想选甜味零食的健身人士
如果你想在锻炼后吃巧克力，首先要考虑自己是否还需要一份含蛋白质的零食。北方护理联盟 NHS 基金会信托建议在加餐或运动后摄入蛋白质来源。
哪些人适合参考这份建议？
比较黑巧克力和白巧克力的消费者
先按每 100 g 的相同标准比较糖和脂肪含量，再看看自己打算吃多少。查看商品当前包装上的配料和过敏原信息，不要想当然地认为所有黑巧克力或白巧克力的配方都一样。
英格兰学校食品的决策者
为公立学校提供的食品中采购巧克力，需要进行与个人健身后加餐不同的检查。英格兰教育部关于学校食品的指南适用于英格兰的公费学校；针对某些高脂肪、高糖或高盐产品的零售促销规定，则有不同的适用范围。
首先要看哪些信息？
先想清楚这份零食是否需要满足运动后的营养需求，还是你只是想吃点巧克力。接着再按相同标准比较巧克力包装上的营养信息。
含蛋白质的零食
适合选择的情况：运动后需要一份零食，而不只是想吃一块巧克力。
需要注意：巧克力可以作为额外选择，但不能代替含蛋白质的食物。
高可可含量黑巧克力
适合选择的情况：想少量吃点巧克力，而且在意包装标示的糖含量。
需要注意：根据 Lindt 英国官网信息，抽查的 Lindt 70% 和 90% 黑巧克力每 100 g 仍分别含有 41 g 和 55 g 脂肪。
白巧克力
适合选择的情况：你喜欢它的味道，所以想在锻炼后吃巧克力。
需要注意：把它当作一种巧克力来选择，而不是这份零食中含蛋白质的部分。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 零食的用途 | 确认零食是否同时含有碳水化合物和蛋白质来源。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托建议在运动前后选择含碳水化合物和蛋白质的零食。 | 如果我需要在锻炼后吃点东西，希望所选食物能满足这个需求；巧克力本身只是可选的额外食品。 |
| 糖 | 按每 100 g 的相同标准进行比较。Lindt 英国官网标示，Excellence 90% 的糖含量为 7 g，Excellence 70% 为 29 g；Marks & Spencer 标示 Choc Marks White Chocolate 的糖含量为 54.8 g，Waitrose & Partners 标示 Belgian White Chocolate 的糖含量为 62.6 g。 | 我会根据口味选择巧克力，但在决定选黑巧克力还是白巧克力之前，也想了解具体产品标示的糖含量。 |
| 食用分量与脂肪 | 先按每 100 g 的数据比较不同巧克力，再确认自己打算吃的分量。Lindt 英国官网标示，其 Excellence 90% 每 100 g 含 55 g 脂肪，70% 每 100 g 含 41 g 脂肪。 | 健身后我可能只想吃几小块，不希望把整块 100 g 巧克力的数据误当成自己这份的营养数据。 |
| 过敏原 | 查看具体产品当前包装上的配料和过敏原声明，包括预防性提示。不要用可可含量或“纯素配方”的描述代替查看标签。 | 如果我需要避开牛奶或其他过敏原，就必须检查实际要吃的产品，即使以前买过同一品牌也不例外。 |
常见选购误区
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以为可可含量越高，巧克力就越适合运动后补充
包装标示的糖含量较低，并不代表巧克力能满足你运动后的零食需求。Lindt 英国官网标示，Excellence 90% 每 100 g 含 55 g 脂肪；而 NHS 的零食建议强调在运动前后摄入碳水化合物和蛋白质。
如果你需要在锻炼后吃点东西，应先选择含蛋白质的食物，再单独决定是否想吃巧克力。
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把白巧克力当作零食中的蛋白质来源
Marks & Spencer 标示，Choc Marks White Chocolate 每 100 g 含 7.0 g 蛋白质；Waitrose & Partners 标示，其 Belgian White Chocolate 每 100 g 含 4.3 g 蛋白质。这些数据是整块巧克力每 100 g 的对比数值，并不代表少量食用时摄入的蛋白质量。
根据口味选择白巧克力即可。如果你还需要一份含蛋白质的零食，请另外选择相应食物。
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仅凭网店商品信息判断过敏原
配方和标签可能会有变化，“纯素配方”这样的描述本身并不能确定产品是否适合牛奶过敏者食用。
食用前请检查具体产品当前的实物包装，尤其是在过敏或不耐受会影响选择时。
品牌与零售商信息
以下示例有助于了解白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力的标签信息；每项数据仅适用于所列具体产品，并不代表该品牌旗下的所有巧克力。
Lindt
Lindt Excellence 70% 和 90% 是两款高可可含量黑巧克力，营养数据由 Lindt 英国官网公布。
- 这两款产品标示的糖含量分别为每 100 g 29 g 和 7 g，方便按这一指标进行比较。
