按椰子蛋糕食谱烘焙的人
如果食谱指定使用椰奶，配料类型比包装大小更重要。用椰子饮品替代之前，先确认食谱指的是烹饪用椰奶还是其他产品。
适合哪些人？
制作无乳制品蛋糕的人
如果食谱要求使用植物奶替代品，椰子饮品可能适用。如果食谱指定罐装椰奶，改用椰子饮品前需要先确认是否可行。
需要大量烘焙、批量采购的人
根据食谱所需液体用量和包装容量来计算。如果食谱要求使用烹饪用椰奶，可能需要几罐 400 ml 装。
选购时要看什么？
罐装烹饪用椰奶
适合在以下情况下选择：蛋糕食谱指定将椰奶作为烹饪配料使用。
请注意：制作一批蛋糕可能需要几罐 400 ml 装；开罐后的剩余内容物应按照包装标签说明妥善处理。
椰子饮品
适合在以下情况下选择：食谱允许使用植物奶替代品，而没有指定使用罐装椰奶。
请注意：1 L 装椰子饮品单包装容量更大，但其配方与烹饪用椰奶不同。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 配料类型 | 查看食谱中的描述和产品名称。Marks & Spencer 标注其 400 ml 烹饪用椰奶含 60% 椰子提取物；Tesco 标注 Koko Unsweetened 椰子饮品含 9% 椰奶。 | 我的食谱要求使用椰奶，因此我想确认它指的是烹饪配料，还是允许使用植物奶替代饮品。 |
| 用量 | 对比食谱所需容量和包装容量。Waitrose 标注其四品脱装乳制品牛奶为 2.272 升；其烹饪用椰奶则有 400 ml 装。 | 制作大份量时，我想买够食谱指定的配料，而不是选择包装更大、但类型不同的产品。 |
| 具体配方 | 查看具体包装上的椰子含量和营养成分表。Marks & Spencer 标注其椰奶含 60% 椰子提取物，而 Sainsbury’s 标注 Aroy-D Coconut Milk 含 70% 椰子提取物；低脂款是单独的产品。 | 如果食谱要求特定类型的椰奶，我不想想当然地认为所有 400 ml 罐装椰奶的配方都相同。 |
| 标签和储存方式 | 查看收到的商品包装上的配料、过敏原声明和开封后储存说明。Sainsbury’s 的 Laila 椰奶商品信息建议将未用完的内容物转移到带盖的非金属容器中，冷藏并在 3 天内用完。 | 我需要查看实际收到的商品标签，尤其是网购订单发生替换时，并了解剩余产品该如何处理。 |
选购时要避免的误区
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误选四品脱装乳制品牛奶
Waitrose 的四品脱装商品是 2.272 升乳制品牛奶，而其烹饪用椰奶商品包括 400 ml 装。只看包装大小无法判断配料类型。
请搜索烹饪用椰奶，再根据蛋糕食谱计算所需包装数量。
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未确认是否适用，就用椰子饮品替代罐装椰奶
Tesco 标注 Koko Unsweetened 椰子饮品含 9% 椰奶；Marks & Spencer 标注其烹饪用椰奶含 60% 椰子提取物。不要默认两者可以在蛋糕食谱中互换使用。
只有在食谱明确允许使用植物奶替代品时，才使用椰子饮品。
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以为所有 400 ml 罐装椰奶的配方都相同
Marks & Spencer 标注其椰奶含 60% 椰子提取物，而 Sainsbury’s 标注 Aroy-D 产品含 70%。零售商还会将低脂椰奶作为单独产品销售。
如果食谱指定了特定类型的椰奶，请对照具体配料和营养成分表进行选择。
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忽略开封后的储存说明
Sainsbury’s 的 Laila 椰奶商品信息建议将未用完的内容物转移到带盖的非金属容器中，冷藏并在 3 天内用完。
请遵循实际收到的包装说明，不要假设所有产品的储存期限都相同。
品牌和零售商参考
M&S
可作为烘焙蛋糕时选购 400 ml 罐装烹饪用椰奶的参考。
