哪些人正在挑选烤箱？

使用单烤箱的家庭厨师

你通常只烤一道分量较大的菜，比如鱼派，希望烤箱空间够用，但不想为第二个腔体额外腾出位置。

需要同时做两道菜的家庭厨师

你经常需要同时烤主菜和配菜或甜点，而且它们所需的时间或烹饪条件不同，同时厨房也有空间安装双烤箱。

注重清洁便利的买家

你知道酱汁或烤至焦香的表层可能会留下残渣，因此清洁系统和可触及的表面也是选购时的重要考量。

选购时要关注什么？

先根据你是否经常同时烹饪多道菜，决定选择一个还是两个腔体，再确认具体型号是否适合橱柜空间和常用的鱼派烤盘。

标准尺寸嵌入式单烤箱

适合考虑的情况：鱼派通常是你唯一要用烤箱烹饪的菜，一个腔体就能满足需求。

需要权衡：烹饪温度不同的菜肴只能分开烤，或共用同一组烹饪条件。

嵌入式或橱柜下方安装的双烤箱

适合考虑的情况：你经常需要分别烹饪鱼派和另一道菜。《Which?》指出，同时烹饪多道菜是考虑双烤箱的一个理由。

需要权衡：要分别确认每个腔体能否放下烤盘，并注意嵌入式和橱柜下方安装的型号需要不同的安装空间。

考量因素需要检查的内容哪些人尤其需要关注
厨房空间与安装 对照安装图纸检查预留开口、深度和通风空间，并确认所需的电气连接方式。 如果烤箱装不进现有橱柜，再多烹饪功能也帮不上忙。约 36% 的消费者会优先考虑尺寸是否合适以及安装要求。
风扇烹饪与表层上色 确认具体的风扇模式、烤架使用说明和你打算使用的烧烤功能；调整温度时，请遵循食谱和烤箱说明书的指引。 我希望馅料充分受热，同时也能掌控表层的上色效果。约 29% 的消费者会优先考虑烹饪效果和表层上色的控制。
同时烹饪多道菜 选择双烤箱时，要分别确认每个腔体能否放下鱼派烤盘和烤盘，并了解各腔体支持的烹饪模式。 配菜或甜点需要不同的烹饪条件时，我需要单独的烹饪空间。约 21% 的消费者会优先考虑这种灵活性。
饭后清洁 了解清洁系统的类型、覆盖的表面，以及使用前需要拆下的部件。 烤干的酱汁和表层残渣会让我特别关注清洁是否省力；约 14% 的消费者将清洁列为首要考量。

选购时要避开什么误区？

  • 只看正面宽度就下单

    外观相似的烤箱，所需的安装开口可能相差很大：Bosch 标注其 HBS573BS0B 单烤箱高 595 mm，而 MBA533BB3B 双烤箱高 888 mm。

    先测量安装开口和深度，再根据所选型号的安装图纸确认橱柜空间和通风要求。还要确定你的空间适合安装嵌入式还是橱柜下方安装的烤箱。

  • 以为双腔体就能提供更大的鱼派烹饪空间

    双烤箱可以分别烹饪不同的菜，但鱼派仍须放得进其中一个腔体。Beko 标注其 CTFY22309 的两个腔体容量分别为 48 L 和 38 L。

    测量常用鱼派烤盘和最大号烤盘，并对照腔体的实际可用空间和搁架尺寸，不要只看两个腔体的总容量。

  • 认为所有风扇烤箱都适用同一种温度调整方法

    AEG 针对其 SurroundCook/True Fan Cooking 系统的建议包括将温度调低 20°C。这仅适用于该系统，并非所有风扇烤箱或食谱都适用的换算规则。

    请以食谱和所选烤箱的说明书为准。第一次烹饪时留意表层上色情况，尤其是在最后使用烧烤功能时。

  • 以为清洁功能能清洁烤箱的每个部分

    高温热解程序、蒸汽软化和催化清洁表面的工作原理各不相同。搁架、玻璃和未覆盖的表面可能仍需手动清洁。

    确认所选清洁系统覆盖哪些部件，以及说明书要求哪些部件需要拆下或单独清洁。

值得考虑的品牌

以下示例展示了比较具体烤箱型号时值得关注的功能；仅凭品牌名称，无法判断其他型号是否适合你的空间或具备相同功能。

Bosch

Bosch 提供了单烤箱和双烤箱的相关型号示例，方便你比较清洁功能与独立烹饪腔体。

  • Bosch 标注 HBS573BS0B 单烤箱配备高温热解清洁功能，MBA533BB3B 双烤箱则配备双腔体 3D Hotair 热风功能。
  • 这两款型号都注明须由电工进行电气连接，安装尺寸也有所不同。

NEFF

B1GCC0AN0B 是一款嵌入式单烤箱示例，适合考虑多层热风烹饪的用户。

  • NEFF 标注该型号支持最多三层 CircoTherm 热风烹饪。
  • 该型号的产品概览未列出集成清洁系统或蒸汽技术。如果你看重这些功能，可以再对比其他型号。

