慢炖的火力控制。
锅具与安装条件 用磁铁测试锅底。对于嵌入式炉具，请核对开孔尺寸、连接类型和厨房电路的负载能力。 更换嵌入式炉具时，我希望继续使用现有锅具，也不想选到无法按要求安装或连接的型号。约 31% 的消费者将兼容性作为首要考虑因素。
同时放置其他锅具的空间 对照您常用的锅具检查加热区布局；如果经常使用宽锅具，可以考虑桥接或灵活加热区。 如果一顿饭不只有汤，我还需要空间同时使用另一口锅。对约 19% 的消费者来说，烹饪空间的灵活性最重要。
高温表面与清洁 查看具体型号是否配有余温指示灯，以及是否具备您需要的童锁或自动关机功能；并按照说明清洁。 汤汁溢出后，我想知道什么时候可以安全触碰和清洁加热区域。约 19% 的消费者最关注表面清洁和高温警示功能。

购买前要避免的误区

  • 以为所有电炉的连接方式都一样

    Bosch 将其 PUE611BB5B 电磁炉描述为即插即用，而 AEG 则注明 TO84IB00FB 只能采用固定接线。不能想当然地认为其他型号也使用同一种连接方式。

    请阅读所选炉具的安装说明，并对照厨房的电源条件检查连接方式和电路负载。若需要进行电气施工，请让电工评估安装情况。

  • 没检查汤锅就决定买电磁炉

    电磁炉需要锅底带磁。在电陶炉上能用的汤锅，不一定适用于电磁炉。

    先用磁铁测试汤锅底部，再查看所选炉具对锅具尺寸的要求。

  • 把产品标注的宽度当成开孔尺寸

    台面开孔尺寸因型号而异。Beko 的 CIHYV21 电陶炉要求开孔尺寸为 560 × 490 mm，而 AEG 的 TO84IB00FB 桥接式电磁炉要求开孔尺寸为 750 × 490 mm。

    下单前，请测量现有开口，并对照具体型号的安装图纸进行核实。

  • 以为关闭电陶炉后玻璃面板会立即冷却

    电陶炉的加热区会加热玻璃面板，烹饪结束后仍会保留余温。不同型号配备的安全功能也有所不同。

    请确认产品是否配有余温指示灯，并等警示熄灭后再触碰或清洁加热区。如果您需要童锁或自动关机功能，也请单独核实。

值得关注的炉具品牌

以下型号和系列可供您参考，了解选购时可以比较哪些功能；某款炉具具备某项功能，并不代表该品牌的所有型号都配有这项功能。

Bosch

可作为标准宽度电磁炉和不同型号安装方式的参考。

  • Bosch 列出的 PUE611BB5B 配有 4 个加热区、触控操作和 PowerBoost 功能。
  • Bosch 将此型号描述为即插即用，但仍需核对安装说明和厨房电源条件；这种连接方式并不适用于所有 Bosch 炉具。

AEG

如果您需要放置大型锅具或合并加热区，可参考其较宽的电磁炉布局。

  • 80 cm 的 TO84IB00FB 配有 4 个加热区和桥接功能。
  • AEG 标明该型号的开孔尺寸为 750 × 490 mm，总负载为 7,200 W，且只能采用固定接线；不要将其视为可直接替换 60 cm 炉具的型号。

NEFF

如果您经常同时使用多口锅具，煮汤只是烹饪的一部分，可以参考其灵活的电磁加热区布局。

  • NEFF 表示，部分适用型号配有灵活加热区，可将锅具放在不同位置使用。
  • 灵活加热区和煎炸感应设置因系列而异；请核对具体型号，不要想当然地认为一定配备这些功能，也不必为了只用一口汤锅而额外追求这些功能。

Beko

可作为带实体旋钮控制的电陶炉参考。

  • 60 cm 的 CIHYV21 配有 4 个辐射加热区、6 档火力和余温指示灯。
  • Beko 标明 CIHYV21 不具备自动关机、过热保护或童锁功能。如果这些功能对您的家庭很重要，请按具体型号核实。

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电炉常见问题

我现在用的汤锅能在电磁炉上使用吗？

如果锅底带磁，并且符合所选炉具对锅具尺寸的要求，就可以用于电磁炉。AEG 建议检查磁铁是否能牢牢吸附在锅底；还要确认锅底平整，并在使用小汤锅前查阅炉具说明书。

所有电炉都需要固定接线吗？

并非所有电炉都采用相同的连接方式：Bosch 将 PUE611BB5B 描述为即插即用，而 AEG 标明 TO84IB00FB 只能采用固定接线。请按照具体型号的安装说明操作；如需进行电气施工，请先评估现有电源条件。

更换嵌入式炉具前应该测量什么？

请测量台面现有开口，并对照具体型号要求的开孔尺寸，而不仅仅是玻璃面板的可见宽度。例如，Beko 的 CIHYV21 要求开孔尺寸为 560 × 490 mm，而 AEG 的 TO84IB00FB 要求开孔尺寸为 750 × 490 mm；同时也要检查电源连接要求。

烹饪后能马上触碰电陶炉或电磁炉吗？

不要以为烹饪后炉面会立即冷却。电陶炉的加热区会直接加热玻璃面板；电磁炉表面也可能因接触锅具而发烫。触碰或清洁加热区域前，请先留意具体型号的余温警示。

应该了解哪些电气安装规定？

如果房屋位于英格兰，GOV.UK 发布的《批准文件 P》提供了住宅电气安全指引，包括哪些施工需要申报。安装前，请了解房屋所在英国地区的相关要求和计划进行的施工内容；Electrical Safety First 建议聘请注册电工。