- Marks & Spencer 标注其 400 ml 椰奶含 60% 椰子提取物，并将罐装椰奶列为无乳制品烘焙的可选产品。
- 这些信息仅适用于其所列的这款椰奶，并不代表所有 M&S 椰子产品。
Waitrose
可用于对比不同 400 ml 装烹饪用椰奶。
- Waitrose 有 400 ml 罐装 Duchy Organic Coconut Milk，也将标准款和低脂款 Essential 椰奶分别列为不同产品。
- 下单用于食谱前，请确认具体产品款式和包装规格。
Sainsbury's
可作为对比 400 ml 装烹饪用椰奶的零售商参考。
- Sainsbury’s 销售自有品牌 400 ml 椰奶和 Aroy-D Coconut Milk；后者的商品信息标注含 70% 椰子提取物。
- 请查看所选商品的标签，不要将某款产品的配方或储存说明套用到其他产品上。
Tesco
可作为区分 400 ml 烹饪用椰奶和 1 L 椰子饮品的零售商参考。
- Tesco 除了销售 400 ml 烹饪用椰奶，也销售多种椰子饮品，包括 1 L 装 Koko Unsweetened。
- 选择大包装前，请先确认蛋糕食谱要求使用哪种产品。
Koko
适用于允许使用植物奶替代品的食谱，可作为椰子饮品参考。
- Tesco 将 Koko Unsweetened 列为 1 L 装椰子饮品，标注含 9% 椰奶。
- 如果食谱指定使用罐装烹饪用椰奶，请勿将这款饮品视为可直接替代的产品。
Joybuy 上的椰奶选择
以下椰奶产品可供你对照要求使用烹饪用椰奶的蛋糕食谱进行选择。请根据标示的包装规格规划用量，并在替换产品前确认具体配方和包装标签。
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Dunns River 椰奶 400 ml
如果食谱要求使用椰奶，可从这款 400 ml 装产品中量取所需用量。剩余内容物的储存方式请参照收到的包装说明。
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AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml
这款 400 ml 椰奶可供你对照蛋糕食谱指定的类型进行选择。如果需要避开大豆或乳制品，请查看收到的包装上的过敏原声明；制作大份量时，请按食谱用量规划采购。
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Tropical Sun 椰奶罐装 400 ml
如果蛋糕食谱要求使用椰奶，请确认罐装产品及其配方符合食谱要求。计算所需罐数前，请先确认收到的商品包装规格。
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Chaokoh 罐装椰奶 400 ml
如果食谱指定使用椰奶，这款 400 ml 罐装产品可供选择。决定购买几罐前，请先计算食谱所需用量；剩余产品请按照收到的包装说明处理。
常见问题
蛋糕食谱要求使用 4 品脱椰奶，怎样购买才够？
先计算食谱所需容量，再购买相应数量的烹饪用椰奶。Waitrose 标注四品脱乳制品牛奶为 2.272 升，而本文提到的烹饪用椰奶商品包括 400 ml 装；不要只看包装规格，就误选四品脱装乳制品牛奶。
可以用 1 L 椰子饮品代替罐装椰奶吗？
只有在蛋糕食谱允许使用植物奶替代品时，才选用椰子饮品，不要只因为它的包装更大就拿来替代。Tesco 标注 Koko Unsweetened 椰子饮品含 9% 椰奶，而 Marks & Spencer 标注其罐装烹饪用椰奶含 60% 椰子提取物；两款产品的配方不同。
做蛋糕应该选低脂椰奶吗？
只有在食谱指定低脂椰奶或允许替换时，才选择低脂款。Waitrose 将标准款和低脂椰奶作为不同产品销售，请确认具体款式，不要假设任意一款都符合食谱要求。
烘焙后剩下的椰奶该怎么处理？
请遵循所开封包装上的说明。Sainsbury’s 的 Laila 椰奶商品信息建议将未用完的内容物转移到带盖的非金属容器中，冷藏并在 3 天内用完；其他产品的说明可能有所不同。