AEG

BSX23101XM 是一款容量为 65 L 的嵌入式单烤箱，配备真实风扇烹饪和 Aqua Clean 清洁功能。

  • AEG 标注该型号的嵌入式安装尺寸为 590 x 560 x 550 mm，方便买家对照橱柜空间进行测量。
  • AEG 针对 SurroundCook/True Fan Cooking 的温度建议，不应直接套用到其他烤箱系统上。

Beko

CTFY22309 是一款橱柜下方安装的双烤箱示例，适合需要分别使用两个腔体烹饪的餐食。

  • Beko 标注该型号配备 48 L 和 38 L 两个腔体、主烤箱真实风扇功能以及蒸汽辅助清洁功能。
  • 该型号高 71.5 cm，需要适合橱柜下方安装的空间，不能想当然地认为它可以直接替换标准嵌入式单烤箱。

Joybuy 烤箱精选

以下嵌入式单烤箱和双烤箱都适合用来准备鱼派餐食。根据常用烤盘尺寸、你通常同时烹饪的菜品数量，以及安装说明来缩小选择范围。

Belling BEL BI903MFC 嵌入式双烤箱，黑色和不锈钢色

Belling BEL BI903MFC 90cm 嵌入式多功能双烤箱，黑色/不锈钢色

如果鱼派经常需要和另一道烤箱菜一起准备，可以考虑双烤箱。

确认鱼派烤盘能放进你打算使用的腔体，并确保橱柜空间适合这款 90cm 型号；安装时请遵循产品安装说明。

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Bosch Series 4 MBA533BB3B 双烤箱，黑色

Bosch Series 4 MBA533BB3B 电双烤箱，黑色

如果需要同时烹饪鱼派和另一道菜，这款烤箱的独立腔体值得考虑；Bosch 标注该型号配备 3D Hotair 热风功能。

Bosch 标注该烤箱尺寸为 888 x 594 x 550 mm，且须由电工进行电气连接。请确认橱柜所需尺寸，并检查是否有足够空间放入鱼派烤盘。

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Candy FIDCN605 嵌入式单烤箱，黑色

Candy FIDCN605 65L 嵌入式电单烤箱，黑色

如果鱼派通常是你唯一要用烤箱烹饪的主菜，可以考虑单烤箱。

产品名称标注容量为 65 L。选购前请确认实际可用空间、烹饪和上色模式，以及橱柜安装和电气连接要求。

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Simfer FO60B 嵌入式单风扇烤箱，黑色

Simfer FO60B 嵌入式单电风扇烤箱，黑色

如果你计划一次烹饪一道适合全家享用的主菜，单风扇烤箱会是合适的选择，前提是鱼派烤盘能放得下。

请根据型号的安装图纸检查橱柜空间，不要只凭正面外观判断；同时确认电气连接要求，以及你打算使用的上色功能。

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ST SEB602PY 高温热解清洁嵌入式单烤箱，黑色

ST SEB602PY 60cm 高温热解清洁嵌入式电单烤箱，黑色

如果一个腔体就能满足用餐需求，而且你优先考虑高温热解清洁程序，可以考虑这款单烤箱。

请确认实际可用空间是否适合鱼派烤盘，并了解烹饪模式和清洁说明。产品标注的 60cm 尺寸不能代替对橱柜开口和电气连接要求的确认。

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常见问题

风扇烤箱适合烤全家享用的鱼派吗？

适合。只要实际可用空间能放下烤盘，且烤箱具备你需要的烹饪模式，风扇烤箱就是实用之选。请遵循食谱和具体型号的说明书，不要认为所有风扇烤箱都适用同一种温度调整方法。

烤鱼派需要双烤箱吗？

如果鱼派通常是你唯一要用烤箱烹饪的菜，就不需要。若你经常需要用独立腔体烹饪配菜或甜点，双烤箱会更实用；但前提是各腔体都能放下你的厨具，而且烤箱适合安装空间。

一台 60cm 烤箱能替换任何其他 60cm 烤箱吗？

不能。仅凭正面宽度的标注无法判断是否适配。请对照现有安装空间，检查所选型号要求的开口尺寸、深度、通风条件和电气连接方式。

安装嵌入式烤箱需要电工吗？

安排安装前，请先查看具体型号的安装说明。本文提到的 Bosch 和 NEFF 型号均注明须由电工进行电气连接；但这项针对具体型号的说明不代表所有烤箱都采用相同的接线方式。

鱼派溢出后，应该选择哪种清洁系统？

根据各型号清洁系统实际覆盖的范围来选择：高温热解程序、蒸汽软化和催化面板是不同的清洁方式，并不代表烤箱可以完全免维护。请查看说明书，确认清洁覆盖的表面、使用前的准备工作，以及仍需手动清洁的部件。