- 相应产品信息还标示，每 100 g 分别含 41 g 和 55 g 脂肪。查看当前包装上的过敏原信息，包括与牛奶相关的提示。
Cadbury
Cadbury 英国官网为想根据口味选择白巧克力的消费者列出了一款 90 g 白巧克力。
- 制造商说明，这款巧克力适合素食者食用。
- 如果营养、配料和过敏原信息会影响你的选择，请查看当前包装上的相关内容。
M&S
Choc Marks White Chocolate 是一款具体的白巧克力示例，Marks & Spencer 提供了每 100 g 营养成分表。
- 标示数据包括每 100 g 含 54.8 g 糖、35.4 g 脂肪和 7.0 g 蛋白质。
- 商品信息可能会发生变化，请以当前包装为准。
Waitrose
Waitrose Belgian White Chocolate 是另一款可供比较的白巧克力产品。
- Waitrose & Partners 标示，每 100 g 含 62.6 g 糖、30.2 g 脂肪和 4.3 g 蛋白质。
- 配方可能会有变化，最终检查配料和营养信息时请以当前包装为准。
Galaxy
Galaxy Smooth Milk 是用于对比的牛奶巧克力，并非白巧克力或黑巧克力示例。
- Galaxy 英国官网所列的这款分享装巧克力每 100 g 含 54 g 糖、32 g 脂肪和 7.3 g 蛋白质。
- 这些数据不代表 Galaxy 的白巧克力产品，也不代表运动后实际食用分量的营养含量。
适合这类零食选择的 Joybuy 商品
以下商品包括含巧克力元素的蛋白棒，以及黑巧克力和白巧克力。根据你是需要含蛋白质的零食，还是只想在锻炼后吃一份巧克力来选择。
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Grenade Soft Core Golden Caramel 蛋白棒，12 × 50 g
如果你不想在健身后只吃普通巧克力棒，这款蛋白棒可以作为另一种选择。请查看当前包装上的营养和过敏原信息；商品信息标明含有牛奶和大豆，并注明孕期或哺乳期女性及儿童不宜食用。
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Lindt Excellence 90% Cocoa Supreme 黑巧克力，100 g
如果你想吃点小零食，而不是把巧克力当作单独的运动后加餐，可以考虑这款高可可含量巧克力。Lindt 英国官网标示，其 Excellence 90% 每 100 g 含 7 g 糖、10 g 蛋白质和 55 g 脂肪；请根据实际食用分量查看当前包装上的过敏原信息。
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Morrisons The Best 85% 可可厄瓜多尔黑巧克力，100 g
这款黑巧克力适合作为锻炼后额外享用的一小份，而不能代替含蛋白质的零食。与其他巧克力比较前，请查看当前包装上的可可含量、营养信息和过敏原声明。
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Lindt Excellence 85% Cocoa 黑巧克力，100 g
如果你喜欢高可可含量黑巧克力，可以考虑把这款巧克力作为健身后零食的搭配，而不是零食的主要部分。请查看当前包装上的食用建议和具体过敏原提示。
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Green & Black's 白巧克力，90 g
如果你选择巧克力是因为喜欢它的味道，而不是为了补充运动后的蛋白质，可以考虑这款白巧克力。食用前请查看当前包装上的食用分量、营养和过敏原信息。
关于健身后吃巧克力的常见问题
健身后吃黑巧克力比吃白巧克力更好吗？
如果你想选择标示糖含量较低的巧克力，高可可含量黑巧克力可能更适合你：Lindt 英国官网标示，Excellence 90% 每 100 g 含 7 g 糖；而 Marks & Spencer 标示，Choc Marks White Chocolate 每 100 g 含 54.8 g 糖。但这些数据并不意味着巧克力能满足运动后的全部营养需求；伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托建议在运动前后选择含碳水化合物和蛋白质的零食。
运动后吃巧克力时，还可以搭配什么？
如果你需要运动后的零食，应选择含有蛋白质来源的食物，并把巧克力作为可选搭配。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托建议在运动前后选择含碳水化合物和蛋白质的零食；北方护理联盟 NHS 基金会信托则建议在加餐或运动后摄入蛋白质来源。
标注“纯素配方”的黑巧克力适合牛奶过敏者吗？
不要仅凭“纯素配方”就认定适合。食用前请检查具体产品当前的配料和预防性过敏原声明；可可含量并不能说明产品是否适合过敏者。
学校可以提供巧克力作为零食吗？
请根据所在地区、学校类型和具体日期查看相关规定，不要假设英国各地的要求完全相同。英格兰教育部的指南涉及英格兰公费学校提供的食品；该部门发布的 2027 年 9 月中学海报将巧克力排除在允许的零食清单之外。这些学校食品要求与英格兰针对某些高脂肪、高糖或高盐产品的零售促销限制并不相同。